Einen Bio-Markt organisieren: die richtige Reihenfolge

Bei einem Bio-Markt entscheidet die Reihenfolge mehr als die Dekoration. Zuerst sicherst du Standort, Genehmigungen und Standbetreiber, danach planst du Strom, Kühlung, Abfall und die Besucherführung. Frische Produkte, Kasse und Material kommen erst kurz vor dem Termin an, damit nichts verdirbt oder fehlt. Dieser Ablauf zeigt dir, welche Punkte früh feststehen müssen und was am Markttag selbst geprüft wird.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Genehmigungen beantragen
2
Marktstandort reservieren
3
Lieferanten kontaktieren
2 Personen
4
Stände einteilen
2 Personen
5
Standbetreiber bestätigen
6
Einladungen verschicken
2 Personen
7
Anmeldungen bearbeiten
2 Personen
8
Ernährungswünsche erfassen
9
Catering reservieren
10
Abfallentsorgung reservieren
11
Stromanschlüsse kontrollieren
2 Personen
12
Wettervorhersage prüfen
13
Standbetreiber informieren
14
Einkaufen gehen
2 Personen
15
Frische Produkte abholen
2 Personen
16
Materialien zusammenstellen
3 Personen
17
Produkte gekühlt lagern
2 Personen
18
Kasse vorbereiten
2 Personen
19
Lageplan aufhängen
2 Personen
20
Gelände absperren
3 Personen
21
Stände aufbauen
6 Personen
22
Tische aufstellen
4 Personen
23
Stühle aufstellen
3 Personen
24
Strom anschließen
2 Personen
25
Beleuchtung aufhängen
3 Personen
26
Standplätze markieren
2 Personen
27
Aussteller empfangen
3 Personen
28
Produkte ausladen
6 Personen
29
Marktstände einrichten
8 Personen
30
Preisliste aufhängen
3 Personen
31
Probierprodukte bereitstellen
3 Personen
32
Kaffee und Tee vorbereiten
2 Personen
33
Snacks vorbereiten
4 Personen
34
Kühlboxen befüllen
2 Personen
35
Kassen testen
2 Personen
36
Toiletten kontrollieren
2 Personen
37
Gelände reinigen
3 Personen
38
Eröffnungsinformationen vorbereiten

Event

39
Besucher begrüßen
3 Personen
40
Infostand besetzen
2 Personen
41
Stände besetzen
8 Personen
42
Verkostungen servieren
3 Personen
43
Kaffee servieren
2 Personen
44
Tee servieren
2 Personen
45
Getränke nachfüllen
2 Personen
46
Snacks nachfüllen
2 Personen
47
Mülleimer leeren
2 Personen
48
Toiletten kontrollieren
2 Personen
49
Tische reinigen
2 Personen
50
Kühlgeräte prüfen
51
Bestand auffüllen
3 Personen
52
Zahlungen abwickeln
2 Personen
53
Bargeld sicher verwahren
2 Personen
54
Letzte Besucher informieren
2 Personen
55
Verkauf abschließen
3 Personen
56
Aussteller verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

57
Restprodukte sortieren
3 Personen
58
Stände abbauen
6 Personen
59
Tische und Stühle aufräumen
4 Personen
60
Beleuchtung entfernen
3 Personen
61
Strom ausschalten
2 Personen
62
Abfall sammeln
4 Personen
63
Gelände reinigen
4 Personen
64
Geschirr abwaschen
3 Personen
65
Kühlboxen leeren
2 Personen
66
Kassen abschließen
2 Personen
67
Materialien inventarisieren
2 Personen
68
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
69
Restbestand verteilen
2 Personen
70
Abfall entsorgen
2 Personen
71
Veranstaltungsort übergeben
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 6
TischeAnz. 18
KlappstühleAnz. 40
BiertischeAnz. 6
HockerAnz. 12
UmkleidetischeAnz. 4
TransportwagenAnz. 3

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
KühlschränkeAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KartenterminalsAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabeltrommelnAnz. 4
Handmikrofon
BatterienAnz. 24

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12
AußenlampenAnz. 6

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 250
KaffeetassenAnz. 80
TeegläserAnz. 60
TellerAnz. 120
DesserttellerAnz. 80
GabelnAnz. 120
MesserAnz. 100
LöffelAnz. 100
ServierlöffelAnz. 20
ServierplattenAnz. 12
KaraffenAnz. 8
ThermoskannenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KochmesserAnz. 8
MessbecherAnz. 4
RührschüsselnAnz. 8
ZangenAnz. 12
KüchenpinzettenAnz. 4
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 18
WimpelkettenAnz. 12
KreidetafelnAnz. 16
WachsmalstifteAnz. 12
NamensschilderAnz. 80
BadgehalterAnz. 80
InfotafelnAnz. 8
WegweiserAnz. 12
KlemmbretterAnz. 6
KlebebandAnz. 8
KabelbinderAnz. 200
SeilAnz. 4
KreideAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallcontainerAnz. 4
BesenAnz. 4
BlickfängerAnz. 2
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 6
ReinigungswagenAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 6
HandtuchspenderAnz. 6
ToilettenbürstenAnz. 4
GummihandschuheAnz. 12
DesinfektionssprayAnz. 6
PutzlappenAnz. 30
PapierhandtücherAnz. 12

Catering

Einkäufe

Tipps

Beginne mindestens 8 bis 12 Wochen vorher mit Genehmigungen und der Reservierung des Marktstandorts. Ohne bestätigten Platz lassen sich Stände, Lieferanten und Stromanschlüsse nicht zuverlässig einteilen.
Plane die Standaufteilung, bevor du Einladungen verschickst. Weise jedem Stand einen konkreten Platz zu und bestätige die Betreiber spätestens 2 Wochen vor dem Markt, damit Absagen nicht am Aufbau-Tag auffallen.
Kläre Kühlung und Strom mindestens 14 Tage vorher: Zähle Kühlschränke, Kühlboxen, Verlängerungskabel und Kabeltrommeln pro Bereich und prüfe, ob Kaffeemaschinen und Kartenterminals gleichzeitig betrieben werden können.
Bestelle Catering und Abfallentsorgung nicht erst in der letzten Woche. Eine verbindliche Reservierung 3 bis 4 Wochen vorher verhindert, dass für Becher, Teller, Lebensmittelreste oder Verpackungen am Ende keine Lösung vorhanden ist.
Lege den Aufbau in eine feste Reihenfolge: Gelände absperren, Marktstände und Tische aufstellen, Strom anschließen, Beleuchtung montieren und danach die Lagepläne aufhängen. Prüfe am Vortag die Wettervorhersage und informiere die Standbetreiber über Änderungen.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Bio-Markt anmelden?: Kümmere dich mindestens 8 bis 12 Wochen vor dem Termin um erforderliche Genehmigungen und die Reservierung des Standorts. Die genauen Fristen hängen vom Veranstaltungsort und den örtlichen Vorgaben ab.
Wann sollte ich die Standbetreiber für den Bio-Markt bestätigen?: Schließe die Zusagen spätestens 2 Wochen vor dem Markt ab. Dann kannst du Stände, Stromanschlüsse, Ernährungswünsche und den Lageplan noch anpassen.
Wie lange vorher muss man frische Produkte einkaufen?: Hole frische Produkte möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher ab. Lagere Kühlware unmittelbar in Kühlschränken oder Kühlboxen und plane die Ausgabe nach dem zuerst eintreffenden Verbrauch.
Was muss am Tag vor einem Bio-Markt geprüft werden?: Prüfe am Vortag Wetter, Stromanschlüsse, Kühlmöglichkeiten, Kasse, Kartenterminals, Batterien und Beleuchtung. Hänge den Lageplan erst auf, wenn die Standaufteilung endgültig bestätigt ist.

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