Einkaufsliste für ein Erntepicknick

Für ein Erntepicknick brauchst du mehr als saisonales Obst und Brot: Essen muss portioniert, gekühlt und sicher transportiert werden. Plane Getränke, Geschirr und Besteck für die endgültige Gästezahl und rechne bei empfindlichen Speisen mit zusätzlicher Kühlung. Auch Dinge wie Servierplatten mit Deckel, Wasserkannen und Lebensmittelkisten werden oft erst am Packtag vermisst. Diese Einkaufsliste hilft dir, alles rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 50
PicknickbänkeAnz. 6
PicknickdeckenAnz. 15
BuffetischeAnz. 3

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 60
Wiederverwendbare BecherAnz. 100
WeingläserAnz. 60
GabelnAnz. 60
MesserAnz. 60
LöffelAnz. 60
ServierlöffelAnz. 12
ServierschalenAnz. 12
Servierplatten mit DeckelAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkannenAnz. 6
KühlboxenAnz. 6
KühlelementeAnz. 24
LebensmittelkistenAnz. 12

Dekoration

Jute-TischläuferAnz. 6
WimpelkettenAnz. 6
Glas-EinmachgläserAnz. 12
Holz-KreidetafelnAnz. 8
KreidestifteAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
LED-LaternenAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 4

Ausstattung

Tragbarer Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 4

Reinigung

HandfegerAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 6
TischschaberAnz. 3
KüchentücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Rustikales Brot - 8 Brote
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Baguettes - 12 Stück
- Glutenfreies Brot - 2 Brote
- Butter - 1,5 Kilogramm
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Brie - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Hummus - 1,5 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Gekochter Schinken - 1,5 Kilogramm
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1,5 Kilogramm
- Vegetarischer Aufstrich - 1 Kilogramm
- Drillinge - 6 Kilogramm
- Nudelsalat - 5 Kilogramm
- Quinoa - 2 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Gurken - 3 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Radieschen - 1 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Maiskolben - 30 Stück
- Zucchini - 3 kilogram
- Auberginen - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Äpfel - 6 Kilogramm
- Birnen - 4 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Beerenmix - 2 Kilogramm
- Wassermelonen - 3 Stück
- Zitronen - 2 kilogram
- Joghurt - 4 Kilogramm
- Schlagsahne - 2 Liter
- Apfelkuchen - 4 Stück
- Brownies - 60 Stück
- Honig - 1 Kilogramm
- Marmelade - 4 Gläser
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Pesto - 6 Gläser
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 100 Gramm
- Frische Basilikum - 10 Bündel
- Frische Minze - 6 Bund
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Zitronenlimonade - 10 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Rosé - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 3 Kisten
- Pilsener - 5 Kisten
- Kaffee - 4 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Papierservietten - 500 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Frischhaltedosen - 30 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Gummihandschuhe - 6 Paar

Tipps

Plane pro Person etwa 250 bis 350 g herzhafte Speisen und 150 bis 200 g Obst oder Dessert ein. Bei einem langen Nachmittag ergänzt du pro Person eine zusätzliche kleine Portion.
Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Wasser sollte dabei mindestens die Hälfte der Getränkemenge ausmachen.
Packe pro Gast einen Teller, einen Becher, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein – plus jeweils 10 Prozent Reserve. Für Salate, Dips und Desserts brauchst du separate Schüsseln und Servierlöffel.
Kühle zubereitete Speisen in gereinigten Kühlboxen und verteile die Kühlelemente zwischen den Behältern. Stelle empfindliche Gerichte erst kurz vor dem Essen auf den Buffetisch und lasse sie nicht stundenlang in der Sonne stehen.
Nimm für den Transport mehr Lebensmittelkisten mit, als du zunächst vermutest: Eine Kiste für Geschirr, eine für Küchenutensilien und mindestens eine für Getränke verhindert langes Suchen am Picknickplatz.

Häufige Fragen

Was brauche ich für ein Erntepicknick zu essen?: Plane pro Person etwa 250 bis 350 g herzhafte Speisen sowie 150 bis 200 g Obst oder Dessert ein. Ergänze Brot, Belag, Salate, Dips und Getränke und berücksichtige gemeldete Ernährungswünsche getrennt von der Standardplanung.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Erntepicknick?: Kalkuliere zwei bis drei Getränke pro Person für die erste Stunde und anschließend etwa eines pro Person und Stunde. Bei warmem Wetter solltest du zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast einplanen.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Picknick?: Plane pro Gast je einen Teller, Becher, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein, dazu 10 Prozent Reserve. Für ein Picknick mit 30 Gästen sind das beispielsweise 33 Exemplare pro Geschirrart.
Wann sollte ich das Essen für ein Erntepicknick vorbereiten?: Wasche Obst und Gemüse am Vortag und bereite Salate, Dips sowie Dressings möglichst wenige Stunden vor dem Start zu. Schneide Brot und Belag am Veranstaltungstag, kühle alle fertigen Speisen bis zum Transport und prüfe die Wettervorhersage spätestens am Vorabend.

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