Einkaufsliste für eine Aktion gegen Lebensmittelverschwendung

Bei einer Aktion gegen Lebensmittelverschwendung brauchst du nicht nur gerettete Lebensmittel, sondern auch eine klare Ausgabe, hygienische Arbeitsplätze und ausreichend Kühlmöglichkeiten. Plane Geschirr, Küchenzubehör und Transportbehälter nach der erwarteten Besucherzahl. Für die Mengen zählen die Anmeldungen, die verfügbaren Restströme und die geplante Ausgabedauer. Besonders Kühlboxen, Thermometer, Waagen und beschriftete Vorratskisten werden häufig erst am Veranstaltungstag vermisst.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 40
StehtischeAnz. 4
PartyzelteAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 120
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 120
Wiederverwendbare BecherAnz. 150
Wiederverwendbares BesteckAnz. 150
ServierlöffelAnz. 12
AusgießkannenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KüchenmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 6
InduktionskochplattenAnz. 4
Große KochtöpfeAnz. 4
PfannenAnz. 4

Ausstattung

KühlboxenAnz. 8
Digitale ThermometerAnz. 4
WaagenAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
Handmikrofon

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 8
LichterkettenAnz. 4

Dekoration

InfotafelnAnz. 8
WegweiserAnz. 10
TischdeckenAnz. 10
NamensaufkleberAnz. 150

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
AbfalltrennbehälterAnz. 4
SpülbeckenAnz. 4
PutzeimerAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 4 Kartons
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Orangensaft - 12 Packungen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Kräutertee - 2 Kartons
- Brot - 20 Brote
- Vollkornbrot - 10 Brote
- Brötchen - 80 Stück
- Hummus - 12 Becher
- Frischkäse - 8 Becher
- Junger Käse - 4 Kilogramm
- Gekochter Schinken - 3 kilogram
- Erdnussbutter - 4 Gläser
- Erdbeermarmelade - 4 Gläser
- Eier - 10 Dutzend
- Reis - 10 Kilogramm
- Pasta - 8 Kilogramm
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Kidneybohnen - 10 Dosen
- Gemüsebouillon - 2 Packungen
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Italienische Kräuter - 250 Gramm
- Knoblauch - 1 kilogram
- Zwiebeln - 5 Kilogramm
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Mayonnaise - 4 Gläser
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Bananen - 6 Kilogramm
- Trauben - 5 Kilogramm
- Gurken - 20 Stück
- Cherrytomaten - 5 Kilogramm
- Karotten - 5 Kilogramm
- Salat - 12 Köpfe
- Paprika - 30 Stück
- Champignons - 4 Kilogramm
- Tiefkühlerbsen - 4 Kilogramm
- Joghurt - 8 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Zwieback - 6 Packungen
- Papierservietten - 500 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Wiederverwendbare Essensbehälter - 120 Stück
- Etiketten - 200 Stück
- Handseife - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Kompostierbare Beutel - 50 Stück
- Nitrilhandschuhe - 4 Kartons
- Haarnetze - 150 Stück
- Pflaster - 2 Dutzend

Tipps

Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Teller, einen Becher und einen vollständigen Bestecksatz ein; bei Nachschlag sollten 10 bis 15 Prozent Reserve vorhanden sein.
Bereite für jede Kühlbox ein digitales Thermometer vor und kontrolliere die Ware bei der Annahme sowie mindestens alle zwei Stunden während der Ausgabe.
Beschrifte Vorratskisten nach Lebensmittelart und Ausgabestatus spätestens am Vortag. So bleiben gekühlte, trockene und bereits kontrollierte Lebensmittel getrennt.
Rechne für den Küchenarbeitsplatz mit mindestens zwei Schneidebrettern, zwei Küchenmessern und einer freien Arbeitsfläche, damit rohe und verzehrfertige Lebensmittel nicht vermischt werden.
Prüfe Verlängerungskabel, Induktionskochplatten und LED-Lampen mindestens 24 Stunden vorher. Bei einer Ausgabe im Freien brauchst du zusätzlich einen trockenen, geschützten Platz für Strom und Lebensmittel.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine Aktion gegen Lebensmittelverschwendung?: Plane pro angemeldeter Person einen Mehrweg-Teller, einen Becher und ein Besteckset ein. Kaufe oder leihe zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve, damit Nachschlag und verschmutztes Geschirr abgedeckt sind.
Wie viele Kühlboxen brauche ich für gerettete Lebensmittel?: Das hängt von der Menge und Art der Spenden ab. Teile die Lebensmittel so auf, dass die Kühlboxen nicht überfüllt werden, und plane mindestens eine zusätzliche Box als Reserve für empfindliche oder später eintreffende Ware ein.
Wann sollte ich Thermometer und Waagen für die Ausgabe besorgen?: Prüfe und besorge Thermometer und Waagen spätestens 24 Stunden vor dem Termin. Teste Batterien, Messgenauigkeit und die Lesbarkeit der Anzeige noch vor dem Aufbau.
Was muss ich für die Lebensmittelausgabe im Freien einpacken?: Neben Tischen und Ausgabegeschirr brauchst du einen geschützten Bereich, Partyzelte, LED-Lampen und ausreichend Verlängerungskabel. Packe Wegweiser, Infotafeln und Abfallbehälter spätestens am Vortag zusammen, damit sie beim Öffnen der Location sofort bereitstehen.

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