Checklist para organizar un mercado de cerveza

Un mercado de cerveza necesita más que una selección de barriles y unas mesas. Hay que cerrar permisos y ubicación, coordinar cervecerías, reservar grifos, frío y material de catering, y preparar el recorrido de los visitantes. Esta checklist reúne 75 tareas y 50 materiales para avanzar en orden, desde la planificación inicial hasta la compra y el montaje. También ayuda a detectar lo que suele llegar tarde: vasos, señalización, pagos, instrucciones a proveedores y turnos de voluntarios.

Organiza este evento gratis con Lizzt

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Confirmar fecha y ubicación
Comprobar permisos
Contactar a cervecerías
2 personas
Reservar el surtido de cerveza
2 personas
Reservar suministros
Crear lista de reproducción musical
Enviar invitaciones
2 personas
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Reservar grifos de cerveza
Reservar camiones frigoríficos
Reservar material de catering
Determinar el método de pago
2 personas
Hacer el plano
2 personas
Enviar instrucciones a los proveedores
Enviar información a los visitantes
Programar a los voluntarios
2 personas
Diseñar los carteles de la cervecería
Crear listas de precios
Contar vasos de degustación
2 personas
Comprobar el inventario
2 personas
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
3 personas
Preparar provisiones no perecederas
2 personas
Preparar aperitivos
4 personas
Recibir la entrega de cerveza
3 personas
Guardar la cerveza refrigerada
3 personas
Montar tiendas
6 personas
Colocar mesas y bancos
5 personas
Instalar los grifos de cerveza
3 personas
Conectar las neveras
3 personas
Conectar la alimentación eléctrica
2 personas
Colgar la iluminación
3 personas
Montar los stands de la cervecería
6 personas
Colgar la decoración
3 personas
Preparar las provisiones del bar
4 personas
Preparar vasos y servilletas
3 personas
Montar el bufé de aperitivos
4 personas
Montar el punto de caja
2 personas
Preparar pulseras y fichas
2 personas
Comprobar los baños
2 personas
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
Realizar una ronda de prueba de los grifos
3 personas
Realizar el control de seguridad
2 personas
Instruir a los voluntarios
3 personas

Evento

Abrir la entrada
3 personas
Recibir a los visitantes
4 personas
Repartir pulseras
2 personas
Servir cerveza
8 personas
Presentar las cervecerías
6 personas
Servir aperitivos
4 personas
Servir agua y refrescos
2 personas
Rellenar las bebidas
4 personas
Recoger vasos
3 personas
Lavar la vajilla
2 personas
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
Reponer los baños
Reponer el stock de las neveras
3 personas
Cerrar la caja
2 personas
Anunciar la última ronda
Acompañar a los visitantes a la salida
4 personas

Seguimiento

Guardar los restos de forma segura
3 personas
Vaciar los grifos de cerveza
3 personas
Recoger las mesas y bancos
5 personas
Desmontar las tiendas
6 personas
Vaciar las neveras
3 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Recoger la basura
4 personas
Barrer y limpiar el lugar
4 personas
Limpiar los baños
2 personas
Retirar la decoración
2 personas
Inventariar materiales
2 personas
Devolver el material alquilado
2 personas
Devolver las bebidas sobrantes
2 personas
Gestionar la fianza y los materiales

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas de cervezacant. 12
Bancos de cervezacant. 24
Bandejas de barcant. 6
Taburetes de barcant. 12
Postes separadorescant. 12
Mesa de caja

Vajilla

Vasos de degustacióncant. 300
Vasos para aguacant. 100
Copas de cervezacant. 100
Platoscant. 120
Cubiertoscant. 120
Bandejas de servircant. 20
Pinzas de servircant. 12

Equipo

Grifos de cervezacant. 6
Acoples de grifocant. 6
Mangueras de cervezacant. 12
Neverascant. 4
Neveras portátilescant. 8
Terminales de pagocant. 3
Contadores de monedascant. 2
Bandejas de cajacant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Altavocescant. 2
Micrófono

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Contenedores frigoríficoscant. 4
Cajas de almacenamientocant. 20
Bandejas de servircant. 20
Abrebotellascant. 12
Sacacorchoscant. 4
Jarras medidorascant. 4
Termoscant. 4

Decoración

Carteles de la cerveceríacant. 12
Listas de precioscant. 12
Guirnaldascant. 12
Mantelescant. 12
Portamenúscant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Faroles LEDcant. 12
Bateríascant. 24

Limpieza

Papeleracant. 12
Sets de escobacant. 3
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Guantes de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 6

Catering

Compras

Consejos

Cierra la fecha, la ubicación y los permisos antes de contactar con las cervecerías: los proveedores necesitan instrucciones concretas sobre horarios, acceso, plano y descarga.
Reserva con antelación los grifos, acoples, mangueras y camiones frigoríficos. Haz una comprobación del inventario al recibirlos y confirma que las conexiones son compatibles.
Calcula los vasos de degustación por asistente y añade un margen del 10 al 15 %. Separa también vasos para agua, copas, platos y cubiertos para que no se agoten durante las horas de mayor afluencia.
Define el método de pago antes de diseñar la caja: prepara la mesa de cobro, terminales, bandejas y contadores de monedas, y prueba los equipos al menos un día antes.
Envía la información a visitantes y proveedores con la suficiente antelación e incluye el plano, los accesos y los horarios. Programa los turnos de voluntarios en bloques de 3 a 4 horas para cubrir caja, barras y reposición.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de cerveza?: Empieza al menos 8 semanas antes. Reserva primero la fecha y el espacio, comprueba los permisos y contacta con las cervecerías; deja la compra de provisiones no perecederas para los últimos 7 días.
¿Cuánta cerveza necesito para un mercado de cerveza?: Como cálculo inicial, cuenta entre 2 y 3 degustaciones por persona durante la primera hora y ajusta según la duración y el tamaño de las muestras. Confirma el surtido con las cervecerías cuando tengas el número de inscripciones.
¿Cuándo debo reservar los grifos y las neveras?: Resérvalos entre 4 y 6 semanas antes, especialmente si el mercado coincide con otros eventos. Confirma una semana antes la entrega de grifos, acoples, mangueras, neveras y camiones frigoríficos.
¿Cuántos vasos de degustación necesito?: Prepara un vaso por asistente previsto y añade un 10-15 % de reserva. Haz el recuento final entre 3 y 5 días antes, junto con los vasos para agua, copas, platos y cubiertos.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.