Einkaufsliste für dein Foodtruck-Festival

Bei einem Foodtruck-Festival brauchst du mehr als Essen und Getränke. Gäste benötigen Geschirr, Becher, Sitz- und Stehmöglichkeiten sowie gut erreichbare Toiletten und Abfallbehälter. Für den Aufbau werden außerdem Kühlung, Stromzubehör, Beleuchtung und Material für Anmeldung und Wegweisung gebraucht. Plane Verbrauchsmaterial nach der Gästezahl und besorge empfindliche Kühlwaren erst kurz vor dem Festival.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
BiertischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 60
StehtischeAnz. 8
Anmeldungstisch
Klappbare Bar

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 500
KaffeebecherAnz. 300
TellerAnz. 400
BestecksetsAnz. 400
KaffeelöffelAnz. 150
ServierschalenAnz. 12

Ausstattung

KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 12
KartenterminalsAnz. 2
FunkgeräteAnz. 4
Megafon
HandlampenAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12

Dekoration

WimpelkettenAnz. 10
Festival-BannerAnz. 6
BallonsAnz. 100
TischdeckenAnz. 20
KreidetafelnAnz. 8
AufstellerAnz. 6
WegweiserAnz. 10
Programmatische PosterAnz. 20

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
MessbecherAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 12
ThermoskannenAnz. 6
EisbehälterAnz. 4
ZangenAnz. 8
KellenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallcontainerAnz. 4
BesensetsAnz. 4
BodenabzieherAnz. 2
EimerAnz. 6
PutzlappenAnz. 30
HandseifenspenderAnz. 6
HanddesinfektionsspenderAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Cola - 24 Flaschen
- Cola Zero - 24 Flaschen
- Fanta - 18 Flaschen
- Sprite - 18 Flaschen
- Eistee - 18 Flaschen
- Spa Blauw - 80 Flaschen
- Spa Rood - 40 flessen
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Packungen
- Orangensaft - 12 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 48 Dosen
- Pilsener - 120 Dosen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 12 Flaschen
- Kaffee - 6 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilo
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Eiswürfel - 30 Kilo
- Ketchup - 6 Flaschen
- Mayonnaise - 6 Flaschen
- Senf - 4 Flaschen
- Chilisauce - 4 Flaschen
- Barbecuesauce - 4 Flaschen
- Salz - 2 Kilo
- Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Knoblauchpulver - 250 Gramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Tortillachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Paprikachips - 12 Tüten
- Erdnüsse - 4 Kilo
- Oliven - 8 Gläser
- Gewürzgurken - 6 Gläser
- Gemischte Nüsse - 4 Kilo
- Äpfel - 10 Kilo
- Bananen - 8 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Wassermelonen - 4 Stück
- Brötchen - 100 Stück
- Pistolets - 60 Stück
- Süßrahmbutter - 2 Kilo
- Junger Käse - 3 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Marmelade - 4 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Kräuterbutter - 2 kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Gurken - 4 Kilo
- Salat - 10 Köpfe
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Paprika - 3 Kilo
- Kartoffeln - 10 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Rührstäbchen - 500 Stück
- Papierservietten - 1000 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Schwere Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Toilettenreiniger - 4 Flaschen
- Schwämme - 20 Stück
- Gummihandschuhe - 12 Paar
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
- Kaffeebecher aus Karton - 300 Stück
- Papp-Snackschalen - 500 Stück
- Holzgabeln - 500 Stück
- Holzmesser - 500 Stück
- Holzlöffel - 300 Stück
- Strohhalme - 300 Stück
- Servietten für Foodtrucks - 1000 Stück
- Papiertüten - 300 Stück
- Kassenbons - 10 Rollen
- Armbänder - 500 Stück
- Verzehrmarken - 1500 Stück
- Stifte - 20 Stück
- Wasserfeste Marker - 12 Stück
- Klebeband - 8 Rollen
- Kabelbinder - 200 Stück
- Nitrilhandschuhe - 10 Kartons
- Pflaster - 2 Dutzend

Tipps

Plane pro Gast mindestens 1 Teller, 1 Besteckset und 1 wiederverwendbaren Becher ein. Bei einer Veranstaltung von mehr als drei Stunden solltest du zusätzlich etwa 20 Prozent Reserve bereithalten.
Rechne für das erste Festivalstunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und plane danach etwa 1 Getränk pro weiterer Stunde. Kühlwaren gehören spätestens 2 Stunden vor Beginn in Kühlschränke oder Kühlboxen.
Prüfe den Strombedarf jedes Foodtrucks vor dem Einkauf und lege Verlängerungskabel, Kabelmatten und LED-Lampen bereit. Kabel dürfen keine Laufwege kreuzen, auch nicht während des Aufbaus.
Stelle für je 20 bis 30 Gäste mindestens einen Sitzplatz bereit und ergänze Stehtische für kurze Aufenthalte. Tischdecken, Kreidetafeln und ein Festival-Banner solltest du vor dem Eintreffen der Foodtrucks auslegen beziehungsweise aufstellen.
Zähle Armbänder, Münzen und Becher am Vortag und halte mindestens 10 Prozent Reserve zurück. Kartenterminals, Funkgeräte und Handlampen müssen vor dem Einlass geladen und getestet werden.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Foodtruck-Festival?: Plane pro Gast mindestens einen Teller und ein Besteckset ein. Bei mehr als drei Stunden Dauer sind 1,2 bis 1,5 Sets pro Person sinnvoll, weil Geschirr zwischendurch nicht immer sofort zurückkommt.
Wie viele Becher brauche ich pro Person?: Rechne mit 2 bis 3 Bechern pro Person für die erste Stunde und etwa 1 weiterem Becher je zusätzlicher Stunde. Lege zusätzlich 10 bis 20 Prozent Reserve bereit, besonders bei Selbstbedienung.
Was muss ich für den Strom der Foodtrucks einkaufen?: Ermittle den Anschlussbedarf jedes Trucks mindestens 2 Wochen vorher. Danach brauchst du passend dimensionierte Verlängerungskabel, Kabelmatten und bei Dunkelheit LED-Lampen; ungeprüfte Mehrfachsteckdosen gehören nicht in den Festivalbetrieb.
Wann sollte ich Kühlwaren für das Foodtruck-Festival kaufen?: Frische und gekühlte Waren kaufst du möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher. Bis zum Aufbau müssen sie durchgehend gekühlt bleiben; stelle Kühlschränke und Kühlboxen spätestens 2 Stunden vor Beginn bereit.

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