Bauernmarkt organisieren: So gehst du Schritt für Schritt vor

Ein Bauernmarkt steht und fällt mit der Reihenfolge der Vorbereitung. Lege zuerst Datum und Ort fest und kläre die Marktgenehmigung, bevor du Lieferanten oder Besucher einlädst. Danach planst du Stände, Stromanschlüsse, Verkehrswege und Helfer. Kurz vor dem Termin kommen frische Produkte, Kühlwaren, Preisschilder und die Ausgabe von Kaffee und Tee zusammen. So vermeidest du, dass Waren ankommen, aber Verkaufsflächen, Kühlung oder Zahlungsgeräte noch fehlen.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Datum und Ort festlegen
2 Personen
2
Marktgenehmigung prüfen
3
Lieferanten kontaktieren
2 Personen
4
Stände und Verkaufsstände einteilen
2 Personen
5
Stromanschlüsse erfassen
6
Einladungen verschicken
2 Personen
7
Werbeplakat verteilen
2 Personen
8
Online-Ankündigung veröffentlichen
9
Anmeldungen bearbeiten
10
Ernährungswünsche erfassen
11
Lieferanten endgültig bestätigen
2 Personen
12
Reservierungen vornehmen
13
Freiwillige einteilen
2 Personen
14
Marktplan ausarbeiten
2 Personen
15
Verkehrsroute markieren
2 Personen
16
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
17
Bestand an wiederverwendbarem Material zählen
2 Personen
18
Einkaufen gehen
3 Personen
19
Frische Produkte abholen
2 Personen
20
Stände abholen
3 Personen
21
Kühlwaren kühlen
2 Personen
22
Produkte sortieren
3 Personen
23
Namensschilder vorbereiten
2 Personen
24
Preisschilder machen
2 Personen

Event

25
Kaffee und Tee bereitstellen
2 Personen
26
Gelände inspizieren
2 Personen
27
Stände ausladen
4 Personen
28
Partyzelte aufbauen
4 Personen
29
Tische und Stühle aufstellen
4 Personen
30
Marktstände einteilen
3 Personen
31
Strom anschließen
2 Personen
32
Kühlboxen füllen
2 Personen
33
Dekoration aufhängen
3 Personen
34
Beschilderung anbringen
2 Personen
35
Produkte ausstellen
5 Personen
36
Preise sichtbar aufstellen
2 Personen
37
Kassen einrichten
2 Personen
38
Bargeld bereitlegen
2 Personen
39
Bezahlterminal testen
40
Toiletten kontrollieren
2 Personen
41
Müllstationen aufstellen
2 Personen
42
Lieferanten empfangen
2 Personen
43
Besucher begrüßen
2 Personen
44
Infostand besetzen
2 Personen
45
Verkaufsstände besetzen
8 Personen
46
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
47
Snacks servieren
2 Personen
48
Getränke nachfüllen
2 Personen
49
Kühlware kontrollieren
50
Mülleimer leeren
2 Personen
51
Tische sauber halten
2 Personen
52
Toiletten auffüllen
53
Bestand auffüllen
2 Personen
54
Lieferanten betreuen
2 Personen
55
Verkauf abschließen
4 Personen
56
Besucher verabschieden
2 Personen
57
Kassen abschließen
2 Personen
58
Unverkaufte Produkte einsammeln
4 Personen
59
Geschirr abwaschen
2 Personen

Nachbereitung

60
Stände abbauen
4 Personen
61
Partyzelte abbauen
4 Personen
62
Tische und Stühle einsammeln
4 Personen
63
Dekoration entfernen
3 Personen
64
Abfall beseitigen
4 Personen
65
Gelände reinigen
4 Personen
66
Kühlboxen leeren
2 Personen
67
Materialien zurückbringen
3 Personen
68
Stände zurückgeben
3 Personen
69
Abfall entsorgen
2 Personen
70
Übrig gebliebene Einkäufe einlagern
2 Personen
71
Zahlungs- und Kassenangaben sichern
72
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 3
TischeAnz. 14
KlappstühleAnz. 60
StehtischeAnz. 6
KassentischeAnz. 3
AufbewahrungsboxenAnz. 20
AusstellungsregaleAnz. 8
HolzkistenAnz. 24

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 100
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 60
Wiederverwendbare BecherAnz. 150
KaffeetassenAnz. 80
TeegläserAnz. 60
BestecksetsAnz. 120
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
KaraffenAnz. 6

Küche

ThermoskannenAnz. 8
KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
KühlboxenAnz. 6
KühlboxenAnz. 3
KüchenzangenAnz. 6
MessbecherAnz. 4

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
KartenterminalsAnz. 3
KassenAnz. 3
LaptopsAnz. 2
FunkgeräteAnz. 6
LadestationenAnz. 3
HandyladegeräteAnz. 6

Dekoration

WimpelkettenAnz. 8
MarktfahnenAnz. 12
KreidetafelnAnz. 12
NamensschildhalterAnz. 20
PinnwandständerAnz. 6
KreidestifteAnz. 12
TischdeckenAnz. 16
HolzwegweiserAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12
BatterielaternenAnz. 8

Reinigung

EimerAnz. 6
BesensetsAnz. 4
BodenabzieherAnz. 3
ReinigungsschwämmeAnz. 12
HandfegerAnz. 6
AbfallbehälterAnz. 10
HockerAnz. 4

Sonstiges

KegelAnz. 20
Absperrbänder-RollenAnz. 4
KabelmattenAnz. 8
WerkzeugkofferAnz. 2
MessbänderAnz. 2
KabelbinderAnz. 200
GewebeklebebandAnz. 6
Kassenschachteln für BargeldAnz. 3
KleingeldschalenAnz. 6

Catering

Einkäufe

Tipps

Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Datum, Ort und Genehmigung. Ohne geklärten Marktplan solltest du keine Lieferanten endgültig bestätigen.
Plane für jeden Stand einen festen Platz und erfasse den Strombedarf einzeln. Verlängerungskabel allein lösen das Problem nicht, wenn Anschlüsse oder Wege fehlen.
Bestätige Lieferanten spätestens 7 Tage vor dem Markt und gleiche dabei Ernährungswünsche sowie Reservierungen ab. Änderungen am Liefertag führen sonst schnell zu leeren oder doppelt belegten Ständen.
Hole frische Produkte möglichst am Vortag oder am Marktmorgen ab und kühle Kühlwaren sofort. Kontrolliere die Kühlboxen, bevor die Ware eintrifft, nicht erst beim Einräumen.
Bereite Namens- und Preisschilder am Vortag vor und teile Freiwillige in feste Zeitblöcke ein. Für Kaffee und Tee brauchst du zusätzlich einen klaren Ausgabeplatz mit Kaffeemaschinen, Wasserkochern und Thermoskannen.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Bauernmarkt organisieren?: Starte etwa 6 bis 8 Wochen vorher mit Datum, Ort und der Prüfung der Marktgenehmigung. Lieferanten, Einladungen und Werbung folgen danach; die endgültige Bestätigung sollte spätestens 7 Tage vor dem Termin erfolgen.
Was muss man bei einem Bauernmarkt zuerst planen?: Zuerst klärst du Datum, Ort und Genehmigung. Danach folgen Lieferanten, Standaufteilung, Stromanschlüsse, Verkehrsroute und Helfer, bevor du Waren und Ausstattung einkaufst.
Wie viele Stände braucht ein Bauernmarkt?: Die Anzahl hängt von den angemeldeten Lieferanten und der verfügbaren Fläche ab. Plane jeden Stand einzeln ein und lasse zusätzlich Platz für Wege, Kassentische, Kühlung und eine Kaffee- und Teestation.
Wann sollte man frische Produkte für den Bauernmarkt abholen?: Frische Produkte holst du am Marktmorgen oder höchstens am Vortag ab. Kühlwaren müssen direkt nach der Abholung in Kühlboxen oder eine andere geeignete Kühlung kommen, damit sie bis zum Verkauf kalt bleiben.

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