Foodfestival-Einkaufsliste: Ausstattung und Mengen planen

Für ein Foodfestival brauchst du mehr als Zutaten: Jeder Stand benötigt passende Koch- und Kühlgeräte, Geschirr, Servierbesteck und eine eigene Vorratsmenge. Plane Getränke, Teller und Becher nach der erwarteten Besucherzahl und halte Reserve bereit. Besonders häufig fehlen Thermometer, Eis, Warmhaltemöglichkeiten und ausreichend Mehrweggeschirr. Diese Einkaufsliste hilft dir, die Versorgung der Stände und den Ablauf vor Ort zusammenzudenken.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
KlappischeAnz. 18
BiertischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 80
BarhockerAnz. 12
BuffetischeAnz. 6
TischdeckenAnz. 18
ServierwagenAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 220
SchälchenAnz. 100
Wiederverwendbare BecherAnz. 300
KaffeetassenAnz. 80
MesserAnz. 220
GabelnAnz. 220
LöffelAnz. 180
ServierlöffelAnz. 24
ZangenAnz. 18
ServierplattenAnz. 24

Ausstattung

GasgrillsAnz. 3
FritteusenAnz. 2
InduktionskochplattenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
KühlschränkeAnz. 3
KühlboxenAnz. 6
EiswürfelbehälterAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
StabmixerAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 2
Digitale ThermometerAnz. 4
KartenterminalsAnz. 4
Tragbare LautsprecherAnz. 2
Mikrofon

Küche

SchneidebretterAnz. 12
Koch- und BrotmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
VorratsboxenAnz. 30
MessbecherAnz. 6
PfannenAnz. 8
BackblecheAnz. 6
Aluminium-ServiertablettsAnz. 20
KüchenhockerAnz. 12
KühltaschenAnz. 20

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 10
KabelkanäleAnz. 12

Dekoration

WimpelkettenAnz. 10
MenükartenAnz. 8
WegweiserAnz. 12
KreidestifteAnz. 12
NamensschilderAnz. 40

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
SpülbeckenAnz. 6
EimerAnz. 8
WischmopsAnz. 6
BesensetsAnz. 4
SchwämmeAnz. 20
HandseifenspenderAnz. 6
DesinfektionsspenderAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Rinderhack - 18 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 12 kilo
- Veggie-Burger - 80 Stück
- Hotdogs - 100 Stück
- Falafel - 8 Kilo
- Hamburgerbrötchen - 220 Stück
- Hotdogbrötchen - 100 Stück
- Wraps - 180 Stück
- Briochebrötchen - 40 Stück
- Cheddarscheiben - 220 Stück
- Feta - 3 Kilo
- Geriebener Käse - 4 Kilo
- Speck - 4 Kilo
- Eier - 120 Stück
- Kartoffeln - 30 Kilo
- Süßkartoffeln - 10 Kilo
- Reis - 8 Kilo
- Pasta - 8 kilo
- Kichererbsen - 6 Kilo
- Tomaten - 14 kilo
- Gurken - 8 Kilo
- Rote Zwiebeln - 5 Kilo
- Gelbe Zwiebeln - 6 kilo
- Römersalat - 40 Köpfe
- Eisbergsalat - 15 Köpfe
- Paprika - 8 Kilo
- Zucchini - 6 Kilo
- Auberginen - 5 kilo
- Karotten – 6 Kilo
- Mais - 50 Kolben
- Champignons - 6 Kilo
- Avocados – 40 Stück
- Zitronen - 40 Stück
- Limetten - 30 Stück
- Knoblauch - 1 Kilo
- Petersilie - 10 Bund
- Koriander - 10 Bündel
- Basilikum - 8 Bund
- Äpfel - 10 Kilo
- Bananen - 8 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Erdbeeren - 5 Kilo
- Schlagsahne - 6 Liter
- Vanilleeis - 8 Liter
- Brownies - 120 Stück
- Waffelmix - 8 kilo
- Pfannkuchenmischung - 6 Kilo
- Schokoladensauce - 4 Liter
- Karamellsauce - 4 Liter
- Puderzucker - 2 Kilo
- Mayonnaise - 6 Liter
- Ketchup - 6 Liter
- Senf - 3 Liter
- Barbecuesauce - 4 Liter
- Knoblauchsoße - 4 Liter
- Chilisauce - 3 Liter
- Salsa-Sauce - 4 Liter
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 20 Liter
- Apfelessig - 2 liter
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 400 Gramm
- Oregano - 250 Gramm
- Chiliflocken - 250 Gramm
- Brühwürfel - 40 Stück
- Cola - 30 Flaschen
- Cola Zero - 25 Flaschen
- Sinas - 20 Flaschen
- Eistee - 20 Flaschen
- Spa Blauw - 80 Flaschen
- Spa Rood - 40 flessen
- Apfelsaft - 15 Liter
- Orangensaft - 15 Liter
- Kaffee - 2 Kilo
- Tee - 200 Beutel
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zucker - 2 Kilo
- Eiswürfel - 30 Kilo
- Servietten - 1000 Stück
- Papierschalen - 500 Stück
- Holzpiekser - 500 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 5 Liter
- Allzweckreiniger - 5 Liter
- Desinfektionsmittel - 3 liter
- Handseife - 3 Liter
- Handdesinfektionsmittel - 3 Liter
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Papierhandtücher - 12 Packungen

Tipps

Plane pro erwarteter Person mindestens einen Mehrweg-Teller, einen Becher und je ein Messer, eine Gabel und einen Löffel ein. Bei mehrgängigen Angeboten brauchst du zusätzlich Schälchen oder weitere Teller.
Rechne für das erste Festival-Stundenfenster mit zwei bis drei Getränken pro Person und kühle mindestens einen Teil davon vor Beginn. Zusätzliche Kühlboxen und Eiswürfel verhindern, dass die Getränke an einem Stand zu schnell warm werden.
Ordne jedem Foodstand eigene Mengen an Zutaten, Servierplatten, Zangen und Servierlöffeln zu. So müssen Helfer während des Betriebs nicht zwischen den Ständen suchen oder benutztes Besteck weiterreichen.
Prüfe für jeden Stand die benötigte Wärmequelle: Gasgrills, Fritteusen, Induktionskochplatten oder Warmhaltebehälter. Teste alle Geräte spätestens am Vortag und lege digitale Thermometer bereit, besonders für leicht verderbliche Speisen.
Plane mindestens 10 Prozent Reserve bei Geschirr, Bechern und Servierbesteck ein. Diese Reserve fängt Bruch, Verschmutzung und unerwartet viele Besucher ab, ohne dass der Nachschub sofort organisiert werden muss.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Foodfestival?: Plane mindestens ein Set aus Teller, Becher, Messer, Gabel und Löffel pro erwarteter Person. Bei mehreren Essensrunden oder seltenem Spülen sind 20 bis 30 Prozent Reserve sinnvoll; bei laufender Reinigung reichen oft 10 Prozent.
Wie viele Getränke brauche ich pro Besucher?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei einem längeren Festival solltest du die Menge für jede weitere Stunde ergänzen und Wasser getrennt von gekühlten Getränken einplanen.
Welche Kühlmöglichkeiten brauche ich für ein Foodfestival?: Jeder Stand mit frischen oder gekühlten Lebensmitteln braucht eine eigene Kühlmöglichkeit, etwa einen Kühlschrank oder eine Kühlbox. Besorge Eiswürfel spätestens am Veranstaltungstag und halte zusätzlich Reserve für mindestens vier Stunden bereit.
Wann sollte ich die Geräte für die Foodstände testen?: Teste Gasgrills, Fritteusen, Induktionskochplatten, Kaffeemaschinen und Wasserkocher spätestens 24 Stunden vor dem Festival. Prüfe dabei auch Stromanschlüsse, Gasvorrat, Temperaturanzeigen und die Aufstellung an jedem Stand.

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