Einkaufsliste für eine Food-Messe
Für eine Food-Messe brauchst du mehr als Zutaten für die einzelnen Stände. Plane Geschirr, Servierbesteck, Getränke, Kühlung und gemeinsam genutztes Küchenzubehör so, dass auch Nachschub und Wartezeiten abgedeckt sind. Prüfe vor dem Einkauf, welche Stände eigene Ausstattung mitbringen und was zentral bereitgestellt wird. Besonders häufig fehlen am Veranstaltungstag Verlängerungskabel, Teelöffel, Beschriftungen für Produkte und gekühlte Lagerflächen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- MarktständeAnz. 12
- KlappischeAnz. 8
- BiertischeAnz. 6
- StühleAnz. 60
- StehtischeAnz. 8
- TischdeckenAnz. 20
- KleiderständerAnz. 2
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- InduktionskochplattenAnz. 4
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KüchenwaagenAnz. 2
Geschirr
- TellerAnz. 150
- SchälchenAnz. 80
- GläserAnz. 180
- KaffeetassenAnz. 80
- MesserAnz. 100
- GabelnAnz. 100
- LöffelAnz. 100
- TeelöffelAnz. 80
- ServierbesteckAnz. 24
- ServiertellerAnz. 24
- SchälchenAnz. 30
- MessbecherAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 8
- KochmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 8
- AufbewahrungsboxenAnz. 20
- ServierzangenAnz. 12
- ServierlöffelAnz. 12
- KüchenschürzenAnz. 12
- OfenhandschuheAnz. 6
- AluminiumschalenAnz. 30
- FolienhalterAnz. 4
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 8
- TischdekorationenAnz. 12
- NamenskartenständerAnz. 30
- MenükartenAnz. 12
- KreidetafelnAnz. 8
- WegweiserAnz. 12
- NamensschilderAnz. 40
- BadgehalterAnz. 40
Beleuchtung
- LED-LichterkettenAnz. 8
- LED-LampenAnz. 12
- SchreibtischlampenAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 8
- HandfegerAnz. 4
- BlechdosenAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- EimerAnz. 4
- ReinigungshandschuheAnz. 12
- MikrofasertücherAnz. 24
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Grüner Tee - 1 Schachtel
- Kräutertee - 1 Packung
- Kakaopulver - 1 Packung
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstoff - 2 Packungen
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Bitter Lemon - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Eistee - 8 Flaschen
- Eiswürfel - 12 Säcke
- Baguettes - 18 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Cracker - 10 Packungen
- Tortillawraps - 8 Packungen
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Butter - 2 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Junger Käse - 3 Kilo
- Brie - 2 Kilo
- Ziegenkäse - 1,5 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Pesto - 1 Kilo
- Tomatentapenade - 1 Kilo
- Oliven - 2 Kilo
- Getrocknete Tomaten - 1 Kilo
- Gurken - 5 Kilo
- Cherrytomaten - 5 Kilo
- Paprika - 4 Kilo
- Karotten - 4 Kilo
- Staudensellerie - 2 Kilo
- Salat - 12 Köpfe
- Rucola - 1 Kilo
- Avocados - 30 Stück
- Äpfel - 8 Kilo
- Birnen - 6 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Bananen - 6 Kilo
- Erdbeeren - 4 Kilo
- Knoblauch - 500 Gramm
- Zwiebeln - 3 Kilo
- Frisches Basilikum - 20 Bündel
- Frische Minze - 10 Bündel
- Petersilie - 10 Bund
- Zitronensaft - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Apfelessig - 1 liter
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Liter
- Senf - 1 Liter
- Sweet-Chilisauce - 1 Liter
- Sojasauce - 1 Liter
- Honig - 1 Kilo
- Marmelade - 6 Gläser
- Erdnussbutter - 4 Gläser
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 200 Gramm
- Italienische Kräuter - 200 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Gemischte Nüsse - 4 Kilo
- Salzige Erdnüsse - 2 Kilo
- Oliven ohne Kern - 2 Kilo
- Rosinen - 2 Kilo
- Zartbitterschokolade - 2 Kilo
- Milchschokolade - 2 Kilo
- Kekse - 12 Packungen
- Brownies - 80 Stück
- Muffins - 80 Stück
- Papierservietten - 1000 Stück
- Papierteller - 300 Stück
- Holzspieße - 1000 Stück
- Cocktailspieße - 500 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 4 Kartons
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Scheuerschwämme - 12 Stück
- Einweghandschuhe - 6 Kartons
- Haarnetze - 50 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Etikettenaufkleber - 6 Rollen
- Wasserfeste Stifte - 2 Kartons
- Klebeband - 6 Rollen
- Servicelabels - 300 Stück
Tipps
- Rechne beim Geschirr mit mindestens 1,5 Tellern, Schälchen und Gläsern pro erwarteter Person, wenn zwischendurch gespült wird. Ohne Spülmöglichkeit brauchst du eher 2 bis 3 Stück pro Person.
- Plane für Getränke im ersten Messeabschnitt 2 bis 3 Getränke pro Person ein und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke mindestens 2 Stunden vor Einlass kalt stellen; Kühlboxen allein reichen bei großen Mengen oft nicht.
- Ordne Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Induktionskochplatten und Warmhaltebehälter nach Standplätzen zu. Für jedes elektrische Gerät ein Verlängerungskabel einplanen und die Kabellängen vor dem Aufbau prüfen.
- Servierbesteck, Servierteller, Messbecher, Schneidebretter, Kochmesser und Rührschüsseln werden schnell gemeinsam genutzt. Lege pro aktivem Küchenbereich mindestens ein vollständiges Set zurück, damit nicht jeder Stand auf Nachschub warten muss.
- Kaufe haltbare Produkte spätestens 3 bis 5 Tage vorher und frische Zutaten erst 1 Tag vorher. Allergeninformationen und Produktbeschriftungen müssen vor dem Aufbau fertig sein, nicht erst während des Verkaufs.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für eine Food-Messe?
- Plane bei vorhandener Spülmöglichkeit 1,5 Teller, Schälchen und Gläser pro erwarteter Person ein. Ohne Spülen sind 2 bis 3 Stück pro Person realistischer, damit benutztes Geschirr nicht sofort zum Engpass wird.
- Wie viele Getränke brauche ich für eine Food-Messe?
- Für die ersten Stunden kannst du mit 2 bis 3 Getränken pro Person rechnen, zusätzlich zu Wasser. Bei einer vierstündigen Messe solltest du den Vorrat für die gesamte Dauer sowie etwa 10 Prozent Reserve einplanen.
- Wann soll ich die Einkäufe für die Food-Messe erledigen?
- Haltbare Produkte und Verbrauchsmaterial kaufst du am besten 3 bis 5 Tage vorher. Frische Lebensmittel holst du 1 Tag vorher ab; Getränke und Kühlboxen sollten spätestens 2 Stunden vor dem Einlass einsatzbereit sein.
- Was wird bei einer Food-Messe am häufigsten vergessen?
- Oft fehlen Teelöffel, Servierbesteck, Messbecher, Verlängerungskabel und gekühlte Ablageflächen. Prüfe diese Punkte 1 Tag vor dem Aufbau und kontrolliere außerdem, ob für jeden Stand Allergeninformationen vorliegen.
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