Einkaufsliste für den Gemüsemarkt

Für einen Gemüsemarkt brauchst du mehr als frisches Gemüse für die Stände. Plane auch die Ausstattung für Verkostungen, Getränke, Verkauf und die Ausgabe ein. Besonders oft fehlen am Veranstaltungstag Kühlmöglichkeiten, Verlängerungskabel, Servierbesteck oder genügend Mehrweggeschirr. Mit dieser Einkaufsliste kannst du Mengen pro Stand und für die Verkostung rechtzeitig festlegen und fehlende Dinge spätestens einige Tage vorher besorgen oder reservieren.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 4
TischeAnz. 14
KlappstühleAnz. 40
KlappischeAnz. 2
HockerAnz. 8
TischdeckenAnz. 14
TransportwagenAnz. 3
GemüsekistenAnz. 40
AufbewahrungsboxenAnz. 12

Ausstattung

Digitale WaagenAnz. 6
KassensystemeAnz. 2
KartenlesegeräteAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
KühlboxenAnz. 6
Handmikrofon
Lautsprecher
BargeldkassenAnz. 2
GeldkassettenAnz. 2
TaschenrechnerAnz. 2
AkkusAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
ServierschalenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 8
BrotkörbeAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
WasserkocherAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 2
MessbecherAnz. 3
Schnittfeste HandschuheAnz. 4
KühlelementeAnz. 24

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 120
Mehrweg-TellerAnz. 100
Wiederverwendbares BesteckAnz. 120
KaffeetassenAnz. 80
TeegläserAnz. 40

Dekoration

StandkartenAnz. 20
WegweiserAnz. 8
PreishalterAnz. 40
KreidetafelnAnz. 8
WimpelkettenAnz. 8
TischnummernAnz. 14

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Catering

Einkäufe
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Karotten - 6 kilogram
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Lauch - 3 Kilogramm
- Zucchini - 4 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Tomaten - 5 Kilogramm
- Gurken - 3 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Brokkoli - 3 Kilogramm
- Blumenkohl - 3 Stück
- Spinat - 2 Kilogramm
- Salat - 12 Köpfe
- Knoblauch - 6 Knollen
- Frische Kräuter - 12 Bund
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Äpfel - 6 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Baguette - 10 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 100 Gramm
- Gemüsebrühe - 3 Packungen
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Kaffee - 3 kilogram
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Zitronenlimonade - 12 Liter
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Papierservietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Handseife - 4 Spender
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Putztücher - 20 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handdesinfektionsmittel - 6 flacons
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Papiertüten - 500 Stück
- Wiederverwendbare Gemüsenetze - 50 Stück

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
AbfalltrennbehälterAnz. 4
BesensetsAnz. 3
BodenabzieherAnz. 2
EimerAnz. 4
ArbeitshandschuheAnz. 12

Tipps

Plane für die Verkostung pro angemeldeter Person mindestens 2 bis 3 kleine Probierportionen ein. Schneide das Gemüse erst kurz vor Beginn und lagere vorbereitete Portionen in gefüllten Kühlboxen.
Rechne beim Mehrweggeschirr mit mindestens 1,5 Tellern, Bechern und Besteckteilen pro erwarteter Person. So bleibt auch bei Rückgabe und Spülen genug im Umlauf.
Lege pro Verkaufsstand eine Standkarte und eine Tischnummer bereit. Drucke zusätzlich eine vollständige Kontaktliste aus, weil am Markt nicht jeder Anbieter telefonisch erreichbar ist.
Prüfe die Stromausstattung spätestens am Vortag: Plane je Anschluss ein Verlängerungskabel mit ausreichender Länge und teste Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Kassensysteme und Kartenlesegeräte vor dem Aufbau.
Besorge Getränke und Kaffee nicht erst am Markttag. Fülle die Kühlboxen am Vorabend und rechne für das erste Veranstaltungsstündchen mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person, abhängig von Wetter und Aufenthaltsdauer.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Gemüsemarkt zur Verkostung?: Du brauchst Schneidebretter, Koch- und Brotmesser, Servierschalen, Servierlöffel und Brotkörbe. Plane außerdem mindestens 2 bis 3 kleine Probierportionen pro angemeldeter Person sowie ausreichend Kühlboxen ein.
Wie viel Mehrweggeschirr brauche ich für einen Gemüsemarkt?: Plane pro erwarteter Person mindestens 1,5 Mehrwegteller, Becher und Besteckteile ein. Für Kaffee und Tee kommen zusätzlich etwa 1 Tasse oder Teeglas pro Person plus 10 bis 15 Prozent Reserve hinzu.
Wann sollte ich die Ausstattung für den Gemüsemarkt besorgen?: Reserviere Marktstände, Zelte, Tische, Stühle und Strom mindestens 2 bis 4 Wochen vorher. Lebensmittel, Eis oder Kühlakkus und frisches Gemüse besorgst du je nach Haltbarkeit am Vortag oder am Veranstaltungsmorgen.
Wie viele Kühlboxen brauche ich für einen Gemüsemarkt?: Plane mindestens eine Kühlbox pro Verkostungs- oder Getränkestation ein. Bei mehr als 50 Gästen sind zwei bis drei getrennte Kühlboxen meist praktikabler, damit Getränke und geschnittenes Gemüse nicht vermischt werden.

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