Backfest: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung

Für ein Backfest brauchst du mehr als Mehl, Zucker und Rezepte. Plane Zutaten für jede Backgruppe, ausreichend Schüsseln und Messwerkzeug sowie Bleche, Formen und Backpapier für mehrere Durchgänge ein. Auch Kühlung, Getränke und Geschirr werden oft zu spät organisiert. Diese Übersicht hilft dir, die Einkäufe und das Mitbringen so zu planen, dass die Backstationen pünktlich starten können.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 4
StühleAnz. 24
Kleiderständer

Geschirr

TellerAnz. 30
TortenplattenAnz. 30
TrinkgläserAnz. 30
KaffeetassenAnz. 24
GabelnAnz. 30
TeelöffelAnz. 30

Küche

RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
KüchenwaagenAnz. 4
NudelholzAnz. 6
TeigschaberAnz. 6
AusstechformenAnz. 8
BackblecheAnz. 12
BackformenAnz. 6
BackpapierAnz. 4
OfenhandschuheAnz. 4
KühlrosteAnz. 6
SpatelAnz. 8
SchneebesenAnz. 6
MesserAnz. 6
SchneidebretterAnz. 4
ServierschalenAnz. 6

Ausstattung

HandmixerAnz. 4
KüchentimerAnz. 6
KühlboxenAnz. 2

Dekoration

BallonsAnz. 40
TischdeckenAnz. 4
WimpelketteAnz. 2
NamensaufkleberAnz. 30

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
EimerAnz. 2
SchwämmeAnz. 6
GeschirrtücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 5 kg
- Kristallzucker - 2 kg
- Puderzucker - 1 kg
- Brauner Zucker - 500 g
- Butter - 2 kg
- Eier - 30 Stück
- Milch - 4 Liter
- Schlagsahne - 1 Liter
- Vanilleextrakt - 2 Fläschchen
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Backpulver - 4 Tütchen
- Natron - 1 Päckchen
- Kakaopulver - 500 g
- Zimt - 1 Glas
- Kuchengewürz - 1 Dose
- Salz - 1 Packung
- Dunkle Schokolade - 1 kg
- Milchschokolade - 500 g
- Weiße Schokolade - 500 g
- Schokoladenflocken - 4 Packungen
- Schokostreusel - 3 Packungen
- Bunte Dekorationen - 6 Schachteln
- Zuckerperlen - 3 Schachteln
- Essbare Lebensmittelfarbe - 4 Tuben
- Marmelade - 2 Gläser
- Erdbeeren - 2 kg
- Bananen - 2 kg
- Äpfel - 2 kg
- Zitronen - 6 Stück
- Rosinen - 500 g
- Kokosraspel - 250 g
- Mandelmehl - 500 g
- Haselnüsse - 500 g
- Blätterteig - 4 Packungen
- Tiefkühlfrüchte - 1 kg
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 3 Flaschen
- Sinas - 3 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Spa Blauw - 4 Flaschen
- Sprudelwasser - 2 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zitronensaft - 1 Flasche
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen

Tipps

Plane pro Backstation mindestens eine Rührschüssel, einen Messbecher, eine Küchenwaage und einen Teigschaber ein. Bei mehr als vier Personen pro Station entstehen sonst schnell Wartezeiten.
Kaufe Backpapier nicht nur für die geplanten Rezepte, sondern für mindestens zwei Blechwechsel pro Station. Auch Ofenhandschuhe und Kühlroste werden häufig erst beim ersten Backdurchgang vermisst.
Lege Zutaten spätestens am Vorabend gekühlt ein und stelle trockene Zutaten in beschrifteten Kisten bereit. So lassen sich die Mengen beim Verteilen schneller kontrollieren.
Rechne beim Geschirr mit einem Teller und einer Gabel pro Gast sowie zusätzlichen Tortenplatten und Servierschalen für fertiges Gebäck. Kaffeetassen und Teelöffel werden oft vergessen, wenn der Schwerpunkt auf dem Backen liegt.
Stelle Getränke mindestens zwei Stunden vor Beginn kalt und plane pro Person etwa 2 bis 3 Getränke für die erste Stunde. Für Jacken und Taschen brauchst du außerdem einen Kleiderständer oder einen klar abgegrenzten Ablagebereich.

Häufige Fragen

Was brauche ich für ein Backfest?: Du brauchst Zutaten für die ausgewählten Rezepte, Rührschüsseln, Messbecher, Küchenwaagen, Backbleche, Backformen, Backpapier und Ofenhandschuhe. Ergänze pro Gast Teller, Gabel, Trinkglas sowie bei Kaffee Kaffeetasse und Teelöffel.
Wie viele Backutensilien brauche ich pro Backstation?: Plane pro Station mindestens eine Rührschüssel, eine Küchenwaage, einen Messbecher, einen Teigschaber und einen Schneebesen ein. Für vier bis sechs Personen pro Station solltest du zusätzlich mindestens zwei Backbleche oder Backformen bereithalten.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Backfest?: Rechne mit einem Teller, einer Gabel und einem Trinkglas pro Gast plus etwa 10 Prozent Reserve. Für Kuchen und Gebäck kommen mindestens zwei Tortenplatten oder Servierschalen hinzu.
Wann sollte ich die Getränke und Kühlprodukte besorgen?: Kühlprodukte kaufst du idealerweise am Vortag und lagerst sie sofort gekühlt ein. Getränke solltest du mindestens zwei Stunden vor Beginn kalt stellen, damit sie beim Empfang servierbereit sind.

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