Qué necesitas comprar para una feria de alimentos

Una feria de alimentos necesita más que productos para degustar. Hay que prever bebidas frías, vajilla para servir y comer, equipos de cocina, refrigeración y material para identificar los platos. Esta lista te ayuda a comprobar las compras antes de recoger los productos frescos y a coordinar lo que aportan los puestos participantes. Calcula las cantidades según el número de asistentes y deja los alimentos perecederos para el último momento.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Mesas plegablescant. 8
Mesas de cervezacant. 6
Sillascant. 60
Mesas altascant. 8
Mantelescant. 20
Percheroscant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Placas de induccióncant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Básculas de cocinacant. 2

Vajilla

Platoscant. 150
Cuencoscant. 80
Vasoscant. 180
Tazas de cafécant. 80
Cuchilloscant. 100
Tenedorescant. 100
Cucharascant. 100
Cucharillascant. 80
Cubiertos de serviciocant. 24
Platos de servircant. 24
Cuencoscant. 30
Jarras medidorascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillos de chefcant. 8
Cuencos para mezclarcant. 8
Cajas de almacenamientocant. 20
Pinzas de servircant. 12
Cucharonescant. 12
Delantales de cocinacant. 12
Guantes de hornocant. 6
Bandejas de aluminiocant. 30
Portarrollos de filmcant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 8
Decoraciones de mesacant. 12
Soportes para tarjetas de nombrecant. 30
Carteles del menúcant. 12
Pizarrascant. 8
Carteles direccionalescant. 12
Credencialescant. 40
Portabadgescant. 40

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Lámparas de escritoriocant. 4

Limpieza

Papeleracant. 8
Escobas de manocant. 4
Recogedores de polvocant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Guantes de limpiezacant. 12
Paños de microfibracant. 24

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té verde - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limones - 3 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Té helado - 8 botellas
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Baguettes - 18 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Crackers - 10 paquetes
- Wraps de tortilla - 8 paquetes
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Queso de cabra - 1,5 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Pesto - 1 kilo
- Tapenade de tomate - 1 kilo
- Aceitunas - 2 kilos
- Tomates secos al sol - 1 kilo
- Pepinos - 5 kilos
- Tomates cherry - 5 kilo
- Pimientos - 4 kilos
- Zanahorias - 4 kilo
- Apio - 2 kilos
- Lechuga - 12 unidades
- Rúcula - 1 kilo
- Aguacates - 30 unidades
- Manzanas - 8 kilos
- Peras - 6 kilo
- Uvas - 6 kilos
- Plátanos - 6 kilos
- Fresas - 4 kilos
- Ajo - 500 gram
- Cebollas - 3 kilos
- Albahaca fresca - 20 ramos
- Menta fresca - 10 manojos
- Perejil - 10 ramos
- Zumo de limón - 2 liter
- Vinagre balsámico - 1 litro
- Vinagre de manzana - 1 litro
- Mayonesa - 2 liter
- Kétchup - 2 litros
- Mostaza - 1 litro
- Salsa sweet chili - 1 litro
- Salsa de soja - 1 litro
- Miel - 1 kilo
- Mermelada - 6 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 4 botes
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Comino - 200 gram
- Hierbas italianas - 200 gramos
- Copos de chile - 100 gram
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Frutos secos mixtos - 4 kilos
- Cacahuetes salados - 2 kilo
- Aceitunas sin hueso - 2 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Chocolate negro - 2 kilos
- Chocolate con leche - 2 kilo
- Galletas - 12 paquetes
- Brownies - 80 unidades
- Muffins - 80 unidades
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Platos de papel - 300 unidades
- Pinchos de madera - 1000 unidades
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Bolsas para congelación - 4 cajas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Estropajos - 12 piezas
- Guantes desechables - 6 cajas
- Redes para el cabello - 50 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Pegatinas de etiquetas - 6 rollos
- Rotuladores permanentes - 2 cajas
- Cinta adhesiva - 6 rollos
- Etiquetas de servicio - 300 unidades

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la jornada. Pide la refrigeración con antelación si las neveras portátiles no tienen capacidad para mantener todo frío.
Prepara al menos 1 plato, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por asistente, más un 10 % de reserva. Para degustaciones pequeñas, los cuencos y las cucharillas suelen agotarse antes que los platos grandes.
Compra los productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes. Enfría las bebidas con varias horas de margen y separa los alimentos que deben conservarse fríos de los productos no perecederos.
Reserva una mesa o puesto por expositor y deja espacio para mesas altas, sillas y circulación. Los manteles, las etiquetas con nombres y la información sobre alérgenos deben estar listos antes de abrir.
Comprueba los equipos antes de transportar la compra: máquinas de café, teteras, placas de inducción, bandejas para mantener caliente, cables alargadores y regletas. Lleva tablas de cortar, cuchillos de chef y cubiertos de servicio para evitar usar la vajilla de los asistentes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para una feria de alimentos?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y después aproximadamente 1 bebida por persona y hora. Reserva agua adicional y enfría las bebidas al menos 4 horas antes de la apertura.
¿Cuántos platos y vasos compro por invitado?: Compra 1 plato, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por persona, y añade un 10 % de reserva. Si habrá muchas degustaciones, calcula 2 cuencos y 2 cucharillas por persona.
¿Cuándo compro los productos frescos para la feria?: Haz la compra de productos frescos el mismo día o hasta 24 horas antes. Los productos que necesitan frío deben guardarse en neveras portátiles en cuanto se recojan.
¿Qué material necesito para informar sobre alérgenos?: Prepara etiquetas con el nombre de cada producto y su información sobre alérgenos antes de montar los puestos. Comprueba los datos con cada expositor como mínimo 24 horas antes de la feria.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.