Was du für einen Bauernmarkt brauchst
Für einen Bauernmarkt brauchst du mehr als Waren und Marktstände. Plane Geschirr, Getränke, Kaffee, Kühlung, Kassenbedarf und Küchenhelfer so, dass Händler, Helfer und Besucher während des gesamten Markts versorgt sind. Prüfe zuerst, was bereits vorhanden ist, und kaufe haltbare Vorräte einige Tage vorher. Frische Lebensmittel, Eis und gekühlte Getränke kommen möglichst am Veranstaltungstag dazu.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarktständeAnz. 12
- KlappischeAnz. 18
- KlappstühleAnz. 80
- StehtischeAnz. 8
- HockerAnz. 16
- TischdeckenAnz. 18
- TransportwagenAnz. 2
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 150
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
- Wiederverwendbare BecherAnz. 250
- KaffeetassenAnz. 100
- MesserAnz. 150
- GabelnAnz. 150
- LöffelAnz. 150
- ServierlöffelAnz. 20
- ServierschalenAnz. 20
- ServiertablettsAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 6
- KassenboxenAnz. 3
- KartenterminalsAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- KüchenzangenAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
- ThermoskannenAnz. 8
- WasserkannenAnz. 8
- KühlelementeAnz. 24
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 12
- StrohballenAnz. 12
- BlumenarrangementsAnz. 8
- NamensschilderAnz. 20
- KreidetafelnAnz. 12
- KreidestifteAnz. 12
- WegweiserAnz. 10
Beleuchtung
- LED-LichterkettenAnz. 8
- LED-LampenAnz. 10
- BatterienAnz. 24
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- AbfalltrennbehälterAnz. 4
- BesenAnz. 3
- BlechdosenAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- EimerAnz. 4
- ReinigungswagenAnz. 2
- HanddesinfektionsständerAnz. 8
- ToilettenbürstenAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Kaffeebohnen - 4 Packungen
- Teebeutel - 200 Stück
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 3 Packungen
- Zucker - 3 Kilo
- Milch - 15 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Mineralwasserflaschen - 120 Stück
- Sprudelndes Mineralwasser - 40 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Limonadensirup - 4 Flaschen
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Baguettes - 20 Stück
- Mini-Brötchen - 120 Stück
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Butter - 3 Kilo
- Junger Käse - 5 Kilo
- Brie - 3 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Eiersalat - 2 Kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Gurken - 5 Kilo
- Paprika - 4 Kilo
- Rucola - 1,5 Kilo
- Karotten - 5 Kilo
- Staudensellerie - 2 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Äpfel - 10 Kilo
- Birnen - 8 Kilo
- Erdbeeren - 5 Kilo
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Gesalzene Nüsse - 3 Kilo
- Rosinen - 2 Kilo
- Oliven - 3 Kilo
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Mayonnaise - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Honig - 3 Gläser
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Knoblauchpulver - 250 Gramm
- Getrockneter Oregano - 100 gramm
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen
- Papierservietten - 600 Stück
- Holzrührstäbchen - 300 Stück
- Papier-Snackschalen - 300 Stück
- Papiertüten für Brot - 200 Stück
- Backpapierbeutel - 200 Stück
- Kaffeefilter - 300 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Kompostierbare Müllsäcke - 40 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 3 Flaschen
- Handseife - 8 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Reinigungstücher - 24 Stück
- Einweghandschuhe - 200 Stück
Tipps
- Rechne für das erste Marktstündchen mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke sollten spätestens zwei Stunden vor Beginn gekühlt werden.
- Plane bei Mehrweggeschirr mindestens einen vollständigen Satz pro erwarteten Gast plus etwa 20 Prozent Reserve ein. Das verhindert Engpässe, wenn benutzte Teller und Becher noch nicht zurück sind.
- Für die Kaffeestation brauchst du pro 20 Gäste ungefähr eine Kaffeemaschine oder ausreichend Kapazität für mehrere Durchläufe. Kaffee, Milch, Zucker und Rührlöffel werden häufig vergessen, obwohl die Tassen bereits bereitstehen.
- Lege Wechselgeld getrennt nach Kassenbox bereit und halte für jede Kasse kleine Scheine und Münzen vor. Kartenterminals sollten am Vortag geladen und mindestens einmal mit Strom- oder Mobilfunkempfang getestet werden.
- Prüfe Strom- und Wasserbedarf mindestens eine Woche vorher. Zähle Verlängerungskabel, Kühlboxen und Wasserkocher durch und lege Schneidebretter, Küchenmesser und Küchenzangen an einem festen Ausgabepunkt bereit.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Bauernmarkt?
- Plane pro erwarteten Gast einen Teller, einen Becher und das benötigte Besteck. Ergänze etwa 20 Prozent Reserve, also 120 Sets für 100 Gäste, weil Mehrweggeschirr nicht sofort zurückkommt.
- Wie viele Getränke brauche ich für einen Bauernmarkt?
- Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei 100 Gästen sind das 200 bis 300 Getränke; bei warmem Wetter solltest du zusätzlich Wasser und mehr Kühlkapazität einplanen.
- Wann sollte ich Getränke und Lebensmittel einkaufen?
- Haltbare Vorräte kaufst du idealerweise drei bis fünf Tage vorher. Frische und gekühlte Waren sowie Eis besorgst du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher, damit die Kühlkette nicht unnötig lange unterbrochen wird.
- Wie viel Wechselgeld brauche ich für einen Bauernmarkt?
- Lege pro Kassenbox mindestens 100 bis 150 Euro Wechselgeld in kleinen Scheinen und Münzen bereit. Teile das Geld spätestens am Morgen des Markts auf und teste Kartenterminals mindestens einen Tag vorher.
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