Barbecuefestival-Einkaufsliste: Das brauchst du

Für ein Barbecuefestival brauchst du mehr als Fleisch und Grillkohle. Plane Essen und Getränke nach Personenzahl, halte empfindliche Lebensmittel durchgehend kühl und richte einen klaren Ablauf für Vorbereitung, Grillen und Buffet ein. Diese Einkaufsliste deckt auch die Dinge ab, die häufig fehlen: zusätzliches Geschirr, Kühlboxen, Gaszubehör, Verlängerungskabel und genügend Servierbesteck. Prüfe die Mengen spätestens zwei Tage vorher und kaufe Frischware erst am Vortag.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

FestzeltAnz. 2
KlapptischAnz. 8
KlappstuhlAnz. 70
Buffet-TischAnz. 4
StehtischAnz. 4

Geschirr

Wiederverwendbarer TellerAnz. 80
Wiederverwendbare SchüsselAnz. 70
Wiederverwendbares BesteckAnz. 80
TrinkglasAnz. 100
WeinglasAnz. 50
SchaleAnz. 12
ServierzangeAnz. 8
SchöpfkelleAnz. 8

Ausstattung

GrillfestAnz. 4
GasflascheAnz. 4
GasdruckreglerAnz. 4
KühlboxAnz. 6
Kaffeemaschine
Wasserkocher
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebrettAnz. 6
KochmesserAnz. 6
MischschüsselAnz. 6
Aluminium-BehälterAnz. 20
FleischthermometerAnz. 2
OfenhandschuhAnz. 6
GrillzangeAnz. 8
GrillpinselAnz. 4

Dekoration

WimpelketteAnz. 6
TischläuferAnz. 8
Speisekarte-TafelAnz. 6

Beleuchtung

LichterketteAnz. 4
LED-LampeAnz. 8

Reinigung

MülleimerAnz. 6
EimerAnz. 4
BesenAnz. 3
Kehrblech und HandfegerAnz. 3
WischmoppAnz. 3
Wiederverwendbares KüchentuchAnz. 20

Catering

Einkäufe
- Rinderburger - 80 Stück
- Würstchen - 80 Stück
- Hähnchenspieße - 70 Stück
- Hähnchenschenkel-Filet - 5 Kilogramm
- Spareribs - 5 Kilogramm
- Schweinespieße - 60 Stück
- Vegetarische Burger - 20 Stück
- Vegetarische Spieße - 30 Stück
- Maiskolben - 30 Stück
- Auberginen - 8 Stück
- Zucchini - 10 Stück
- Paprika - 15 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Drillinge - 5 Kilogramm
- Kopfsalat - 8 Köpfe
- Gurken - 10 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Mais aus der Dose - 8 Dosen
- Kidneybohnen - 8 Dosen
- Kartoffelsalat - 5 Kilogramm
- Nudelsalat - 5 Kilogramm
- Coleslaw - 4 Kilogramm
- Baguettes - 20 Stück
- Hamburgerbrötchen - 90 Stück
- Hotdogbrötchen - 90 Stück
- Knoblauchbrot - 12 Stück
- Kräuterbutter - 10 Becher
- Käseaufschnitt - 3 Kilogramm
- Cheddar - 2 Kilogramm
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 3 Flaschen
- Knoblauchsoße - 3 Flaschen
- Barbecuesauce - 4 Flaschen
- Satésauce - 4 Gläser
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Salz - 2 Packungen
- Schwarzer Pfeffer - 2 Döschen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Knoblauchpulver - 2 Dosen
- Italienische Kräuter - 2 Gläser
- Gewürzmischung für Barbecue - 4 Beutel
- Zitronen - 15 Stück
- Wasser ohne Kohlensäure - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Pilsener - 120 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Flaschen
- Orangensaft - 6 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Wassereis - 80 Stück
- Brownies - 80 Stück
- Marshmallows - 6 Beutel
- Satéspieße aus Holz - 200 Stück
- Grillkohle - 30 Kilogramm
- Anzündwürfel - 4 Kartons
- Aluminiumfolie - 6 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Servietten - 200 Stück
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Schwämme - 10 Stück
- Gummihandschuhe - 6 Paar
- Handseife - 4 Spender
- Handdesinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Rechne pro erwachsener Person mit etwa 250 bis 300 g Fleisch oder vegetarischen Grillprodukten. Plane zusätzlich 150 bis 200 g Beilagen wie Salate, Brot und Gemüse pro Person ein.
Kaufe Getränke nach dem ersten Stundenbedarf: etwa 2 bis 3 Getränke pro Person für die erste Stunde und danach 1 Getränk pro Stunde. Stelle Wasser, alkoholfreie Getränke und Bier oder Wein getrennt bereit.
Plane pro Person mindestens einen Teller, eine Schüssel, ein Besteckset und ein Trinkglas ein; bei einem Buffet sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll. Für Salate und Saucen brauchst du außerdem Schalen, Servierzangen und Schöpfkellen.
Kühle Fleisch, vegetarische Produkte und Getränke in mehreren Kühlboxen und lagere rohes Fleisch getrennt von fertigen Salaten. Fülle die Kühlboxen erst kurz vor Beginn und kontrolliere die Kühlkette beim Abholen und Einkaufen.
Prüfe den Grill spätestens am Vortag mit Gasflasche, Gasdruckregler, Grillzange, Grillpinsel und Fleischthermometer. Wenn Strom gebraucht wird, reserviere ein Verlängerungskabel und richte Kaffeemaschine oder Wasserkocher mindestens 30 Minuten vor dem Kaffeebereich ein.

Häufige Fragen

Wie viel Fleisch brauche ich für ein Barbecuefestival?: Plane 250 bis 300 g Fleisch oder vegetarische Grillprodukte pro erwachsener Person ein. Bei vielen Beilagen reichen meist 250 g, bei einem fleischbetonten Buffet sind 300 g sicherer.
Wie viele Getränke brauche ich pro Person beim Grillfest?: Rechne für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und danach mit etwa 1 Getränk pro Stunde. Wasser sollte zusätzlich jederzeit verfügbar sein; stelle die Getränke spätestens 60 Minuten vor Beginn kalt.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Barbecuefestival?: Plane pro Person einen Teller, eine Schüssel, ein Besteckset und ein Trinkglas ein, plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Bei 30 Gästen sind das beispielsweise 33 bis 35 Teller und Gläser.
Wann sollte ich für ein Barbecuefestival einkaufen?: Trockene Waren, Getränke und Einweg- oder Mehrweggeschirr kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Fleisch, Gemüse und Salate kaufst du idealerweise am Vortag und lagerst sie bis zum Aufbau gekühlt.

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