So organisierst du eine Bierverkostung
Eine Bierverkostung steht und fällt mit der Reihenfolge: Erst legst du Ort, Teilnehmerzahl und Biere fest, danach organisierst du Bestellung, Kühlung und Verkostungsunterlagen. Plane pro Bier passende Gläser, Wasser, Brot und kleine Snacks ein. Am Veranstaltungstag sollten die Biere bereits sortiert und gekühlt sein, bevor die Gäste eintreffen. So bleibt genug Zeit, um Tische, Karten und Helfer in Ruhe vorzubereiten.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Probelocation festlegen
- 2
Brauereien und Biere auswählen
2 Personen
- 3
Einladungen verschicken
- 4
Anmeldungen bearbeiten
- 5
Ernährungswünsche erfassen
- 6
Bierbestellungen aufgeben
- 7
Verkostungsreihenfolge festlegen
2 Personen
- 8
Speisekarte und Probierkarten erstellen
- 9
Anmeldungen bestätigen
- 10
Vorräte und Materialien prüfen
2 Personen
- 11
Einkaufen gehen
2 Personen
- 12
Biere abholen
2 Personen
- 13
Biere gekühlt lagern
2 Personen
- 14
Snacks vorbereiten
3 Personen
- 15
Probekarten bereitlegen
2 Personen
- 16
Location reinigen
2 Personen
- 17
Tische und Stühle aufstellen
3 Personen
- 18
Tischdecken auslegen
2 Personen
- 19
Verkostungsgläser bereitstellen
2 Personen
- 20
Biere in der Probier-Reihenfolge anordnen
2 Personen
- 21
Snacks ausgeben
2 Personen
- 22
Wasser und Brot bereitstellen
2 Personen
- 23
Anweisungen für Helfer durchgehen
4 Personen
Event
- 24
Gäste empfangen
3 Personen
- 25
Anwesenheit erfassen
2 Personen
- 26
Begrüßungsgetränk servieren
2 Personen
- 27
Proberunde eins servieren
3 Personen
- 28
Zweite Proberunde servieren
3 Personen
- 29
Snacks nachfüllen
2 Personen
- 30
Wasser und Brot nachfüllen
2 Personen
- 31
Proberunde drei servieren
3 Personen
- 32
Pausensnacks servieren
2 Personen
- 33
Proberunde vier servieren
3 Personen
- 34
Proberunde fünf servieren
3 Personen
- 35
Alkoholfreie Optionen servieren
2 Personen
- 36
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 37
Benutzte Gläser einsammeln
2 Personen
- 38
Servietten und Abfall ersetzen
- 39
Letzte Runde servieren
3 Personen
- 40
Gäste sicher verabschieden
2 Personen
Nachbereitung
- 41
Verbleibende Getränke verschließen
2 Personen
- 42
Tische und Stühle abbauen
3 Personen
- 43
Geschirr abwaschen
3 Personen
- 44
Kühlboxen leeren
2 Personen
- 45
Abfall trennen und entsorgen
2 Personen
- 46
Location reinigen
3 Personen
- 47
Materialien prüfen und verstauen
2 Personen
- 48
Geliehene Materialien zurückgeben
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 50
- TischdeckenAnz. 8
Geschirr
- BierverkostungsgläserAnz. 60
- WassergläserAnz. 60
- TellerAnz. 60
- BestecksetsAnz. 60
- ServierschalenAnz. 12
- ServierzangenAnz. 6
- SpuckeimerAnz. 8
- AbfallbehälterAnz. 6
Küche
- WasserkaraffenAnz. 8
- AusgießkannenAnz. 8
- MessbecherAnz. 8
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- KorkenzieherAnz. 2
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 6
- KühlschränkeAnz. 2
- Lautsprecher
- Mikrofon
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- KühlboxenAnz. 4
Dekoration
- ProbierkartenAnz. 60
- SpeisekartenAnz. 8
- TischnummernAnz. 8
- NamensaufkleberAnz. 60
- TischschilderAnz. 8
- StifteAnz. 60
- KlemmbretterAnz. 8
Beleuchtung
- TischlampenAnz. 8
Reinigung
- SpülbürstenAnz. 4
- EimerAnz. 4
- GeschirrtücherAnz. 12
- PutzlappenAnz. 12
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege die Verkostungsreihenfolge spätestens am Vortag fest. Beginne mit leichten Bieren und steigere dich zu kräftigeren Sorten, damit die ersten Eindrücke nicht überlagert werden.
- Bestelle die Biere erst, wenn die Anmeldungen und Ernährungswünsche erfasst sind. Rechne die benötigte Menge pro Sorte nach der endgültigen Teilnehmerzahl und plane Reserve für Nachschenken ein.
- Kühle die Biere mehrere Stunden vor Beginn und ordne sie in der geplanten Reihenfolge an. Prüfe außerdem, ob Kühlboxen oder Kühlschränke für alle Flaschen und Fässer ausreichen.
- Stelle pro Person ein Verkostungsglas bereit und halte zusätzlich Wassergläser, Karaffen, Brot und Spuckeimer bereit. Diese Dinge werden häufig erst bemerkt, wenn die erste Runde schon ausgeschenkt ist.
- Plane für den Aufbau mindestens 60 Minuten ein. Tische, Tischdecken, Probierkarten, Stifte, Snacks und die Einweisung der Helfer sollten fertig sein, bevor du die Gäste empfängst.
Häufige Fragen
- Wie viele Biere braucht man für eine Bierverkostung?
- Für einen Abend sind 5 bis 8 verschiedene Biere eine gut handhabbare Auswahl. Bei mehr als 8 Sorten solltest du kleinere Probiermengen ausschenken und zusätzliche Zeit für Pausen einplanen.
- Wie viel Bier schenkt man bei einer Verkostung aus?
- Plane pro Bier etwa 50 bis 100 Milliliter pro Person ein. Bei 6 Bieren ergibt das 300 bis 600 Milliliter je Gast, zuzüglich Wasser und einer Möglichkeit zum Ausspucken.
- Wann sollte man das Bier für eine Verkostung bestellen?
- Gib die Bestellung mindestens 7 Tage vor dem Termin auf, sobald die Teilnehmerzahl weitgehend feststeht. Prüfe die Lieferung oder Abholung spätestens am Vortag und lagere das Bier anschließend gekühlt.
- Wie lange dauert eine Bierverkostung?
- Für 6 Biere solltest du etwa 2 bis 3 Stunden einplanen. Rechne pro Sorte mit 15 bis 20 Minuten für Ausschank, Verkostung und kurze Notizen, dazu kommen Begrüßung und Pausen.
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