Was du für ein Aperitifkonzert brauchst

Bei einem Aperitifkonzert müssen Getränke, kleine Speisen und Konzerttechnik gleichzeitig funktionieren. Plane Gläser, Teller und Sitz- oder Stehmöglichkeiten nach der endgültigen Gästezahl und bestelle Sondermengen für Ernährungsvorgaben separat. Getränke solltest du spätestens am Vortag kühlen; verderbliche Snacks kommen erst kurz vor Beginn auf den Tisch. Auch Mikrofone, Lautsprecher und Mischpult werden leicht vergessen, wenn die musikalischen Anforderungen nicht vorher abgestimmt sind.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

CocktailtischeAnz. 10
EsstischeAnz. 10
StühleAnz. 100
BuffetischeAnz. 4
BarhockerAnz. 8
GarderobenständerAnz. 2
KleiderbügelAnz. 120

Geschirr

WeingläserAnz. 120
WassergläserAnz. 120
ChampagnergläserAnz. 100
TellerAnz. 120
DesserttellerAnz. 120
GabelnAnz. 120
MesserAnz. 120
TeelöffelAnz. 100
ServierlöffelAnz. 12
ServierschalenAnz. 20
KaraffenAnz. 20

Küche

KühlboxenAnz. 6
WarmhaltebehälterAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
SchneidebretterAnz. 4
Koch- und BrotmesserAnz. 6
SchälchenAnz. 20
ServierzangenAnz. 10

Ausstattung

Aktive LautsprecherAnz. 2
Mischpult
MikrofoneAnz. 4
MikrofonständerAnz. 4
DI-BoxenAnz. 3
InstrumentenkabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
NotenständerAnz. 8
Pult

Beleuchtung

LED-SpotsAnz. 6
StimmungsbeleuchtungAnz. 6
LichtstativeAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 14
ServiettenhalterAnz. 12
BlumenarrangementsAnz. 10
SpeisekartenAnz. 12
NamensschilderAnz. 120
WegweiserAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
WischsetsAnz. 2
EimerAnz. 4
HandfegerAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Prosecco - 18 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Alkoholfreier Sekt - 6 Flaschen
- Bier - 120 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 36 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ginger Ale - 6 Flaschen
- Tonic - 6 Flaschen
- Bitter Lemon - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Spa Blauw - 120 Flaschen
- Spa Rood - 48 Flaschen
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Limetten - 2 Kilogramm
- Eiswürfel - 25 Kilogramm
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Butter - 1 Kilogramm
- Baguettes - 20 Stück
- Cracker - 12 Packungen
- Toast - 12 Packungen
- Frischkäse - 2 Kilogramm
- Brie - 2 Kilogramm
- Alter Käse - 2 kilogram
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Tapenade - 1 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Äpfel - 4 Kilogramm
- Birnen - 3 Kilogramm
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 3 Kilogramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Paprika - 2 Kilogramm
- Nussmix - 3 Kilogramm
- Snacks - 3 Kilogramm
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Blätterteig-Snacks - 300 Stück
- Miniquiches - 200 Stück
- Fleischbällchen - 250 Stück
- Falafelbällchen - 150 Stück
- Satésauce - 2 liter
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Gemischter Salat - 8 Kilogramm
- Pastasalat - 8 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 6 Kilogramm
- Vegetarische Quiche - 8 Stück
- Gemischte Brötchen - 120 Stück
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Brownies - 120 Stück
- Zitronenkuchen - 6 Stück
- Frisches Obst - 5 kilogram
- Schlagsahne - 2 Liter
- Zimt - 2 Dosen
- Papierspitzen - 150 Stück
- Cocktailspieße - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 36 Rollen
- Flüssige Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsgel - 4 Flaschen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Müllsäcke - 60 Stück

Tipps

Rechne pro Gast für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken und stelle zusätzlich Wasser bereit. Karaffen und Wassergläser sollten schon vor dem Einlass gefüllt sein.
Plane mindestens ein Weinglas und ein Wasserglas pro Person ein; bei Champagner oder häufigem Wechsel sind 1,5 bis 2 Gläser pro Gast praktischer. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve zurück.
Für den Aperitif genügen meist 6 bis 8 kleine Snackportionen pro Person. Kennzeichne vegetarische, vegane oder allergenfreie Speisen auf eigenen Servierschalen, bevor das Buffet geöffnet wird.
Stelle für etwa 70 Prozent der Gäste einen Sitzplatz bereit, wenn das Konzert länger als 45 Minuten dauert. Cocktailtische und einige Stehplätze verhindern, dass alle gleichzeitig Teller und Gläser abstellen müssen.
Teste aktive Lautsprecher, Mischpult, Mikrofone und Mikrofonständer mindestens 60 Minuten vor dem Einlass. Lege Musikdateien, Drehbuch und technische Anforderungen an einem festen Platz bereit, damit beim Aufbau nichts fehlt.

Häufige Fragen

Wie viele Gläser brauche ich für ein Aperitifkonzert?: Plane pro Gast ein Weinglas und ein Wasserglas ein, bei Champagner zusätzlich ein Champagnerglas. Mit 10 Prozent Reserve bist du auch bei Nachschub oder Bruch abgesichert.
Wie viele Getränke brauche ich pro Person beim Aperitifkonzert?: Für die erste Stunde rechnest du mit 2 bis 3 Getränken pro Person, danach etwa 1 Getränk je weitere Stunde. Wasser zählt separat und sollte jederzeit verfügbar sein.
Wie viel Fingerfood brauche ich für ein Aperitifkonzert?: Kalkuliere 6 bis 8 kleine Snackportionen pro Person, wenn das Konzert kein vollständiges Abendessen ersetzt. Bei einer Veranstaltungsdauer von mehr als 2 Stunden solltest du die Menge erhöhen oder zusätzlich Warmhaltebehälter einplanen.
Wann muss ich Getränke und Catering für ein Aperitifkonzert vorbereiten?: Bestätige Cateringmengen und Lieferungen spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Getränke kühlst du am Vortag; Snacks und gekennzeichnete Sonderportionen bereitest du am Veranstaltungstag kurz vor dem Einlass vor.

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