Cocktailverkostung organisieren: die praktische Checkliste
Eine Cocktailverkostung steht und fällt mit guter Vorbereitung: Die Rezepte müssen feststehen, die Probiergläser bereitstehen und jede Zutat zur richtigen Zeit verfügbar sein. Plane zuerst Datum, Ort und Menü, danach Einladungen, Anmeldungen und Ernährungswünsche. Haltbare Zutaten und benötigte Ausstattung kannst du früh besorgen oder reservieren. Frische Zutaten, Eis, Kühlung und Garnituren gehören erst kurz vor Beginn auf die Liste. So bleibt am Veranstaltungstag Zeit für Aufbau und Ausschank statt für Last-Minute-Einkäufe.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Datum und Ort bestätigen
Cocktailmenü zusammenstellen
2 Personen
Einladungen verschicken
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
Benötigte Materialien reservieren
Cocktailrezepte aufschreiben
Probiergläser kontrollieren
Alkoholfreie Optionen festlegen
Tischordnung erstellen
Cocktail-Kärtchen drucken
Namensschilder drucken
Vorrat an haltbaren Produkten kaufen
2 Personen
Gläser und Geräte abholen
2 Personen
Frische Einkäufe erledigen
2 Personen
Getränke kühlen
2 Personen
Obst und Garnitur vorbereiten
2 Personen
Sirup und Mixer vorbereiten
2 Personen
Cocktailstation einrichten
2 Personen
Tische und Stühle aufstellen
3 Personen
Dekoration aufhängen
2 Personen
Verkostungsgläser bereitstellen
2 Personen
Einkäufe und Eis bereitstellen
2 Personen
Garnituren portionieren
2 Personen
Cocktailstationen auffüllen
2 Personen
Sicherheitskontrolle durchführen
Empfangstisch bereitstellen
Event
Gäste empfangen
3 Personen
Willkommensgetränke servieren
2 Personen
Verkostung erklären
Erste Cocktailrunde vorbereiten
3 Personen
Zweite Cocktailrunde vorbereiten
3 Personen
Dritte Cocktailsrunde vorbereiten
3 Personen
Vierte Cocktailrunde vorbereiten
3 Personen
Fünfte Cocktailrunde vorbereiten
3 Personen
Snacks servieren
2 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Gläser einsammeln
2 Personen
Wasser und Kaffee auffüllen
Die letzte Runde abschließen
2 Personen
Gäste verabschieden
2 Personen
Nachbereitung
Übrig gebliebene Getränke sicher lagern
2 Personen
Abfall sammeln
2 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Arbeitsflächen reinigen
2 Personen
Tische und Stühle aufräumen
3 Personen
Dekoration entfernen
2 Personen
Kühlboxen leeren und trocknen
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
Den Veranstaltungsort gründlich reinigen
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- CocktailtischeAnz. 6
- StühleAnz. 30
- BuffetischeAnz. 2
- TischdeckenAnz. 8
Geschirr
- ProbiergläserAnz. 180
- LongdrinkgläserAnz. 40
- WassergläserAnz. 40
- TellerAnz. 50
- BestecksetsAnz. 40
- CocktaillöffelAnz. 12
- StrohhalmeAnz. 100
Ausstattung
- CocktailshakerAnz. 6
- JiggerAnz. 6
- BarhockerAnz. 6
- MessbecherAnz. 6
- MixerAnz. 2
- Eiswürfelmaschinen
- KühlboxenAnz. 4
- ThermoskannenAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und SchälmesserAnz. 6
- ZitruspressenAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- MesskannenAnz. 6
- BarlöffelAnz. 6
- ZangenAnz. 6
- GarnierförmchenAnz. 12
- EislöffelAnz. 4
Dekoration
- CocktailkartenAnz. 12
- NamensschilderAnz. 35
- TischnummernAnz. 8
- VasenAnz. 8
- GirlandenAnz. 6
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
- StumpenkerzenAnz. 20
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- SpülwanneAnz. 2
- PutzeimerAnz. 2
- Besen und Kehrblech
- Wischmopp
- Wiederverwendbare SpültücherAnz. 12
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege das Cocktailmenü spätestens 2 bis 3 Wochen vorher fest. Plane neben den alkoholischen Varianten auch alkoholfreie Optionen und schreibe jedes Rezept mit Mengenangaben auf.
- Erfasse Anmeldungen und Ernährungswünsche bis 7 Tage vor der Verkostung. So kannst du die Zahl der Probiergläser, Wassergläser und alkoholfreien Getränke passend kalkulieren.
- Kaufe haltbare Produkte etwa 5 bis 7 Tage vorher und prüfe dabei die Einkaufsliste. Frische Früchte, Garnituren und Eis besorgst du am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher.
- Richte die Cocktailstation mindestens 60 Minuten vor Beginn ein. Stelle Shaker, Jigger, Messbecher, Zitruspresse, Eis, Mixer und portionierte Garnituren so auf, dass die Zubereitung ohne Suchen funktioniert.
- Kühle Getränke und Gläser rechtzeitig: Flaschen brauchen meist 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank, Probiergläser sollten spätestens 30 Minuten vor dem ersten Cocktail bereitstehen. Drucke Cocktailkarten und Namensschilder nicht erst während des Aufbaus.
Häufige Fragen
- Wie viele Cocktails brauche ich für eine Verkostung?
- Rechne bei einer Verkostung mit 4 bis 6 kleinen Probierportionen pro Person. Bei 20 Gästen sind das 80 bis 120 Probiergläser; zusätzlich sollte pro Person mindestens 0,5 Liter Wasser bereitstehen.
- Wie viele Cocktailrezepte sollte eine Verkostung haben?
- Für 8 bis 12 Personen sind 4 bis 6 verschiedene Cocktails meist gut zu bewältigen. Plane pro Cocktail etwa 15 bis 20 Minuten Verkostungszeit ein, damit die Gruppe nicht durch die nächste Runde hetzen muss.
- Wann muss ich die Zutaten für eine Cocktailverkostung einkaufen?
- Haltbare Zutaten kannst du 5 bis 7 Tage vorher kaufen. Obst, Kräuter, Eis und andere frische Garnituren besorgst du am selben Tag oder spätestens 24 Stunden vorher.
- Wie viel Eis brauche ich für eine Cocktailverkostung?
- Kalkuliere ungefähr 1 bis 1,5 Kilogramm Eis pro Person, wenn damit Shaken, Rühren und Kühlen abgedeckt werden sollen. Für 20 Personen brauchst du daher etwa 20 bis 30 Kilogramm und eine zusätzliche Kühlmöglichkeit.
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