Checklist voor een goed georganiseerde wijnproeverij

Een wijnproeverij draait niet alleen om goede flessen. Je moet vooraf de proefvolgorde, glazen, hapjes, zitplaatsen en proefbladen op elkaar afstemmen. Met deze checklist werk je van datum en uitnodigingen naar een zaal die klaarstaat voor ontvangst. Let vooral op koeling, voldoende spuugbakjes en een duidelijke indeling van de tafels: die zaken worden vaak pas op het laatste moment geregeld, terwijl ze direct invloed hebben op het verloop van de proeverij.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en tijd bevestigen
Zaalreservering bevestigen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Proefwijnen selecteren
2 personen
Wijnvolgorde vastleggen
2 personen
Proefnotities voorbereiden
Naamkaartjes maken
Tafelschikking uitwerken
Leveringen controleren
Boodschappen doen
2 personen
Wijnen ontvangen en controleren
2 personen
Wijnen gekoeld zetten
2 personen
Hapjes voorbereiden
3 personen
Kaas en vlees snijden
2 personen
Proefbladen klaarleggen
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Proefglazen klaarzetten
2 personen
Buffettafel inrichten
2 personen
Decoratie ophangen
2 personen
Muziek en verlichting testen
Wijnflessen klaarzetten
2 personen

Event

Gasten ontvangen
3 personen
Welkomstdrank serveren
2 personen
Proefronde toelichten
Wijnen inschenken
3 personen
Hapjes serveren
3 personen
Wijninformatie toelichten
Dranken bijvullen
2 personen
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
Tafels tussentijds afruimen
2 personen
Laatste ronde serveren
2 personen
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Eten en restdrank koelen
2 personen
Afval verzamelen
2 personen
Servies afwassen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 7
Stoelenaantal 36
Buffettafelaantal 2
Tafelkledenaantal 8

Servies

Wijnproefglazenaantal 40
Waterglazenaantal 40
Bordenaantal 40
Dessertbordjesaantal 40
Besteksetsaantal 40
Spuugbakjesaantal 12
Karaffenaantal 8
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 4
Wijnopenersaantal 4
Druppelvangersaantal 8
Wijnkoelersaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en serveermessenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Keukenkommenaantal 4
Koektangenaantal 4

Decoratie

Naamkaartjeshoudersaantal 36
Tafeldecoratieaantal 8
Menustandaardsaantal 8
Bloemstukkenaantal 6

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 4
Ledkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Vuilniszakhoudersaantal 4
Afwasborstelsaantal 3
Sponzenaantal 6
Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Leg de wijnvolgorde uiterlijk enkele dagen vooraf vast. Zet de wijnen opbouwend klaar, zodat lichte en frisse wijnen vóór zwaardere of zoetere wijnen worden geschonken.
Tel per deelnemer minimaal één wijnproefglas per wijn als je tussendoor niet afwast; gebruik anders extra glazen voor water en reserve. Zet ook per tafel een spuugbakje en waterkaraf neer.
Koel de wijnen die gekoeld moeten worden enkele uren vooraf. Controleer bij ontvangst alle flessen en gebruik wijnkoelers of koelboxen zodra de flessen uit de koelkast komen.
Plan hapjes die het proeven niet overheersen. Snijd kaas en vlees vooraf, zet serveerbestek klaar en houd aparte opties achter de hand voor verzamelde dieetwensen.
Maak de ruimte ten minste 60 minuten voor aanvang gereed. Zet tafels en stoelen, proefbladen, naamkaartjes, glazen en flessen klaar en test daarna verlichting en muziek voordat gasten arriveren.

Veelgestelde vragen

Hoeveel wijn heb je nodig voor een wijnproeverij?: Reken bij een proeverij op ongeveer 50 milliliter per wijn per persoon. Voor 6 wijnen en 10 deelnemers heb je dus circa 3 liter nodig, exclusief een kleine reserve.
Hoeveel glazen heb je nodig voor een wijnproeverij?: Gebruik minimaal één proefglas per wijn per gast als je tussendoor niet afwast. Bij 8 gasten en 6 wijnen zijn dat 48 wijnproefglazen; met één glas per gast kan alleen als je tussen de rondes spoelt.
Wanneer moet je wijn koelen voor een proeverij?: Zet gekoelde wijnen enkele uren voor de start koud, zodat ze op temperatuur zijn bij de eerste ronde. Controleer de flessen direct bij levering en houd ze daarna in een wijnkoeler of koelbox.
Hoe lang duurt het organiseren van een wijnproeverij?: Begin minstens 2 tot 3 weken vooraf met datum, zaal, uitnodigingen en wijnselectie. Verzamel dieetwensen en aanmeldingen uiterlijk enkele dagen voor de proeverij, zodat je hapjes, tafelschikking en materialen kunt afronden.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.