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Bierverkostung organisieren: die vollständige Checkliste

Eine Bierverkostung steht und fällt mit der Reihenfolge: Erst Einladungen und Bierauswahl, später Kühlung, Gläser und Ausschank. Plane pro Person mehrere kleine Proben, Wasser und Snacks ein, damit der Abend nicht nach der zweiten Sorte aus dem Takt gerät. Diese Checkliste führt dich durch die Vorbereitung bis zum Empfang der Gäste. Sie hilft dir besonders bei Dingen, die oft erst am Veranstaltungstag auffallen – etwa fehlende Flaschenöffner, ungeordnete Biere oder zu wenige Wertungskarten.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Verkostungsort reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Bierauswahl zusammenstellen

    2 Personen

  • Verkostungsreihenfolge festlegen

    2 Personen

  • Lieferungen und Abholaufträge aufgeben

  • Anmeldungen bestätigen

  • Verkostungskarten vorbereiten

    2 Personen

  • Einkäufe prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Biere und Getränke entgegennehmen

    2 Personen

  • Biere nach Verkostungsreihenfolge sortieren

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    3 Personen

  • Verkostungsgläser bereitstellen

    2 Personen

  • Ausschankstation einrichten

    2 Personen

  • Snacks portionieren

    2 Personen

  • Namensschilder und Wertungskarten auslegen

    2 Personen

  • Willkommenstisch einrichten

    2 Personen

  • Musik und Beleuchtung testen

    2 Personen

Event

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Willkommensgetränke servieren

    2 Personen

  • Probeprogramm erläutern

  • Bierverkostung begleiten

    2 Personen

  • Biere ausschenken

    2 Personen

  • Snacks servieren

    2 Personen

  • Wasser und Softdrinks nachfüllen

  • Benutzte Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Gläser spülen

    2 Personen

  • Warme Häppchen servieren

    2 Personen

  • Letzte Runde ankündigen

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher verpacken

    2 Personen

  • Abfall sammeln und trennen

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Geräte ausschalten

  • Materialien zurückbringen

    2 Personen

  • Gläser und Geschirr kontrollieren

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 36
  • StehtischeAnz. 3
  • TischdeckenhussenAnz. 6

Geschirr

  • BierverkostungsgläserAnz. 60
  • WassergläserAnz. 36
  • TellerAnz. 40
  • BestecksetsAnz. 40
  • KaffeetassenAnz. 36

Küche

  • ServierbretterAnz. 6
  • ServierschalenAnz. 8
  • SchneidebretterAnz. 3
  • Koch- und BrotmesserAnz. 4
  • ServierzangenAnz. 6
  • MesslöffelAnz. 2
  • Alufolienhalter
  • AufbewahrungsboxenAnz. 8

Ausstattung

  • KühlschränkeAnz. 2
  • KühlboxenAnz. 4
  • EisbehälterAnz. 3
  • FlaschenöffnerAnz. 6
  • MessbecherAnz. 3
  • WasserkocherAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • Kabelloser Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 4

Dekoration

  • BiertischschilderAnz. 10
  • NamensschilderAnz. 36
  • ProbierkartenAnz. 36
  • StifteAnz. 40

Catering

  • SpuckeimerAnz. 6
  • WasserkannenAnz. 6
  • ThermoskannenAnz. 3
  • Einkäufe

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4
  • SpülwannenAnz. 3
  • SchwämmeAnz. 6
  • SpülbürstenAnz. 3
  • MikrofasertücherAnz. 10

Tipps

  • Lege die Verkostungsreihenfolge spätestens 7 Tage vorher fest. Beginne mit leichteren Bieren und plane stärkere oder geschmacksintensive Sorten für später ein.
  • Rechne pro Person mit etwa 0,75 bis 1 Liter Bier, wenn mehrere kleine Proben ausgeschenkt werden. Bestelle zusätzlich einige Flaschen als Reserve, falls mehr Gäste kommen oder eine Sorte besonders beliebt ist.
  • Stelle mindestens ein Verkostungsglas pro Person sowie ein Wasserglas bereit. Bei 20 Gästen brauchst du also 20 Verkostungsgläser, 20 Wassergläser und genügend Wasser zum Neutralisieren.
  • Kühle die Biere nicht alle gleichzeitig auf dieselbe Weise: Sortiere sie bereits vor dem Beginn nach Verkostungsreihenfolge und kennzeichne die Flaschen oder Stationen deutlich. So wird keine falsche Sorte ausgeschenkt.
  • Bereite Verkostungskarten, Namensschilder und Stifte vor dem Eintreffen der Gäste aus. Kontrolliere außerdem mindestens 30 Minuten vorher Flaschenöffner, Spuckeimer, Beleuchtung und Lautsprecher.

Häufige Fragen

Wie viel Bier braucht man für eine Bierverkostung?
Plane pro Person etwa 0,75 bis 1 Liter ein, wenn mehrere Proben ausgeschenkt werden. Für 20 Gäste entspricht das ungefähr 15 bis 20 Litern, einschließlich einer kleinen Reserve.
Wie viele Biere sollte man bei einer Verkostung anbieten?
Sechs bis acht Sorten sind für einen Abend meist gut zu bewältigen. Rechne pro Bier mit einer kleinen Probe von etwa 10 bis 15 Zentilitern und plane zwischen den Sorten Wasser und kurze Pausen ein.
Wie lange vorher muss man eine Bierverkostung organisieren?
Beginne mindestens 3 bis 4 Wochen vorher mit Ort, Einladungen und Anmeldungen. Die endgültige Bierbestellung, Ernährungswünsche und die Vorbereitung der Karten sollten spätestens 7 Tage vor dem Termin feststehen.
Welche Gläser braucht man für eine Bierverkostung?
Pro Gast solltest du mindestens ein Bierverkostungsglas und ein Wasserglas bereitstellen. Bei 20 Gästen sind das 20 Gläser je Sorte; wenn du nicht zwischendurch spülen kannst, brauchst du entsprechend mehr.

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