Frühlingslunch-Einkaufsliste: Was du wirklich brauchst

Für einen Frühlingslunch brauchst du mehr als Zutaten für das Menü. Plane auch Geschirr, Gläser, Serviergeschirr, Getränke, Kaffee und Tee sowie alles für Buffet und Tische ein. Als Richtwert rechnest du pro Gast mit einem Dinner-Teller, einem Dessertteller, einem Besteckset und je einem Wasser- und Weinglas. Diese Einkaufsliste hilft dir, Fehlendes rechtzeitig zu besorgen und die frischen Einkäufe erst kurz vor dem Lunch zu erledigen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 55
BuffetischeAnz. 3
Kleiderständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
SuppenschalenAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
WassergläserAnz. 70
WeingläserAnz. 60
BestecksetsAnz. 65
ServierschalenAnz. 12
ServierbretterAnz. 6
ServierlöffelAnz. 12
ZangenAnz. 8

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
VasenAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 8
GirlandenAnz. 6
SpeisekartenAnz. 10
NamensschilderAnz. 55

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
TischlaternenAnz. 8

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6

Küche

KüchenmesserAnz. 4
SchneidebretterAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
KüchenzangenAnz. 4
FlaschenöffnerAnz. 3

Reinigung

EimerAnz. 2
Besen und KehrblechAnz. 2
WischsetsAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Weiße Brötchen - 60 Stück
- Croissants - 30 Stück
- Butter - 1,5 Kilo
- Junger Käse - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Ziegenkäse - 1 kilo
- Räucherlachs - 1,5 Kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Hummus - 1,5 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Gemischter Salat - 3 Kilo
- Gurken - 10 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Paprika - 15 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Möhren - 3 Kilo
- Radieschen - 6 Bund
- Avocados - 12 Stück
- Kartoffeln - 8 Kilo
- Gemüsebrühe - 10 Liter
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 2 Kilo
- Quinoa - 2 kilo
- Pasta - 3 Kilo
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Pesto - 4 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Frisches Basilikum - 4 Töpfe
- Erdbeeren - 4 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Äpfel - 30 Stück
- Zitronen - 15 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Joghurt - 5 Liter
- Granola - 2 kilo
- Zitronenkuchen - 4 Stück
- Schokoladenkekse - 100 Stück
- Kaffee - 1,5 kilo
- Tee - 100 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Papierservietten - 200 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Reinigungsschwämme - 6 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane bei den Getränken für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person ein, danach etwa ein Getränk pro Stunde. Wasser sollte den ganzen Lunch über sichtbar auf dem Getränketisch stehen.
Besorge haltbare Lebensmittel spätestens zwei bis drei Tage vorher. Brot, Salate, Obst und andere frische Zutaten kaufst du idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungstag.
Rechne beim Geschirr mit mindestens einem vollständigen Gedeck pro Gast und halte 10 Prozent Reserve bereit. Für Kaffee und Dessert brauchst du zusätzlich Dessertteller und Kaffeetassen.
Stelle pro Buffetgericht mindestens eine passende Servierschale oder ein Servierbrett sowie einen Servierlöffel oder eine Zange bereit. So musst du während der Ausgabe nicht nach Küchenutensilien suchen.
Kühle Getränke mehrere Stunden vor dem Empfang und plane je nach Anzahl der Gäste mindestens eine zusätzliche Kühlbox oder mehrere Thermoskannen ein. Namensschilder, Speisekarten und Tischdecken werden häufig erst beim Eindecken vermisst.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Frühlingslunch?: Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, ein Besteckset sowie ein Wasser- und ein Weinglas ein. Mit 10 Prozent Reserve bist du auch bei Nachschlag oder heruntergefallenem Geschirr vorbereitet.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Frühlingslunch?: Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach ungefähr ein Getränk pro Stunde. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast bereit und kaufe die Getränke spätestens am Vortag.
Wann sollte ich die Lebensmittel für den Frühlingslunch einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du zwei bis drei Tage vorher einkaufen. Frische Zutaten wie Brot, Gemüse, Salat und Obst besorgst du am Vortag oder am Morgen des Lunches.
Was wird beim Frühlingslunch oft vergessen?: Häufig fehlen Servierlöffel, Zangen, zusätzliche Dessertteller, Kaffeetassen oder eine Ablage für Mäntel. Prüfe diese Dinge spätestens am Vorabend und stelle pro Buffetgericht mindestens ein Servierutensil bereit.

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