Food-Messe: Einkaufsliste und Ausstattungsbedarf

Für eine Food-Messe brauchst du mehr als Zutaten: Besucher müssen essen, trinken, bezahlen und sich zwischen den Ständen orientieren können. Plane Geschirr, Gläser und Besteck nach der erwarteten Besucherzahl und rechne bei Engpässen mit Nachschub. Kühlung und Warmhaltemöglichkeiten solltest du vor dem Einkauf der frischen Lebensmittel sichern. Auf dieser Seite findest du die komplette Ausstattung aus dem Plan an einem Ort – von Marktständen und Tischen bis zu Koch- und Kassentechnik.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
ZeltgewichteAnz. 16
MarktständeAnz. 12
KlappischeAnz. 24
BuffetischeAnz. 8
BistrotischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 100
HockerAnz. 20
KassentischeAnz. 3
PräsentationsregaleAnz. 8
AufbewahrungsboxenAnz. 20
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 180
DesserttellerAnz. 180
SuppenschalenAnz. 100
KaffeetassenAnz. 120
TrinkgläserAnz. 220
WeingläserAnz. 100
KaffeelöffelAnz. 120
EsslöffelAnz. 180
GabelnAnz. 180
MesserAnz. 180

Ausstattung

KühlschränkeAnz. 3
KühlboxenAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 8
InduktionskochplattenAnz. 8
ÖfenAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
MixerAnz. 3
KontaktgrillsAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 12
VerlängerungskabelAnz. 12
TemperaturmesserAnz. 6
KartenterminalsAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 16
KüchenmesserAnz. 16
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 8
ServierzangenAnz. 24
ServierlöffelAnz. 20
KüchenthermometerAnz. 6
AluminiumschalenAnz. 40
FrischhaltedosenAnz. 30

Dekoration

TischdeckenAnz. 36
WimpelkettenAnz. 12
MenükartenAnz. 15
KreidetafelnAnz. 12
NamensschildhalterAnz. 20

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 16
BatterielaternenAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
PutzeimerAnz. 6
BesensetsAnz. 4
WischmopsAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 6 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 4 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 6 Kästen
- Roter Sprudel-Saft - 6 Flaschen
- Zitronen - 4 kilo
- Limetten - 3 Kilo
- Äpfel - 8 Kilo
- Birnen - 6 Kilo
- Bananen - 6 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Erdbeeren - 5 Kilo
- Gurken - 8 Kilo
- Tomaten - 12 Kilo
- Cherrytomaten - 5 Kilo
- Rote Paprika - 6 Kilo
- Zucchini - 6 Kilo
- Auberginen - 5 kilo
- Karotten - 8 Kilo
- Zwiebeln - 8 Kilo
- Knoblauch - 1 Kilo
- Champignons - 6 Kilo
- Kopfsalat - 20 Köpfe
- Rucola - 2 Kilo
- Frisches Basilikum - 20 Bündel
- Frische Petersilie - 12 Bund
- Drillinge - 15 Kilo
- Reis - 12 kilo
- Pasta - 12 Kilo
- Couscous - 6 kilo
- Mehl - 8 Kilo
- Maismehl - 4 Kilo
- Vollkornbrot - 20 Brote
- Baguettes - 30 Stück
- Tortilla-Wraps - 180 Stück
- Pizzaböden - 40 Stück
- Linsen - 8 Kilo
- Kichererbsen - 8 Kilo
- Schwarze Bohnen - 6 Kilo
- Tofu - 8 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 12 kilo
- Hackfleisch - 10 Kilo
- Geriebener Käse - 8 Kilo
- Mozzarella - 6 Kilo
- Feta - 4 Kilo
- Eier - 15 Kartons
- Kochsahne - 8 Liter
- Joghurt - 8 Kilo
- Butter - 6 Kilo
- Olivenöl - 6 Liter
- Sonnenblumenöl - 8 Liter
- Tomatenpassata - 20 Liter
- Kokosmilch - 12 Liter
- Gemüsebouillon - 4 Kartons
- Hühnerbrühe - 3 Kartons
- Mayonnaise - 6 Flaschen
- Ketchup - 6 Flaschen
- Senf - 4 Gläser
- Pestosoße - 12 Gläser
- Sojasauce - 4 Flaschen
- Chilisauce - 4 Flaschen
- Sriracha - 3 Flaschen
- Balsamicoessig - 3 Flaschen
- Apfelessig - 2 Flaschen
- Paprikapulver - 4 Döschen
- Kreuzkümmel - 3 Gläser
- Currypulver - 3 Dosen
- Oregano - 3 Töpfchen
- Basilikum - 3 Töpfe
- Schwarzer Pfeffer - 3 Dosen
- Salz - 5 Kilo
- Chiliflocken - 2 Gläser
- Sesam - 2 kilo
- Paniermehl - 4 Kilo
- Pinienkerne - 2 Kilo
- Oliven - 6 Gläser
- Gewürzgurken - 6 Gläser
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Nussmix - 6 Kilo
- Zartbitterschokolade - 5 kilo
- Kekse - 12 Packungen
- Brownies - 120 Stück
- Vanilleeis - 12 Liter
- Sahne - 12 Sprühdosen
- Servietten - 500 Stück
- Papier-Snackschalen - 300 Stück
- Holz-Satéspieße - 500 Stück
- Backpapier - 6 Rollen
- Aluminiumfolie - 6 Rollen
- Frischhaltefolie - 6 Rollen
- Einweghandschuhe - 10 Kartons
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Spülmittel - 6 Flaschen
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Entfetter - 4 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 36 Rollen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 24 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Gefrierbeutel - 200 Stück

Tipps

Plane pro erwartete Ausgabe mindestens 1 Teller, 1 Besteckset und 1 Trinkglas ein; bei Selbstbedienung sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll. Für Dessertteller und Suppenschalen gilt dieselbe Reserve.
Kläre die Kühlkette spätestens 7 Tage vor der Messe: Frische Zutaten brauchen ausreichend Kühlschränke oder Kühlboxen, und Lieferungen sollten direkt bei Ankunft kontrolliert werden.
Rechne für jeden Verkaufsstand einen eigenen Kassentisch und Wechselgeld ein. Lade alle Bezahlgeräte am Vorabend vollständig und nimm mindestens ein zusätzliches Ladegerät oder eine Powerbank mit.
Bestelle Koch- und Warmhaltetechnik nicht erst nach der Standaufteilung. Induktionskochplatten, Öfen, Warmhaltebehälter und Kaffeemaschinen benötigen passende Stromanschlüsse – prüfe deren Anzahl vor dem Einkauf.
Vergiss Verbrauchsmaterial und Kennzeichnung nicht: Menükarten, Allergenhinweise, Routenschilder sowie Aufbewahrungsboxen sollten spätestens 2 bis 3 Tage vor der Veranstaltung einsatzbereit sein.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine Food-Messe?: Plane pro gleichzeitig erwarteter Ausgabe mindestens einen Dinner-Teller, ein Besteckset und ein Trinkglas ein. Mit einer Reserve von 10 bis 15 Prozent vermeidest du Engpässe, besonders bei Selbstbedienung.
Wie viele Kühlschränke brauche ich für eine Food-Messe?: Das hängt von der Menge und Art der frischen Lebensmittel ab; plane jedoch pro Stand eine klar zugeordnete Kühlmöglichkeit ein. Sichere Kühlschränke oder Kühlboxen mindestens 7 Tage vorher und prüfe die Kapazität anhand der Liefermengen.
Wann sollte ich die Ausstattung für eine Food-Messe bestellen?: Mobiliar, Kühlgeräte, Öfen und Kochplatten solltest du 2 bis 4 Wochen vorher reservieren. Geschirr, Gläser und Verbrauchsmaterial können danach bestellt werden, sollten aber spätestens 3 Tage vor dem Termin vollständig vorliegen.
Was muss ich für Kaffee und Getränke einkaufen?: Plane Kaffeetassen, Kaffeelöffel, Trinkgläser und Weingläser passend zur erwarteten Besucherzahl plus 10 bis 15 Prozent Reserve ein. Pro Kaffeemaschine und Wasserkocher brauchst du außerdem einen geprüften Stromanschluss und ausreichend Nachfüllkapazität.

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