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Biermarkt organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Biermarkt steht und fällt mit einer klaren Reihenfolge: Erst Ort, Genehmigungen und Brauereien sichern, danach Sortiment, Lieferungen und Technik festlegen. Besonders Zapfanlagen, Kühlung, Gläser und Kartenterminals werden oft zu spät reserviert. Plane außerdem Besucheranmeldungen, Ernährungswünsche und Helferschichten frühzeitig ein. Die Checkliste bündelt 75 Aufgaben und 50 benötigte Dinge – von Partyzelten und Biertischen bis zu Bierschläuchen, Kassenmaterial und Servierzangen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort bestätigen

  • Genehmigungen prüfen

  • Brauereien kontaktieren

    2 Personen

  • Biersortiment festlegen

    2 Personen

  • Lieferungen reservieren

  • Musik-Playlist zusammenstellen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Bierzapfanlagen reservieren

  • Kühlwagen reservieren

  • Gastronomiematerial reservieren

  • Zahlungsmethode festlegen

    2 Personen

  • Lageplan erstellen

    2 Personen

  • Lieferantenanweisungen versenden

  • Besucherinformationen versenden

  • Freiwillige einteilen

    2 Personen

  • Brauereischilder gestalten

  • Preisliste erstellen

  • Probiergläser zählen

    2 Personen

  • Bestand prüfen

    2 Personen

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    3 Personen

  • Haltbare Vorräte bereitstellen

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    4 Personen

  • Bierlieferung annehmen

    3 Personen

  • Bier gekühlt lagern

    3 Personen

  • Zelte aufbauen

    6 Personen

  • Tische und Bänke aufstellen

    5 Personen

  • Bierzapfanlagen installieren

    3 Personen

  • Kühlgeräte anschließen

    3 Personen

  • Stromversorgung anschließen

    2 Personen

  • Beleuchtung aufhängen

    3 Personen

  • Brauereistände einrichten

    6 Personen

  • Dekoration aufhängen

    3 Personen

  • Barvorrat bereitstellen

    4 Personen

  • Gläser und Servietten bereitstellen

    3 Personen

  • Imbissbuffet herrichten

    4 Personen

  • Kassenbereich einrichten

    2 Personen

  • Armbänder und Münzen bereitlegen

    2 Personen

  • Toiletten kontrollieren

    2 Personen

  • Müllstationen aufstellen

    2 Personen

  • Proberunde an den Zapfanlagen durchführen

    3 Personen

  • Sicherheitskontrolle durchführen

    2 Personen

  • Freiwillige einweisen

    3 Personen

Event

  • Eingang öffnen

    3 Personen

  • Besucher empfangen

    4 Personen

  • Armbänder verteilen

    2 Personen

  • Bier ausschenken

    8 Personen

  • Brauereien vorstellen

    6 Personen

  • Snacks servieren

    4 Personen

  • Wasser und Softdrinks ausschenken

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    4 Personen

  • Gläser einsammeln

    3 Personen

  • Geschirr abwaschen

    2 Personen

  • Mülleimer leeren

    2 Personen

  • Toiletten auffüllen

  • Bestand der Kühlschränke auffüllen

    3 Personen

  • Kasse abschließen

    2 Personen

  • Letzte Runde ankündigen

  • Besucher verabschieden

    4 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher lagern

    3 Personen

  • Bierzapfanlagen leeren

    3 Personen

  • Tische und Bänke wegräumen

    5 Personen

  • Zelte abbauen

    6 Personen

  • Kühlschränke leeren

    3 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Abfall sammeln

    4 Personen

  • Location fegen und reinigen

    4 Personen

  • Toiletten reinigen

    2 Personen

  • Dekoration entfernen

    2 Personen

  • Materialien inventarisieren

    2 Personen

  • Mietmaterial zurückgeben

    2 Personen

  • Übrig gebliebene Getränke zurückbringen

    2 Personen

  • Kaution und Materialien abwickeln

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • PartyzelteAnz. 4
  • BiertischeAnz. 12
  • BierbänkeAnz. 24
  • BarunterlagenAnz. 6
  • BarhockerAnz. 12
  • AbsperrpfostenAnz. 12
  • Kassatisch

Geschirr

  • ProbiergläserAnz. 300
  • WassergläserAnz. 100
  • BiergläserAnz. 100
  • TellerAnz. 120
  • BestecksetsAnz. 120
  • ServierschalenAnz. 20
  • ServierzangenAnz. 12

Ausstattung

  • BierzapfanlagenAnz. 6
  • ZapfkupplungenAnz. 6
  • BierschläucheAnz. 12
  • KühlschränkeAnz. 4
  • KühlboxenAnz. 8
  • KartenterminalsAnz. 3
  • MünzzählerAnz. 2
  • KassenladeAnz. 2
  • VerlängerungskabelAnz. 8
  • VerlängerungskabelAnz. 6
  • LautsprecherAnz. 2
  • Mikrofon

Küche

  • SchneidebretterAnz. 6
  • KüchenmesserAnz. 6
  • KühlcontainerAnz. 4
  • AufbewahrungsboxenAnz. 20
  • ServierschalenAnz. 20
  • FlaschenöffnerAnz. 12
  • KorkenzieherAnz. 4
  • MessbecherAnz. 4
  • ThermoskannenAnz. 4

Dekoration

  • BrauereischilderAnz. 12
  • PreislisteAnz. 12
  • WimpelkettenAnz. 12
  • TischdeckenAnz. 12
  • MenükartenhalterAnz. 12

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 8
  • LED-LaternenAnz. 12
  • BatterienAnz. 24

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 12
  • BesensetsAnz. 3
  • WischmopsAnz. 4
  • EimerAnz. 4
  • ReinigungshandschuheAnz. 12
  • HandseifenspenderAnz. 6

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Bestätige Datum und Ort mindestens 8 bis 12 Wochen vorher und prüfe direkt, ob für Ausschank, Musik, Zelte oder Besucherbereiche Genehmigungen nötig sind.
  • Kontaktiere Brauereien spätestens 6 bis 8 Wochen vor dem Biermarkt. Lege dann Sorten, Liefermengen, Anlieferzeiten und die benötigten Zapfkopplungen gemeinsam fest.
  • Reserviere Zapfanlagen, Kühlwagen oder Kühlcontainer mindestens 4 Wochen vorher. Plane für jede Zapfstelle passende Bierschläuche, Verlängerungskabel und eine Reserve-Kühlbox ein.
  • Zähle Probiergläser, Biergläser und Wassergläser nicht erst am Veranstaltungstag. Rechne pro angemeldeter Person mit mindestens einem Probierglas und lege 10 Prozent Reserve zurück.
  • Teile Helfer spätestens 7 Tage vorher in Kasse, Ausschank, Nachschub und Abbau ein. Verschicke Lageplan, Lieferantenanweisungen und Besucherinformationen mindestens 3 Tage vor dem Termin.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Biermarkt organisieren?
Beginne idealerweise 8 bis 12 Wochen vorher. Brauereien, Genehmigungen, Kühltechnik und Zapfanlagen brauchen häufig mehrere Wochen Vorlauf; die Helferplanung kann etwa 2 Wochen vorher abgeschlossen werden.
Wie viele Zapfanlagen braucht man für einen Biermarkt?
Plane mindestens eine Zapfanlage pro Ausschankbereich oder pro 3 bis 5 gleichzeitig angebotene Biersorten. Bei vielen Besuchern sind zusätzliche Anlagen sinnvoll, damit Warteschlangen und Sortenwechsel begrenzt bleiben.
Wie viele Gläser braucht man für einen Biermarkt?
Rechne bei Probiergläsern mit einem Glas pro angemeldeter Person plus 10 Prozent Reserve. Für Bier- und Wassergläser solltest du zusätzlich einen Umlauf für benutzte Gläser und mindestens einen zweiten Satz für Stoßzeiten einplanen.
Was muss man eine Woche vor dem Biermarkt erledigen?
Prüfe 7 Tage vorher Bestand, Einkaufsliste, Lieferzeiten, Kassenmaterial und Helferschichten. Spätestens 3 Tage vorher sollten Lageplan, Anweisungen für Lieferanten und Informationen für Besucher verschickt sein.

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