Was du für ein Gemeinschaftsessen brauchst

Bei einem Gemeinschaftsessen brauchst du mehr als Zutaten: Teller, Gläser, Kochmaterial und ausreichend Platz am Buffet müssen vorab gezählt oder besorgt werden. Das fertige Set umfasst 48 Dinge – von Tischen und Stühlen bis zu Suppenschalen, Warmhaltebehältern und Kaffeemaschinen. Plane nach der bestätigten Teilnehmerzahl und rechne bei Geschirr, Besteck und Gläsern mit Reserve. Besonders leicht vergessen werden passende Schüsseln für Suppe, Servierbesteck und Behälter für übrig gebliebenes Essen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

Rechteckige TischeAnz. 10
BuffetischeAnz. 4
StühleAnz. 70
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 75
Tiefe TellerAnz. 75
DesserttellerAnz. 75
KaffeetassenAnz. 75
WassergläserAnz. 80
WeingläserAnz. 60
KaffeelöffelAnz. 80
EsslöffelAnz. 80
GabelnAnz. 80
MesserAnz. 80
SuppenschalenAnz. 75

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenfiletmesserAnz. 6
ServierlöffelAnz. 10
ServierzangenAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
VorratsboxenAnz. 12
MessbecherAnz. 3
SiebAnz. 3
KellenAnz. 6
PfannenAnz. 3
KochtöpfeAnz. 6
AuflaufformenAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 8
ServierschalenAnz. 12
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 6
KühlboxenAnz. 4

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
KüchentimerAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 10
ServiettenhalterAnz. 10
BlumenarrangementsAnz. 8
TeelichthalterAnz. 20

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
EimerAnz. 4
WischmopsAnz. 3
BesensetsAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
ReinigungshandschuheAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Rinderhackfleisch - 8 Kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Basmati-Reis - 7 Kilogramm
- Pasta - 5 Kilogramm
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Karotten - 5 Kilogramm
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Paprika - 30 Stück
- Zucchini - 12 Stück
- Auberginen - 8 Stück
- Brokkoli - 8 Köpfe
- Blumenkohl - 6 Stück
- Lauch - 12 Stück
- Stangensellerie - 3 Bündel
- Tomaten - 5 Kilogramm
- Gurken - 10 Stück
- Kopfsalat - 8 Köpfe
- Champignons - 4 Kilogramm
- Spinat - 3 Kilogramm
- Mais - 8 Dosen
- Erbsen - 4 kilogram
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Tomatenmark - 12 Dosen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Gemüsebrühe - 10 Liter
- Rinderbouillon - 8 Liter
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Butter - 2 Kilogramm
- Mehl - 2 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Kochsahne - 8 Liter
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Joghurt - 6 Kilogramm
- Crème fraîche - 3 kilogramm
- Mayonnaise - 3 Liter
- Ketchup - 3 Liter
- Senf - 1 Liter
- Knoblauchsoße - 2 Liter
- Sojasauce - 1 Liter
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Zimt - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 150 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Lorbeerblätter - 1 Beutel
- Frische Petersilie - 8 Bund
- Frischer Koriander - 6 Bund
- Zitronen - 20 Stück
- Baguettes - 20 Stück
- Brötchen - 80 Stück
- Hummus - 3 Kilogramm
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Bananen - 6 Kilogramm
- Trauben - 5 Kilogramm
- Vanillepudding - 8 Liter
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanilleeis - 8 Liter
- Brownies - 80 Stück
- Kekse - 6 Packungen
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 200 Beutel
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 10 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Traubensaft - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Papierservietten - 250 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Müllsäcke für Glas - 10 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 60 Stück
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen
- Aufbewahrungsbehälter - 30 Stück
- Etiketten - 2 Packungen
- Permanentmarker - 6 Stück

Tipps

Plane bei Tellern, Besteck und Wassergläsern mindestens 10 Prozent Reserve ein. Bei 50 Gästen brauchst du also etwa 55 Stück je benötigter Kategorie.
Für ein Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert müssen tiefe Teller oder Suppenschalen, Dinner-Teller und Dessertteller getrennt gezählt werden. Prüfe außerdem, ob für Kaffee 50 Tassen und Kaffeelöffel vorhanden sind.
Zähle die Buffet- und Servierausrüstung nicht erst am Veranstaltungstag: Servierschalen, Servierlöffel, Servierzangen und Kellen werden oft nicht zusammen mit dem Geschirr gelagert.
Wenn warme Speisen geplant sind, reserviere pro Gericht einen passenden Topf, eine Pfanne oder eine Auflaufform und kläre mindestens 1 Woche vorher, wie viele Warmhaltebehälter verfügbar sind.
Stelle für Allergene und Ernährungswünsche eigene Vorratsboxen oder deutlich gekennzeichnete Behälter bereit. Prüfe die Einkäufe spätestens 1 Tag vor dem Essen anhand der finalen Teilnehmerliste.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Gemeinschaftsessen?: Rechne pro angemeldeter Person mit einem Teller je Gang sowie einem Wasserglas, Besteck und – falls vorgesehen – einer Kaffeetasse. Plane zusätzlich rund 10 Prozent Reserve ein, bei 50 Gästen also etwa 55 Stück pro benötigter Kategorie.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Für Wasser reicht zunächst 1 Glas pro Person, also 50 Gläser für 50 Gäste. Wenn Wein ausgeschenkt wird, brauchst du zusätzlich 1 Weinglas pro Person; mit 10 Prozent Reserve sind das jeweils 55 Gläser.
Wann sollte ich die Einkäufe für das Gemeinschaftsessen erledigen?: Bestellbare Waren und haltbare Produkte solltest du mindestens 1 Woche vorher organisieren. Frische Einkäufe holst du je nach Menü 1 bis 2 Tage vorher ab und prüfst alles spätestens am Vortag.
Was wird bei einem Gemeinschaftsessen am häufigsten vergessen?: Häufig fehlen passende Suppenschalen, Servierlöffel, Kellen, Warmhaltebehälter oder Behälter für Reste. Zähle diese Dinge spätestens 1 Woche vorher und gleiche sie mit Menü, Teilnehmerzahl und Allergenen ab.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.