Einkaufsliste für ein Dîner dansant
Bei einem Dîner dansant brauchst du mehr als Menü und Musik: Für jeden Gast müssen Teller, Besteck und Gläser bereitstehen, während Küche, Bar und Tanzfläche gleichzeitig funktionieren. Plane Geschirr und Sitzplätze mindestens für die bestätigte Gästezahl plus 10 Prozent Reserve. Getränke, Kühlmöglichkeiten und Serviergeschirr werden häufig zu spät organisiert. Die folgende Liste hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und Technik rechtzeitig zu prüfen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 65
- BuffetischeAnz. 3
- BarhockerAnz. 6
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 70
- DesserttellerAnz. 70
- SuppenschalenAnz. 70
- KaffeetassenAnz. 70
- WassergläserAnz. 80
- WeingläserAnz. 80
- ChampagnergläserAnz. 70
- Abendbesteck-SetsAnz. 70
- ServierlöffelAnz. 12
- KaffeelöffelAnz. 70
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 8
- AuflaufformenAnz. 8
- ServierschalenAnz. 12
- Dessert-ServierplattenAnz. 8
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- KorkenzieherAnz. 3
- FlaschenöffnerAnz. 3
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 4
- Tragbare LautsprecherAnz. 2
- Mischpult
- Mikrofon
- Laptop oder Tablet
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
Beleuchtung
- LichtergirlandeAnz. 6
- StumpenkerzenAnz. 24
Dekoration
- TischdeckenAnz. 8
- ServiettenhalterAnz. 8
- BlumenarrangementsAnz. 8
- TischkartenAnz. 70
- SpeisekartenAnz. 8
- Willkommensschild
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- AbfalltrennbehälterAnz. 3
- PutzeimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- SpülbürstenAnz. 4
- KüchenhandschuheAnz. 6
Catering
- Einkäufe
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1,5 Kilogramm
- Gemischter Salat - 5 Kilogramm
- Gurken - 12 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Rote Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Feta - 1,5 Kilogramm
- Oliven - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Hähnchenfilet - 8 Kilogramm
- Lachsfilet - 5 Kilogramm
- Vegetarische Burger - 12 Stück
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Grüne Bohnen - 5 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Champignons - 3 Kilogramm
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 500 Gramm
- Kochsahne - 4 Liter
- Gemüsebrühe - 2 Liter
- Weizenmehl - 1 Kilogramm
- Eier - 30 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanilleeis - 6 Liter
- Schokoladensauce - 2 Liter
- Frisches Obst - 5 kilogram
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 120 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 10 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Sekt - 8 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Zitronen - 20 Stück
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Liter
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Servietten - 150 Stück
Tipps
- Plane bei Geschirr, Besteck und Wassergläsern jeweils ein Set pro Gast plus 10 Prozent Reserve ein. Bei mehreren Gängen brauchst du zusätzliche Dinner- und Dessertteller, wenn nicht zwischendurch gespült werden kann.
- Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Kühlboxen und ausreichend Platz zum Kühlen solltest du spätestens am Vortag einrichten.
- Sieh bei Wein-, Champagner- und Wassergläsern nicht nur auf die Tischplätze: Für Empfang und späteren Getränkeservice brauchst du zusätzliche Gläser, besonders wenn nicht laufend gespült wird.
- Prüfe das Serviermaterial vor dem Einkauf des frischen Gemüses und der Desserts. Für warme Speisen sind Warmhaltebehälter, für Beilagen und Nachtisch passende Servierschalen oder Platten nötig.
- Teste Lautsprecher, Mischpult, Mikrofon und Laptop oder Tablet mindestens 24 Stunden vorher. Ein Korkenzieher und Flaschenöffner sollten an der Bar liegen, nicht in einer verschlossenen Küchenkiste.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Dîner dansant?
- Plane pro Gast mindestens ein Abendbesteck-Set, einen Dinner-Teller und ein Wasserglas ein. Bei mehreren Gängen kommen Dessertteller und gegebenenfalls Suppenschalen hinzu; ohne Spülmöglichkeit solltest du insgesamt 10 bis 20 Prozent Reserve einplanen.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Dîner dansant?
- Für die erste Stunde kannst du zwei bis drei Getränke pro Person kalkulieren, danach etwa eines pro Stunde. Wasser sollte den ganzen Abend verfügbar sein; alkoholische Getränke planst du anhand der bestätigten Gästezahl und ihrer Anmeldungen.
- Wann sollte ich Getränke für ein Dîner dansant kühlen?
- Stelle die Getränke spätestens am Vortag kalt, damit Flaschen und alkoholfreie Getränke vollständig durchgekühlt sind. Kühlboxen oder andere Kühlmöglichkeiten solltest du ebenfalls am Vortag prüfen und am Veranstaltungstag nachfüllen.
- Was muss ich für die Küche eines Dîner dansant einkaufen oder ausleihen?
- Neben Lebensmitteln brauchst du Schneidebretter, Koch- und Brotmesser, Rührschüsseln, Auflaufformen und Servierschalen. Prüfe diese Ausstattung spätestens zwei bis drei Tage vorher und ergänze Warmhaltebehälter, wenn warme Speisen nicht sofort serviert werden.
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