Einkaufsliste für dein Dinnerfestival

Für ein Dinnerfestival brauchst du mehr als Zutaten und Getränke: Geschirr, Serviermaterial und eine funktionierende Küchenstation entscheiden über den Ablauf. Plane die Mengen nach der endgültigen Gästezahl und rechne bei Geschirr mit Reserve, weil Teller und Gläser während mehrerer Gänge schnell fehlen. Frische Produkte holst du möglichst am Veranstaltungstag ab. Prüfe außerdem vor dem Einkauf, was bereits vorhanden ist und welche Lieferungen noch bestätigt werden müssen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 12
StühleAnz. 90
BuffetischeAnz. 6
StehtischeAnz. 6
MessetischeAnz. 8
TischdeckeAnz. 18
SonnenschirmeAnz. 4
PartyzelteAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 100
DesserttellerAnz. 100
SuppenschalenAnz. 100
WassergläserAnz. 120
WeingläserAnz. 100
KaffeetassenAnz. 80
KaffeelöffelAnz. 80
GabelnAnz. 120
MesserAnz. 120
LöffelAnz. 120
ServierlöffelAnz. 30
ServierplattenAnz. 20
SchälchenAnz. 30

Küche

SchneidebretterAnz. 10
KüchenbürstenAnz. 8
KochmesserAnz. 8
MessbecherAnz. 6
RührschüsselnAnz. 12
VorratsboxenAnz. 30
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 4
KüchenwaageAnz. 3
KüchenzangenAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 8

Ausstattung

KochplattenAnz. 6
WarmhaltebehälterAnz. 12
KühlboxenAnz. 8
KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
MixerAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KühlschränkeAnz. 2

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
BaustrahlerAnz. 4

Dekoration

MenükartenAnz. 10
TischnummernAnz. 12
WimpelkettenAnz. 8
BallonsAnz. 100
BlumenarrangementsAnz. 12
NamensschilderAnz. 100
AllergiekärtchenAnz. 30

Catering

GetränkespenderAnz. 4
EiswürfelbehälterAnz. 6
ThermoskannenAnz. 8
FlaschenöffnerAnz. 6
KorkenzieherAnz. 4
ServiertablettsAnz. 10
KassenboxenAnz. 2
ArmbänderAnz. 100
TafelkreideAnz. 6
Einkäufe
- Baguettes - 25 Stück
- Ciabatta - 20 Stück
- Hamburgerbrötchen - 100 Stück
- Pitabrote - 80 Stück
- Basmati-Reis - 8 Kilo
- Pasta - 8 kilo
- Kartoffeln - 15 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 12 kilo
- Rinderhack - 12 Kilo
- Lachsfilet - 8 Kilo
- Falafel - 6 Kilo
- Tofu - 5 Kilo
- Speckwürfel - 3 Kilo
- Eier - 120 Stück
- Kichererbsen - 20 Dosen
- Tomatenwürfel - 24 Dosen
- Tomatenmark - 12 Dosen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Sahne - 8 Liter
- Crème fraîche - 4 Kilo
- Mozzarella - 5 Kilo
- Parmesan - 2 Kilo
- Feta - 3 Kilo
- Geriebener Käse - 5 Kilo
- Joghurt - 6 Liter
- Butter - 3 Kilo
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Sesamöl - 1 Liter
- Mehl - 5 kilo
- Paniermehl - 3 kilo
- Zucker - 4 Kilo
- Honig - 2 Kilo
- Vanillezucker - 20 Tütchen
- Backpulver - 10 Beutel
- Zartbitterschokolade - 3 Kilo
- Schlagsahne - 5 Liter
- Vanilleeis - 10 Liter
- Erdbeeren - 5 Kilo
- Äpfel - 6 Kilo
- Bananen - 5 Kilo
- Zitronen - 4 kilo
- Limetten - 3 Kilo
- Tomaten - 10 Kilo
- Gurken - 8 Kilo
- Paprika - 8 Kilo
- Zucchini - 6 Kilo
- Auberginen - 5 kilo
- Karotten - 6 Kilo
- Zwiebeln - 8 Kilo
- Knoblauch - 1 Kilo
- Champignons - 6 Kilo
- Brokkoli - 5 Kilo
- Spinat - 4 Kilo
- Gemischter Salat - 5 Kilo
- Frische Kräuter - 20 Bündel
- Petersilie - 10 Bund
- Basilikum - 10 Bund
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 300 Gramm
- Chilipulver - 250 Gramm
- Italienische Kräuter - 300 gram
- Sojasauce - 3 Liter
- Sweet-Chili-Sauce - 3 Liter
- Tomatenketchup - 4 Liter
- Mayonnaise - 4 Liter
- Senf - 2 Liter
- Barbecue-Sauce - 3 Liter
- Pestosauce - 2 Liter
- Balsamicoessig - 2 Liter
- Apfelessig - 1 liter
- Gemüsebouillon - 2 Kilo
- Hühnerbrühe - 2 Kilo
- Hummus - 4 Kilo
- Oliven - 3 Kilo
- Nussmix - 2 Kilo
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Knabbereien - 8 Tüten
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Tonic - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 15 Flaschen
- Stilles Wasser - 20 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Ingwerbier - 6 liter
- Bier - 180 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rotwein - 18 Flaschen
- Rosé - 12 Flaschen
- Kaffee - 3 Kilo
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Zuckerpäckchen - 500 Stück
- Eiswürfel - 30 Kilo
- Papierservietten - 1000 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 5 Liter
- Allzweckreiniger - 5 Liter
- Desinfektionsspray - 3 Liter
- Spülmaschinentabs - 100 Stück
- Handseife - 6 Liter
- Handpapier - 12 Packungen
- Schwämme - 20 Stück
- Gummihandschuhe - 20 Paar
- Aluminiumbehälter - 100 Stück
- Frischhaltedosen - 50 Stück
- Gefrierbeutel - 100 Stück
- Backpapier - 5 rollen
- Cocktailspieße - 500 Stück
- Strohhalme - 300 Stück
- Kaffeefilter - 200 Stück

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 10
WischsetsAnz. 3
EimerAnz. 6
PutzlappenAnz. 30
HandseifenspenderAnz. 6
HandtuchspenderAnz. 6
ToilettenbürstenAnz. 4

Tipps

Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen Dessertteller und je nach Menü zusätzlich eine Suppenschale ein. Rechne bei Tellern und Besteck mit etwa 10 Prozent Reserve, damit ein heruntergefallener oder verschmutzter Gegenstand nicht den Service stoppt.
Für Getränke brauchst du pro Gast mindestens ein Wasserglas und bei einem Menü mit Wein ein Weinglas. Stelle Wasser von Anfang an bereit und kühle die Getränke spätestens einige Stunden vor dem Empfang.
Kaufe frische Zutaten erst nach der endgültigen Gästezahl und hole empfindliche Produkte am Veranstaltungstag ab. Gemüse, Saucen und Dressings lassen sich vorbereiten, sollten aber gekühlt und beschriftet gelagert werden.
Plane für die Küche mindestens ein Kochmesser, mehrere Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher und eine Küchenwaage ein. Vorratsboxen, Frischhaltefolie und Aluminiumfolie verhindern, dass vorbereitete Zutaten offen herumstehen.
Bestelle oder leihe Mobiliar nicht erst am Vortag: Tische, Stühle, Buffettische und Tischdecken müssen vor dem Aufbau vollständig verfügbar sein. Bei einem Außenbereich gehören Sonnenschirme oder Partyzelte auf die Einkaufsliste, sobald Regen oder starke Sonne möglich sind.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Dinnerfestival?: Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller und passend zum Menü eine Suppenschale ein. Mit 10 Prozent Reserve bist du bei 50 Gästen also mit etwa 55 Exemplaren pro benötigtem Geschirrtyp besser vorbereitet.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Rechne mit mindestens einem Wasserglas und einem Weinglas pro Person. Bei 40 Gästen brauchst du daher mindestens 40 Wasser- und 40 Weingläser; zusätzliche Gläser erleichtern den Wechsel zwischen den Gängen.
Wann sollte ich die frischen Zutaten für ein Dinnerfestival kaufen?: Bestimme zuerst die endgültige Gästezahl und schließe danach die Einkaufsliste ab. Frische Produkte und empfindliche Zutaten holst du idealerweise am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher ab.
Wie viel Besteck brauche ich für ein mehrgängiges Dinner?: Plane pro Gast mindestens eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein und ergänze je nach Menü weiteres Besteck. Bei 50 Gästen solltest du mit mindestens 55 Exemplaren jedes regelmäßig benötigten Besteckteils rechnen.

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