Qué necesitas para una campaña contra el desperdicio de alimentos

Una campaña contra el desperdicio de alimentos necesita más que comida donada. Hay que poder recibirla, pesarla, clasificarla, conservarla en frío y servirla con seguridad. Esta lista reúne el material para la cocina, el punto de entrega, el transporte y la información al público. Calcula las cantidades según las inscripciones y comprueba la capacidad de refrigeración antes de hacer la compra.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 40
Mesas altascant. 4
Carpas de fiestacant. 2

Vajilla

Platos reutilizablescant. 120
Cuencos reutilizablescant. 120
Vasos reutilizablescant. 150
Cubiertos reutilizablescant. 150
Cucharonescant. 12
Jarras de servircant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillos de chefcant. 8
Cuencos para mezclarcant. 8
Bandejas para mantener calientecant. 6
Placas de induccióncant. 4
Ollas grandescant. 4
Sartenescant. 4

Equipo

Neveras portátilescant. 8
Termómetros digitalescant. 4
Básculascant. 2
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Micrófono de mano

Iluminación

Lámparas LEDcant. 8
Guirnaldas de lucescant. 4

Decoración

Paneles informativoscant. 8
Carteles de rutacant. 10
Mantelescant. 10
Pegatinas con nombrecant. 150

Limpieza

Papeleracant. 8
Contenedores de separación de residuoscant. 4
Fregaderoscant. 4
Cubos de limpiezacant. 4

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Zumo de naranja - 12 paquetes
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Spa Blauw - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Limones - 3 kilogramos
- Té de hierbas - 2 cajas
- Pan - 20 panes
- Pan integral - 10 panes
- Pistolets - 80 unidades
- Hummus - 12 tarrinas
- Queso crema - 8 tarrinas
- Queso joven - 4 kilogram
- Jamón cocido - 3 kilogram
- Mantequilla de cacahuete - 4 botes
- Mermelada de fresa - 4 frascos
- Huevos - 10 docenas
- Arroz - 10 kilogramo
- Pasta - 8 kilogramos
- Tomates en cubos - 20 latas
- Garbanzos - 12 latas
- Alubias rojas - 10 latas
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 250 gramos
- Ajo - 1 kilogram
- Cebollas - 5 kilogramos
- Perejil fresco - 10 manojos
- Mayonesa - 4 botes
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Pepinos - 20 piezas
- Tomates cherry - 5 kilogramos
- Zanahorias - 5 kilogramos
- Lechuga - 12 unidades
- Pimientos - 30 unidades
- Champiñones - 4 kilogramos
- Guisantes congelados - 4 kilogram
- Yogur - 8 kilogramo
- Miel - 2 tarros
- Beschuit - 6 paquetes
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Envases reutilizables para comida - 120 unidades
- Etiquetas - 200 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas compostables - 50 unidades
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
- Gorros para el cabello - 150 unidades
- Parches - 2 cajas

Consejos

Prepara al menos un recipiente reutilizable por cada tipo de alimento que vayas a clasificar y etiqueta las cajas de stock antes de recibir las donaciones.
Comprueba que las neveras portátiles y los contenedores de transporte estén limpios y reserva espacio suficiente para mantener separados los alimentos refrigerados.
Ten un termómetro digital en cada zona de refrigeración y registra la temperatura al recibir los alimentos y, como mínimo, cada 2 horas durante la actividad.
Calcula la vajilla reutilizable para todas las personas inscritas y añade un margen del 10 % para reposiciones durante la degustación o el punto de entrega.
Compra o prepara con varios días de antelación los carteles de ruta, paneles informativos, pegatinas con nombre y material de limpieza; suelen olvidarse hasta el montaje.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito para organizar una campaña contra el desperdicio de alimentos?: Necesitas material para recibir, pesar, clasificar, refrigerar y servir los alimentos: básculas, termómetros, neveras portátiles, recipientes de cocina y vajilla reutilizable. Añade señalización, iluminación y una papelera para que el punto de entrega funcione sin improvisaciones.
¿Cuánta vajilla necesito para una campaña de alimentos?: Calcula un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos por persona inscrita, y añade un 10 % de reserva. Si esperas 50 personas, prepara al menos 55 unidades de cada pieza.
¿Cuántas básculas y termómetros hacen falta?: Una báscula basta para un único punto de recepción, pero usa dos si las donaciones llegan por entradas distintas. Coloca al menos un termómetro digital en cada nevera portátil y controla la temperatura cada 2 horas.
¿Cuándo debo comprar el material para la campaña?: Haz la compra principal entre 5 y 7 días antes y revisa el inventario 24 horas antes de abrir. Limpia las neveras, contenedores y utensilios el día anterior para poder corregir faltas antes de recibir las donaciones.

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