Barbecue-Messe: Einkaufsliste mit Mengenplanung

Bei einer Barbecue-Messe brauchst du mehr als Fleisch und Grills: Getränke müssen kalt bleiben, vegetarische Produkte getrennt gelagert werden und am Buffet darf nichts fehlen. Plane die Mengen nach der Zahl der angemeldeten Besucher und rechne bei Beilagen, Brot und Salaten mit Auswahl statt nur einer Sorte. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Geschirr, Kühlung und Zubehör rechtzeitig zusammenzustellen. Prüfe außerdem, was geliehen oder vor Ort vorhanden ist.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 10
BiertischeAnz. 4
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 4
AbfallbehälterAnz. 6

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 70
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare BecherAnz. 120
BestecksetsAnz. 70
ServierbesteckAnz. 12

Ausstattung

GrillsAnz. 3
KühlboxenAnz. 4
EisbehälterAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Koch- und ServiermesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 6
Aluminium-GrillschalenAnz. 12
KüchenzangenAnz. 6

Dekoration

WimpelkettenAnz. 6
TischdeckenAnz. 10
SpeisekartenAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LaternenAnz. 6

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
PutzeimerAnz. 2
Besen und KehrschaufelAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Rinderburger - 50 Stück
- Rinderbratwürste - 40 Stück
- Hähnchenspieße - 40 Stück
- Marinierte Hähnchenbrust - 3 Kilogramm
- Vegetarische Burger - 20 Stück
- Vegetarische Würstchen - 20 Stück
- Maiskolben - 30 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Drillinge - 5 Kilogramm
- Hamburgerbrötchen - 60 Stück
- Hotdog-Brötchen - 40 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Kräuterbutter - 6 Becher
- Gemischter Salat - 4 kilogram
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 4 Kilogramm
- Nudelsalat - 4 Kilogramm
- Rohkostsalat - 3 Kilogramm
- Cheddar-Scheiben - 3 Packungen
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Röstzwiebeln - 2 Beutel
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Satésauce - 2 Gläser
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Holzkohle - 30 Kilogramm
- Anzündwürfel - 4 Kartons
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 10 Flaschen
- Eistee - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitronen - 10 Stück
- Vanilleeis - 5 Liter
- Frisches Obst - 5 kilogram
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
- Einweghandschuhe - 2 Kartons
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 2 Packungen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro erwachsener Person etwa 250 bis 300 Gramm Grillgut ein; bei vielen Beilagen reichen eher 200 bis 250 Gramm. Rechne vegetarische und vegane Portionen separat anhand der Anmeldungen.
Kaufe für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach ungefähr eines pro Stunde. Stelle zusätzliche Kühlboxen und Eis bereit, weil Getränke bei einer längeren Messe schnell warm werden.
Bestelle Einweggeschirr nicht automatisch nach Bauchgefühl: Rechne mit mindestens zwei Tellern, zwei Bechern und einem Besteckset pro Person plus 10 Prozent Reserve. Für Buffet und Grill brauchst du zusätzliches Servierbesteck.
Mariniere Fleisch und Gemüse spätestens am Vortag und verpacke vegetarische Produkte getrennt. Frische Lebensmittel gehören bis kurz vor dem Aufbau in Kühlboxen oder eine andere durchgehende Kühlung.
Vergiss die Dinge für danach nicht: Plane Abfallbehälter, Müllbeutel, Putzeimer, Besen und Kehrschaufel ein. Stelle die Reinigungssachen vor dem Eintreffen der Gäste bereit, nicht erst nach dem letzten Grillgang.

Häufige Fragen

Wie viel Grillfleisch brauche ich pro Person?: Plane für Erwachsene etwa 250 bis 300 Gramm Grillgut pro Person ein, wenn mehrere Beilagen angeboten werden. Bei sehr fleischlastiger Auswahl sind bis zu 350 Gramm sinnvoll; vegetarische Portionen rechnest du getrennt.
Wie viele Getränke brauche ich für eine Barbecue-Messe?: Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und anschließend ungefähr ein Getränk pro Stunde. Bei warmem Wetter solltest du zusätzlich Wasser einplanen und die Getränke spätestens einige Stunden vor Beginn kalt stellen.
Wie viel Geschirr brauche ich für die Barbecue-Messe?: Rechne mindestens zwei Mehrweg-Teller, zwei Becher und ein Besteckset pro Person plus 10 Prozent Reserve. Für Salate, Dips und das Grillgut kommen Schüsseln und Servierbesteck zusätzlich dazu.
Wann sollte ich Fleisch und Gemüse für die Grillmesse vorbereiten?: Mariniere Fleisch und Gemüse am besten am Vortag und lagere beides durchgehend gekühlt. Schneide Salate und empfindliche Frischeprodukte am Veranstaltungstag möglichst wenige Stunden vor dem Aufbau.

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