Was du für ein Abendessen mit Show brauchst

Bei einem Abendessen mit Show brauchst du mehr als Zutaten und Teller: Die Ausgabe muss funktionieren, während gleichzeitig Licht, Ton und Programm laufen. Plane Geschirr und Gläser nach der endgültigen Gästezahl und rechne bei empfindlichen Speisen mit Kühlung oder Warmhaltung. Für die Show gehören Lautsprecher, Funkmikrofone, Audiomischpult und Laptop auf eine eigene Prüfliste. Frische Einkäufe, Desserts sowie Saucen und Dressings solltest du zeitlich getrennt von haltbaren Waren besorgen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 7
StühleAnz. 55
BuffetischeAnz. 3
GarderobenständerAnz. 2
GarderobenbügelAnz. 60

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
Tiefe TellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
WassergläserAnz. 70
WeingläserAnz. 70
KaffeelöffelAnz. 60
DinnermesserAnz. 60
EsstischgabelnAnz. 60
SuppenlöffelAnz. 60
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
KaraffenAnz. 8

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
FunkmikrofoneAnz. 2
Audiomischpult
Laptop
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 4

Beleuchtung

StimmungsleuchtenAnz. 10
LichtständerAnz. 2

Dekoration

TischläuferAnz. 7
VasenAnz. 8
KunstblumenAnz. 24
NamensschildhalterAnz. 55
MenükartenständerAnz. 7

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 4
MessbecherAnz. 3
RührschüsselnAnz. 6
KüchenzangenAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 12
ServierschalenAnz. 12
AluminiumfolieAnz. 2
FrischhaltefolieAnz. 2

Reinigung

MülleimerAnz. 4
WischmopsAnz. 2
EimerAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2

Showmaterial

BühnentücherAnz. 2
Präsentationsständer

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 8 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Gemischter Salat - 3 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Rote Zwiebeln - 1 Kilo
- Paprika - 2 Kilo
- Karotten - 2 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Kartoffeln - 8 Kilo
- Reis - 3 Kilo
- Pasta - 3 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 5 kilo
- Rinderhackfleisch - 4 Kilo
- Lachsfilet - 3 kilo
- Vegetarische Burger - 12 Stück
- Kochsahne - 3 liter
- Gemüsebouillon - 3 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Pesto - 4 Gläser
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 100 Gramm
- Curry-Pulver - 100 Gramm
- Basilikum - 10 Bund
- Petersilie - 8 Bund
- Zitronen - 20 Stück
- Limetten - 15 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanilleeis - 5 Liter
- Schokoladenmousse - 50 Portionen
- Frisches Obst - 5 Kilo
- Kekse - 4 Packungen
- Schokosauce - 2 Flaschen
- Kaffee - 2 Kilo
- Tee - 100 Beutel
- Zucker - 2 Kilo
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 5 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Ginger Ale - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Weißwein - 10 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Prosecco - 8 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Eiswürfel - 15 Kilo
- Tischservietten - 6 Packungen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Schwämme - 6 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück

Tipps

Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Bei einem Menü mit mehreren Gängen brauchst du zusätzlich entweder Ersatzgeschirr oder einen klaren Spül- und Wechselplan.
Rechne bei Gläsern nicht nur mit einem Wasserglas und einem Weinglas pro Person: Für Nachschub und Bruch sind etwa 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll. Karaffen erleichtern das Nachfüllen am Tisch.
Kühle Getränke mehrere Stunden vor dem Einlass. Kühlboxen sollten außerdem für empfindliche Zutaten bereitstehen, wenn der Kühlschrank vor Ort nicht genug Platz bietet.
Prüfe Lautsprecher, Funkmikrofone, Audiomischpult und Laptop spätestens am Vortag gemeinsam mit den Musik-Cues. Teste dabei auch jedes Verlängerungskabel und lege Ersatzbatterien für die Mikrofone bereit.
Stelle Warmhaltebehälter, Kaffeemaschinen und Wasserkocher vor Beginn des Essens auf. Der Kaffeebereich sollte mindestens 30 Minuten vor dem Dessert einsatzbereit sein, damit die Show nicht unterbrochen wird.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Abendessen mit Show?: Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller, einen Dessertteller, eine Kaffeetasse sowie Besteck für alle vorgesehenen Gänge ein. Ergänze 10 bis 15 Prozent Reserve für Bruch, Nachschub und kurzfristige Änderungen.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Rechne mindestens mit einem Wasserglas und einem Weinglas pro Person. Bei einer Veranstaltung von mehr als drei Stunden oder häufigem Getränkenachschub sind 1,5 bis 2 Gläser je Sorte pro Gast praktischer.
Wann sollte ich Getränke und frische Zutaten einkaufen?: Bestelle haltbare Getränke und Waren etwa 5 bis 7 Tage vorher. Frische Einkäufe erledigst du am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher; Getränke sollten mindestens 3 Stunden vor dem Einlass gekühlt werden.
Welche Technik brauche ich für die Show beim Abendessen?: Für eine moderierte Show gehören mindestens Lautsprecher, Funkmikrofone, Audiomischpult und Laptop auf die Einkaufsliste. Teste die komplette Ton- und Stromkette spätestens 24 Stunden vorher und halte Verlängerungskabel sowie passende Adapter bereit.

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