Bierverkostung: Was du einkaufen und bereitstellen musst

Für eine Bierverkostung brauchst du mehr als verschiedene Flaschen Bier. Plane passende Probiergläser, Wasser, Snacks, Kühlung und eine klare Beschriftung ein, damit die Verkostung ruhig abläuft. Pro Person sollten mehrere kleine Ausschankportionen, ein eigenes Wasserglas und Platz für Notizen vorgesehen werden. Besonders oft fehlen Flaschenöffner, Messbecher für gleiche Mengen und eine Lösung für benutzte Gläser oder Abfälle.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 45
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

ProbiergläserAnz. 60
WassergläserAnz. 50
TellerAnz. 50
BestecksetsAnz. 50
SchälchenAnz. 12
ServierschalenAnz. 8
AusschankmessbecherAnz. 4
WasserkannenAnz. 8

Ausstattung

KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
EislöffelAnz. 2
FlaschenöffnerAnz. 6
KorkenzieherAnz. 2
Bluetooth-Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 3
KüchenmesserAnz. 3
ServierzangenAnz. 6
MessbecherAnz. 2
Kaffeemaschine
Wasserkocher

Dekoration

NamensschildhalterAnz. 50
MenükartenständerAnz. 8
TischnummernAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Pilsener - 6 Flaschen
- Weizen - 6 Flaschen
- Weißbier - 6 Flaschen
- IPA - 6 Flaschen
- Tripel - 6 Flaschen
- Doppel - 6 Flaschen
- Stout - 6 Flaschen
- Lambiek - 6 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 12 Flaschen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Sinas - 3 Flaschen
- Apfelsaft - 3 Packungen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Packung
- Milch - 4 Liter
- Zitronen - 10 Stück
- Alter Käse - 2 Kilo
- Brie - 1 Kilo
- Ziegenkäse - 750 Gramm
- Vegankäse - 500 gram
- Trockene Wurst - 1 Kilo
- Vegetarische Aufstriche - 4 Becher
- Baguettes - 8 Stück
- Toast - 6 Packungen
- Salzcracker - 6 Packungen
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Gemischte Nüsse - 2 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Äpfel - 3 Kilo
- Oliven - 4 Gläser
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Servietten - 200 Stück
- Papierhandtücher - 6 Rollen
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Spülmittel - 1 Flasche
- Schwämme - 6 Stück
- Reinigungstücher - 2 Packungen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Eiswürfel - 15 Kilo
- Zahnstocher - 2 Dosen

Tipps

Rechne pro Bier mit etwa 50 bis 75 ml je Person. Bei sechs Bieren und zehn Gästen sind das 3 bis 4,5 Liter Ausschankmenge; bestelle zusätzlich etwas Reserve.
Stelle pro Person ein Probierglas und ein Wasserglas bereit. Plane außerdem mindestens eine Wasserkanne pro Tisch ein, damit niemand während der Runde nachfüllen muss.
Kühle die Biere spätestens am Vortag vollständig durch. Für Flaschen, die nicht in den Kühlschrank passen, brauchst du Kühlboxen und ausreichend Eis oder Kühlakkus.
Lege mindestens zwei Flaschenöffner pro zehn Gäste bereit. Ein einzelner Öffner wird schnell zum Engpass, besonders wenn mehrere Biere nacheinander ausgeschenkt werden.
Plane herzhafte Snacks, Teller, Schälchen und Servierzangen ein. Schneidebretter und Küchenmesser solltest du bereits vor dem Eintreffen der Gäste bereitlegen, nicht erst während der Verkostung suchen.

Häufige Fragen

Wie viel Bier brauche ich für eine Bierverkostung?: Für eine Verkostung rechnest du mit etwa 50 bis 75 ml pro Bier und Person. Bei sechs Bieren und zehn Gästen ergeben sich 3 bis 4,5 Liter; mit einer Reserve von rund 10 Prozent bist du sicherer.
Wie viele Gläser brauche ich pro Person?: Am einfachsten ist ein Probierglas pro Person, wenn die Gläser zwischen den Runden ausgespült werden können. Ohne Spülmöglichkeit brauchst du für jede Biersorte ein eigenes Glas, also bei sechs Bieren sechs Gläser pro Gast.
Wann sollte ich das Bier für die Verkostung kühlen?: Stelle die Biere spätestens 24 Stunden vorher in den Kühlschrank. Nutzt du Kühlboxen, füllst du sie etwa 30 bis 60 Minuten vor Beginn mit Eis oder Kühlakkus und kontrollierst die Temperatur vor der ersten Runde.
Wie viel Wasser und Snacks brauche ich bei einer Bierverkostung?: Plane mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person ein, bei längeren Verkostungen besser 1 Liter. Für Snacks reichen als Startmenge etwa 100 bis 150 Gramm pro Gast, verteilt auf mehrere Schälchen.

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