Checklist voor een vegetarische barbecue organiseren
Een vegetarische barbecue vraagt meer voorbereiding dan alleen groenten inkopen. Verzamel eerst de aanmeldingen en dieetwensen, controleer daarna het weer, de barbecue en de gasflessen. Op de dag zelf werk je van koelen en snijden naar het buffet, de tafels en het aansteken van de barbecue. Plan vooral tijd voor marinades, salades en desserts: die onderdelen kun je vooraf klaarmaken, zodat je tijdens het eten niet alles tegelijk hoeft te doen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Weersverwachting controleren
Boodschappenlijst controleren
Barbecue controleren
Gasflessen controleren
Boodschappen doen
2 personen
Dranken koelen
2 personen
Groenten wassen
2 personen
Marinades voorbereiden
2 personen
Groenten snijden
3 personen
Desserts portioneren
2 personen
Brood en salades voorbereiden
2 personen
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
Partytenten opzetten
4 personen
Verlichting ophangen
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Buffettafels inrichten
2 personen
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
Event
Barbecue aansteken
2 personen
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
Salades en brood serveren
2 personen
Groenten op de barbecue leggen
2 personen
Vegetarische burgers grillen
2 personen
Gegrilde gerechten serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffet netjes houden
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Dessert serveren
2 personen
Afvalbakken legen
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Barbecue veilig uitschakelen
2 personen
Eten en dranken opbergen
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Partytenten afbreken
4 personen
Servies afwassen
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Afval afvoeren
2 personen
Materialen controleren
2 personen
Geleende spullen retourneren
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 6
- Stoelenaantal 50
- Buffettafelsaantal 3
- Statafelsaantal 4
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 60
- Herbruikbare kommenaantal 50
- Herbruikbare glazenaantal 100
- Koffiekopjesaantal 40
- Messenaantal 60
- Vorkenaantal 60
- Lepelsaantal 50
- Opscheplepelsaantal 8
- Tangetjesaantal 6
- Schaaltjesaantal 12
Apparatuur
- Gasbarbecuesaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 5
- Koks messenaantal 4
- Mengkommenaantal 6
- Serveerschalenaantal 10
- Aluminium grillbakkenaantal 8
- Barbecuetangenaantal 4
- Barbecuekwastenaantal 2
- Maatbekersaantal 2
- Keukenweegschaal
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Servettenhoudersaantal 6
- Vlaggenlijnenaantal 4
- Tafeldecoratiesaantal 8
Verlichting
- Snoerverlichtingaantal 4
- Ledlampenaantal 8
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasteiltjesaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Schoonmaakemmersaantal 2
- Bezem en blikaantal 2
- Dweilsetsaantal 2
- Handzeepdispensersaantal 3
Catering
- Boodschappen
Tips
- Vraag dieetwensen uiterlijk 3 dagen vooraf uit. Zo weet je hoeveel vegetarische en eventuele veganistische porties je nodig hebt en voorkom je dat je op de dag zelf nog moet improviseren.
- Controleer gasbarbecues en gasflessen minimaal 2 dagen vooraf. Test de aansluiting en houd een reserveoplossing achter de hand als één barbecue niet voldoende capaciteit heeft.
- Zet dranken minstens 3 uur voor aankomst in koelboxen. Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en controleer of er genoeg herbruikbare glazen zijn.
- Bereid marinades, salades en desserts eerder op de dag voor. Was en snijd groenten per soort en gebruik aparte serveerschalen en tangen, zodat het buffet overzichtelijk blijft.
- Maak een weerplan voordat je tafels en partytenten opzet. Controleer de verwachting de dag ervoor en regel verlichting en verlengsnoeren vóór de gasten arriveren, niet tijdens het eten.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel vegetarische gerechten heb ik nodig voor een barbecue?
- Reken op 3 tot 4 verschillende groente- of vleesvervangeropties per persoon, naast brood en salades. Voor een barbecue van 10 personen zijn dat dus ongeveer 30 tot 40 porties verdeeld over de opties.
- Wanneer moet ik groenten marineren voor een vegetarische barbecue?
- Marineer stevige groenten zoals paprika, courgette en aubergine 2 tot 4 uur vooraf. Zachtere ingrediënten kunnen korter marineren; haal alles ongeveer 30 minuten voor het grillen uit de koelkast.
- Hoeveel drank moet ik voorzien voor een vegetarische barbecue?
- Voor het eerste uur kun je 2 tot 3 drankjes per persoon rekenen. Voor een barbecue van 10 personen betekent dat 20 tot 30 drankjes om gekoeld klaar te zetten, plus water en warme dranken voor later.
- Hoe lang van tevoren moet ik de barbecue aansteken?
- Steek een gasbarbecue ongeveer 15 tot 20 minuten voor het eerste grillen aan. Controleer vooraf de gasfles en laat de roosters goed heet worden voordat je de groenten erop legt.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!