Einkaufsliste für den Europäischen Weihnachtsmarkt
Ein Weihnachtsmarkt braucht mehr als Stände und Dekoration. Plane Geschirr, Ausschank, warme Speisen, Beschilderung und Abfallbehälter so, dass Besucherströme und Nachschub funktionieren. Für Heißgetränke solltest du pro Gast zunächst zwei bis drei Tassen im ersten Stunde einplanen und zusätzliche Reserve bereithalten. Die vollständige Liste hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und kurzfristig vergessene Kleinteile rechtzeitig zu prüfen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- MarktständeAnz. 8
- TischeAnz. 12
- StühleAnz. 80
- BarhockerAnz. 12
- KlappischeAnz. 4
- AbfallbehälterAnz. 10
- KleiderständerAnz. 4
- Weihnachtsbaumständer
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 100
- GlühweintassenAnz. 150
- WassergläserAnz. 120
- TellerAnz. 150
- SchälchenAnz. 80
- BestecksetsAnz. 150
- ServierschalenAnz. 20
Dekoration
- Künstlicher Weihnachtsbaum
- WeihnachtskugelnAnz. 80
- GirlandenAnz. 12
- WeihnachtskränzeAnz. 8
- WeihnachtsfigurenAnz. 12
- TischläuferAnz. 12
- Rotes TischtuchAnz. 12
- NamensschilderAnz. 30
- MenükartenAnz. 10
- KreidetafelnAnz. 8
- WegweiserAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- SuppenkesselAnz. 3
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- WaffeleisenAnz. 2
- KühlboxenAnz. 5
- KühlschränkeAnz. 2
- KartenterminalsAnz. 4
- KassenboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 10
- Handmikrofon
- LautsprecherAnz. 2
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 12
- LED-SpotsAnz. 8
- BatterielaternenAnz. 10
- Ersatz-LED-LampenAnz. 20
- KabelmattenAnz. 10
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und ServiermesserAnz. 12
- AufbewahrungsboxenAnz. 20
- ThermoskannenAnz. 8
- ServierzangenAnz. 10
- MessbecherAnz. 4
Reinigung
- PutzeimerAnz. 6
- WischmopsAnz. 6
- BesensetsAnz. 4
- HandseifenspenderAnz. 6
- HandtuchspenderAnz. 6
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Entkoffeinierter Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Kakaopulver - 2 Packungen
- Kristallzucker - 4 kilo
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Schlagsahne - 20 Dosen
- Marshmallows - 3 Beutel
- Glühwein rot - 30 Liter
- Glühwein weiß - 10 Liter
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Liter
- Apfelsaft - 15 Liter
- Traubensaft - 8 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 24 Liter
- Stillwasser - 24 Liter
- Pilsener - 5 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Zitronen - 3 Kilo
- Orangen - 6 Kilo
- Äpfel - 6 Kilo
- Zimtstangen - 2 Beutel
- Gewürznelken - 2 Gläser
- Sternanis - 2 Beutel
- Muskatnuss - 1 Glas
- Honig - 2 Gläser
- Gemüsesuppe - 25 liter
- Tomatensuppe - 15 Liter
- Suppen-Croutons - 3 kilo
- Brötchen - 250 Stück
- Baguettes - 20 Stück
- Butter - 3 Kilo
- Grillwürste - 180 Stück
- Vegetarische Würstchen - 40 Stück
- Sauerkraut - 12 Kilo
- Senf - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Röstzwiebeln - 3 Kilo
- Geriebener Käse - 5 Kilo
- Schinken - 4 Kilo
- Pilze - 5 Kilo
- Zwiebeln - 5 Kilo
- Knoblauch - 1 Kilo
- Kartoffeln - 25 Kilo
- Frittieröl - 20 Liter
- Waffelmix - 12 Kilo
- Eier - 10 Dutzend
- Vanillezucker - 2 Packungen
- Backpulver - 2 Packungen
- Puderzucker - 3 Kilo
- Schokoladensauce - 3 Flaschen
- Erdbeersauce - 3 Flaschen
- Zimtzucker - 2 Kilo
- Stollen - 12 Stück
- Spekulatius - 5 Kilo
- Weihnachtskekse - 6 Kilo
- Paprikachips - 4 Kilo
- Naturchips - 4 Kilo
- Gemischte Nüsse - 3 kilo
- Schokoriegel - 100 Stück
- Clementinen - 8 Kilo
- Servietten - 1000 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Karton
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Schwämme - 20 Stück
- Nitrilhandschuhe - 6 Kartons
- Aluschalen - 200 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Kaffeefilter - 3 Kartons
- Eiswürfel - 20 Kilo
Tipps
- Plane bei Tassen, Tellern und Besteck mindestens 10 bis 15 Prozent Reserve ein. Bei einem Markt mit 100 Gästen bedeutet das beispielsweise 110 bis 115 Stück pro häufig genutzter Geschirrart.
- Für Glühwein und warme Speisen brauchst du die Geräte vor dem Einkaufstag: Prüfe Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Suppenkessel und Warmhaltebehälter mindestens 3 bis 5 Tage vorher auf Funktion und vorhandene Kabel.
- Kaufe frische Produkte erst 1 bis 2 Tage vor dem Markt und kontrolliere am Veranstaltungstag die Mengen. Getränke solltest du rechtzeitig kalt stellen, während Heißgetränke und Speisen erst kurz vor Beginn vorbereitet werden.
- Vergiss die Orientierung nicht: Menükarten, Kreidetafeln und Wegweiser sollten spätestens am Vortag gedruckt, beschriftet und nach dem Lageplan sortiert sein. Zusätzliche Namensschilder gehören ebenfalls in eine beschriftete Reservebox.
- Stelle Abfallbehälter nicht nur am Ausgang auf. Plane mindestens einen Behälter je zentralem Essens- oder Getränkebereich und leere ihn, bevor er zu drei Vierteln gefüllt ist.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?
- Rechne mit 1,1 bis 1,15 Geschirrsätzen pro erwarteter Person, wenn regelmäßig gespült oder nachgelegt wird. Bei 100 Gästen sind damit etwa 110 bis 115 Teller, Tassen und Bestecksets pro benötigter Kategorie sinnvoll.
- Wie viele Glühweintassen brauche ich pro Person?
- Plane für die erste Stunde zwei bis drei Glühweintassen pro Person ein, wenn keine Spülmöglichkeit direkt am Stand vorhanden ist. Bei 100 Gästen sind das 200 bis 300 Tassen zuzüglich einer Reserve von etwa 10 Prozent.
- Wann sollte ich die Weihnachtsmarkt-Einkäufe erledigen?
- Dekoration, Geschirr, Beschilderung und Ausstattung solltest du 3 bis 5 Tage vorher vollständig bereitstellen. Frische Produkte kaufst du idealerweise 1 bis 2 Tage vorher und prüfst sie am Veranstaltungstag erneut.
- Wie viele Abfallbehälter braucht ein Weihnachtsmarkt?
- Setze mindestens einen Abfallbehälter je zentralem Essens- oder Getränkebereich sowie zusätzliche Behälter an Ein- und Ausgängen ein. Bei starkem Besucherandrang solltest du die Behälter spätestens leeren, wenn sie zu drei Vierteln gefüllt sind.
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