Was du für eine Brautverkostung brauchst
Bei einer Brautverkostung probieren Gäste mehrere Speisen, Getränke und meist auch Kuchen oder Torten. Dafür brauchst du nicht nur die Kostproben, sondern ausreichend Geschirr, Gläser, Serviergeschirr und Küchenzubehör für mehrere Durchgänge. Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Teller je herzhafter Speise sowie Dessert- und Kaffeegeschirr ein. Die vollständige Einkaufsliste berücksichtigt außerdem Anmeldung, Buffet, Kühlung und die Ausgabe von Menükarten und Allergenkarten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- CocktailtischeAnz. 6
- EsstischeAnz. 8
- StühleAnz. 50
- BuffetischeAnz. 5
- Anmeldetisch
- HockerAnz. 8
- Kleiderständer
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 60
- DesserttellerAnz. 60
- SuppenschalenAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 50
- WassergläserAnz. 60
- WeingläserAnz. 60
- ChampagnergläserAnz. 50
- GabelnAnz. 70
- MesserAnz. 70
- LöffelAnz. 70
- KaffeelöffelAnz. 60
- ServierlöffelAnz. 15
- ServierschalenAnz. 15
- ServierbretterAnz. 8
- TortenständerAnz. 4
- GebäckgabelnAnz. 60
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 6
- MessbecherAnz. 3
- KüchenzangenAnz. 6
- SchneebesenAnz. 2
- BackblecheAnz. 4
- AuflaufformenAnz. 6
- KühlboxenAnz. 4
- KühlelementeAnz. 16
- ThermoskannenAnz. 4
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- InduktionskochplattenAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- AluminiumfolieAnz. 3
Ausstattung
- Laptop
- Präsentationsbildschirm
- Beamer
- MikrofonAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- LadestationenAnz. 2
Dekoration
- TischläuferAnz. 8
- ServiettenringeAnz. 50
- VasenAnz. 12
- BlumenarrangementsAnz. 12
- TeelichthalterAnz. 20
- MenükartenhalterAnz. 20
- NamensschildhalterAnz. 50
- StimmungsbeleuchtungAnz. 6
- FotorahmenAnz. 8
- TischdekorationAnz. 20
Beleuchtung
- LED-SpotsAnz. 6
- LichterkettenAnz. 6
- ErsatzbatterienAnz. 24
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 6
- WischmoppAnz. 2
- EimerAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- MikrofasertücherAnz. 12
- SpülbürstenAnz. 3
- HandseifenspenderAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Kaffeebohnen - 2 Kilo
- Koffeinfreier Kaffee - 500 Gramm
- Schwarzer Tee - 80 Beutel
- Kräutertee - 40 Beutel
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Spa Rood - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Ginger Ale - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Alkoholfreier Sekt - 6 Flaschen
- Prosecco - 6 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 12 kilo
- Baguettes - 12 Stück
- Ciabatta - 8 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Pesto - 4 Gläser
- Oliven - 2 Kilo
- Getrocknete Tomaten - 1 Kilo
- Gemischte Nüsse - 1 Kilo
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Gemischter Salat - 2 Kilo
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebel - 2 Kilo
- Karotten - 2 Kilo
- Avocado - 12 Stück
- Zitronen - 20 Stück
- Limetten - 20 Stück
- Äpfel - 4 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Melone - 4 Stück
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Kilo
- Parmaschinken - 1 kilo
- Brie - 1 Kilo
- Ziegenkäse - 750 Gramm
- Junger Käse - 1 Kilo
- Mozzarella - 1 Kilo
- Eier - 30 Stück
- Hähnchenbrustfilet - 3 Kilo
- Lachsfilet - 2 Kilo
- Vegetarische Burger - 20 Stück
- Risottoreis - 2 Kilo
- Pasta - 2 kilo
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Gemüsebrühe - 2 Liter
- Hühnerbrühe - 2 Liter
- Kochsahne - 3 liter
- Tomatensauce - 3 Liter
- Kokosmilch - 3 Liter
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Italienische Kräuter - 2 Gläser
- Basilikum - 8 Bund
- Petersilie - 6 Bund
- Rosmarin - 4 Bündel
- Pinienkerne - 500 Gramm
- Walnüsse - 500 Gramm
- Mehl - 2 Kilo
- Kristallzucker - 2 Kilo
- Puderzucker - 1 Kilo
- Zartbitterschokolade - 1 Kilo
- Vanilleextrakt - 2 Fläschchen
- Gelatine - 2 Kartons
- Mini-Gebäckstücke - 60 Stück
- Macarons - 60 Stück
- Mini-Brownies - 60 Stück
- Kekse - 6 Packungen
- Milchschokolade - 500 Gramm
- Honig - 2 Gläser
- Servietten - 200 Stück
- Cocktailspieße - 200 Stück
- Backpapier - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Einweghandschuhe - 2 Kartons
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
Tipps
- Plane pro Gast mindestens zwei Wassergläser ein, wenn die Verkostung länger als zwei Stunden dauert; für Wein und Champagner brauchst du jeweils ein eigenes Glas pro gleichzeitig ausgeschenkter Sorte.
- Bestelle frische Lebensmittel und Torten spätestens 48 Stunden vor dem Termin. So bleibt Zeit, fehlende Zutaten, Sonderkost und Kühlmöglichkeiten nachzuorganisieren.
- Rechne bei mehreren Speisegängen mit mindestens einem Dinner-Teller pro Gang und Person. Dessertteller, Suppenschalen und Kaffeetassen werden zusätzlich benötigt und sollten nicht zwischen den Gängen abgewaschen werden müssen.
- Stelle für jedes Buffet mindestens ein Servierbesteck pro Schüssel oder Brett bereit. Servierlöffel und Küchenzangen werden häufig vergessen, obwohl sie bei Kostproben mit vielen kleinen Portionen unverzichtbar sind.
- Drucke Gästeliste, Diätliste und Allergenkarten am Vortag. Halte außerdem 10 Prozent zusätzliche Namensschilder und Menükarten bereit, falls sich kurzfristig Gäste anmelden oder Karten beschädigt werden.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für eine Brautverkostung?
- Plane pro Person einen Teller je herzhaftem Gang sowie zusätzlich einen Dessertteller und eine Suppenschale ein, falls diese Speisen angeboten werden. Bei 20 Gästen sind das beispielsweise 20 Teller pro Gang und jeweils 20 Dessertteller und Suppenschalen.
- Wie viele Gläser brauche ich für eine Brautverkostung?
- Rechne mit zwei Wassergläsern pro Person sowie mindestens einem Weinglas und einem Champagnerglas pro gleichzeitig ausgeschenkter Sorte. Für 20 Gäste brauchst du daher mindestens 40 Wassergläser und je 20 Gläser für Wein und Champagner.
- Wann sollte ich die Einkäufe für eine Brautverkostung erledigen?
- Haltbare Lebensmittel und Getränke kannst du sieben Tage vorher einkaufen. Frische Produkte, Torten und Desserts solltest du spätestens 48 Stunden vorher bestellen oder abholen und bis zum Termin gekühlt lagern.
- Wie viel Besteck brauche ich für eine Brautverkostung?
- Plane pro Person ein Messer, eine Gabel und einen Löffel pro vorgesehenem Gang ein, dazu einen Kaffeelöffel und eine Gebäckgabel. Für das Servieren brauchst du zusätzlich mindestens einen Servierlöffel oder eine Küchenzange pro Servierschale beziehungsweise Servierbrett.
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