Biermarkt: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Biermarkt brauchst du mehr als verschiedene Biersorten: Gläser, Kühlung, Zapftechnik, Kasse und Wasser müssen am Veranstaltungstag gleichzeitig funktionieren. Plane die Ausstattung nach Besucherzahl und Ausschankform, damit weder Probiergläser noch Kühlraum knapp werden. Bestelle Zapfanlagen, Kühlwagen und Gastronomiematerial frühzeitig, besonders wenn der Termin in eine stark belegte Saison fällt. Die vollständige Liste darunter hilft dir, Einkäufe und Reservierungen getrennt zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
BiertischeAnz. 12
BierbänkeAnz. 24
BarunterlagenAnz. 6
BarhockerAnz. 12
AbsperrpfostenAnz. 12
Kassatisch

Geschirr

ProbiergläserAnz. 300
WassergläserAnz. 100
BiergläserAnz. 100
TellerAnz. 120
BestecksetsAnz. 120
ServierschalenAnz. 20
ServierzangenAnz. 12

Ausstattung

BierzapfanlagenAnz. 6
ZapfkupplungenAnz. 6
BierschläucheAnz. 12
KühlschränkeAnz. 4
KühlboxenAnz. 8
KartenterminalsAnz. 3
MünzzählerAnz. 2
KassenladeAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
LautsprecherAnz. 2
Mikrofon

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
KühlcontainerAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 20
ServierschalenAnz. 20
FlaschenöffnerAnz. 12
KorkenzieherAnz. 4
MessbecherAnz. 4
ThermoskannenAnz. 4

Dekoration

BrauereischilderAnz. 12
PreislisteAnz. 12
WimpelkettenAnz. 12
TischdeckenAnz. 12
MenükartenhalterAnz. 12

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4
ReinigungshandschuheAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Pils-Fässer - 8 Fässer
- Spezialbierfässer - 6 Fässer
- Weizenfässer - 3 Fässer
- IPA-Fässer - 3 Fässer
- Alkoholfreies Bier - 120 Flaschen
- Radler - 72 Flaschen
- Bier in Flaschen - 144 Flaschen
- Cola - 24 Flaschen
- Cola Zero - 24 Flaschen
- Orangenlimonade - 18 Flaschen
- Tonic - 12 Flaschen
- Spa Blauw - 120 Flaschen
- Spa Rood - 48 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Packungen
- Eistee - 12 Flaschen
- Kaffee - 2 Kilo
- Tee - 200 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Zitronen - 4 kilo
- Eiswürfel - 40 Kilo
- Kroketten - 600 Stück
- Mini-Frikandel-Snacks - 400 Stück
- Käsesoufflés - 300 Stück
- Vegetarische Bitterballen - 200 Stück
- Gemischte Nüsse - 6 Kilo
- Erdnüsse - 4 Kilo
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Tortillachips - 10 Tüten
- Knabbereien - 8 Tüten
- Käsewürfel - 8 Kilo
- Leberwurst - 4 Kilo
- Salami - 4 Kilo
- Oliven - 4 Kilo
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Baguettes - 20 Stück
- Hummus - 3 Kilo
- Gurken - 5 Kilo
- Paprika - 5 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Äpfel - 8 Kilo
- Mayonnaise - 4 Liter
- Ketchup - 4 Liter
- Senf - 3 Liter
- Knoblauchsauce - 3 Liter
- Salz - 1 Kilo
- Pfeffer - 500 Gramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Servietten - 1500 Stück
- Papiertücher - 12 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke - 150 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Schwämme - 20 Stück
- Putztücher - 30 Stück
- Nitrilhandschuhe - 400 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Holzspieße - 1000 Stück
- Cocktailservietten - 1000 Stück
- Kaffeebecher - 250 Stück
- Rührstäbchen - 300 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Lebensmittelbehälter - 500 Stück
- Holzgabeln - 500 Stück
- Preisetiketten - 200 Stück
- Armbänder - 300 Stück
- Verzehrmünzen - 3000 Stück
- Kassenbons - 4 Rollen
- Wechselgeld in bar - 1 Set

Tipps

Plane pro angemeldeter Person mindestens ein Probierglas ein und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit. Bei 100 Gästen sind das 110 Gläser, damit Bruch und verspätete Rückgaben nicht sofort zum Engpass werden.
Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und kühle das Bier rechtzeitig vor. Kühlboxen helfen beim Nachfüllen, ersetzen aber bei größerem Ausschank keinen Kühlwagen oder Kühlcontainer.
Bestelle Zapfanlagen, Zapfkupplungen und Bierschläuche nicht erst beim Einkauf. Prüfe mindestens eine Woche vorher, ob jede Anlage zum jeweiligen Fass passt und ob Verlängerungskabel am Ausschankplatz reichen.
Vergiss Wasser, Wassergläser und Teller neben dem Bier nicht. Stelle pro Gast mindestens 0,5 Liter Wasser bereit und plane bei salzigen Snacks einen zusätzlichen Vorrat ein.
Richte die Kasse vor dem Öffnen vollständig ein: Kartenterminals laden, Kassenlade vorbereiten und Münzzähler bereitlegen. Teste die gewählte Zahlungsmethode spätestens am Vortag und beschrifte die Preisliste gut sichtbar.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Biermarkt?: Du brauchst Bier, Zapfanlagen mit passenden Kupplungen und Schläuchen, Kühlung, Probier- und Wassergläser, Geschirr, Kassenmaterial sowie Tische und Sitzgelegenheiten. Für die Planung solltest du außerdem Wasser und Snacks für alle angemeldeten Gäste einkaufen.
Wie viele Gläser brauche ich für einen Biermarkt?: Plane mindestens ein Probierglas pro Gast plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei 100 Besuchern sind das 110 Gläser; für Biergläser und Wassergläser solltest du die erwartete Nutzung getrennt kalkulieren.
Wie viel Bier brauche ich pro Person auf einem Biermarkt?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Ergänze die Planung um Wasser und berücksichtige, ob kleine Probiermengen oder normale Ausschankgrößen serviert werden.
Wann muss ich Zapfanlage und Kühlung für einen Biermarkt reservieren?: Reserviere Zapfanlagen, Kühlwagen und Kühlcontainer möglichst mehrere Wochen vor dem Termin. Prüfe die Lieferung und die passenden Anschlüsse spätestens sieben Tage vorher, damit fehlendes Material noch ersetzt werden kann.

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