LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Checklist voor een pulled-porkwedstrijd organiseren

Een pulled-porkwedstrijd vraagt meer voorbereiding dan alleen smokers en vlees klaarzetten. Je regelt vooraf de locatie, wedstrijdregels, deelnemers en jury, en organiseert op de dag zelf aparte zones voor barbecue, jury en buffet. Vooral koeling, stroom, proefporties en formulieren lopen snel achter als je ze uitstelt. Gebruik deze checklist om de voorbereiding in volgorde af te werken en controleer vóór de start of elke deelnemer veilig en zelfstandig kan werken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Wedstrijdlocatie reserveren

  • Wedstrijdregels opstellen

    2 personen

  • Uitnodigingen versturen

    2 personen

  • Deelnemers aanmelden

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Juryleden uitnodigen

  • Prijzen bestellen

  • Proefporties plannen

    2 personen

  • Stroomvoorziening controleren

    2 personen

  • Weersverwachting controleren

  • Boodschappen doen

    3 personen

  • Vlees gekoeld opslaan

    2 personen

  • Groenten en sauzen voorbereiden

    3 personen

  • Wedstrijdformulieren printen

  • Deelnemerslijst afdrukken

  • Koelboxen vullen

    2 personen

  • Partytenten opbouwen

    4 personen

  • Tafels en stoelen plaatsen

    4 personen

  • Barbecuezones afzetten

    2 personen

  • Wedstrijdmaterialen klaarzetten

    3 personen

  • Dranken koud zetten

    2 personen

  • Jurytafel inrichten

    2 personen

  • Eetbuffet inrichten

    3 personen

  • Veiligheidscontrole uitvoeren

    2 personen

Event

  • Deelnemers ontvangen

    3 personen

  • Teams registreren

    2 personen

  • Wedstrijdregels toelichten

  • Barbecues aansteken

    10 personen

  • Vlees controleren en wegen

    2 personen

  • Temperaturen registreren

    2 personen

  • Dranken bijvullen

    2 personen

  • Bijgerechten aanvullen

    2 personen

  • Proefporties uitserveren

    3 personen

  • Juryformulieren verzamelen

  • Scores optellen

    2 personen

  • Winnaars bekendmaken

Nazorg

  • Restanten veilig verpakken

    3 personen

  • Afval scheiden en afvoeren

    3 personen

  • Servies en materiaal afwassen

    3 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    4 personen

  • Barbecues laten afkoelen

    2 personen

  • Locatie schoonmaken

    4 personen

  • Materiaal drogen en opbergen

    3 personen

  • Geleende spullen retourneren

    2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Partytentenaantal 3
  • Klaptafelsaantal 10
  • Klapstoelenaantal 70
  • Jurytafel
  • Afvalbakkenaantal 6

Apparatuur

  • Barbecues of smokersaantal 10
  • Gasbrandersaantal 2
  • Digitale vleesthermometersaantal 12
  • Koelboxenaantal 6
  • Verlengkabelsaantal 4
  • Stekkerdozenaantal 4
  • Handwasstation

Keuken

  • Snijplankenaantal 8
  • Koks messenaantal 8
  • Grote mengkommenaantal 8
  • Serveertangenaantal 8
  • Aluminium schalenaantal 20
  • Maatbekersaantal 4

Servies

  • Herbruikbare bordenaantal 80
  • Herbruikbare kommenaantal 40
  • Herbruikbare bekersaantal 100
  • Besteksetsaantal 80
  • Koffiekopjesaantal 40
  • Serveerbakkenaantal 12

Decoratie

  • Wedstrijdtafelbordenaantal 10
  • Naamkaartjesaantal 80
  • Tafelkledenaantal 10

Verlichting

  • Ledlichtsnoerenaantal 6
  • Bouwlampenaantal 4

Schoonmaak

  • Afwasteilaantal 3
  • Sponzen en borstelsaantal 8

Catering

  • Prijzen en trofeeënaantal 3
  • Boodschappen

Tips

  • Leg de wedstrijdregels uiterlijk een week vooraf vast. Vermeld daarin onder meer de aanmeldtermijn, beoordelingscriteria, proefporties en het moment waarop de jury de schalen ontvangt.
  • Plan de voedselveiligheid rond de temperatuur, niet rond de klok. Zorg dat vlees gekoeld blijft, controleer de stroom voor koeling en thermometers en richt een handwaspunt in vóór de eerste bereiding.
  • Maak op de wedstrijddag drie herkenbare zones: barbecues en smokers, de jurytafel en het eetbuffet. Zet tafels, tenten en afvalbakken zo neer dat deelnemers en bezoekers elkaar niet kruisen.
  • Print wedstrijdformulieren en de deelnemerslijst vóór je de locatie opbouwt. Neem extra exemplaren mee en leg naamkaartjes en wedstrijdtafelborden al bij de jurytafel klaar.
  • Controleer de weersverwachting minstens 24 uur vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Partytenten, verlengkabels, stekkerdozen en bouwlampen worden vaak pas gemist wanneer wind, regen of vroeg invallende duisternis al een probleem zijn.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren moet ik een pulled-porkwedstrijd organiseren?
Reserveer de wedstrijdlocatie bij voorkeur 6 tot 8 weken vooraf. Verstuur de uitnodigingen zodra de regels, het maximumaantal deelnemers en de jurybeoordeling vaststaan, zodat je dieetwensen en aanmeldingen op tijd kunt verwerken.
Hoeveel juryleden heb ik nodig voor een pulled-porkwedstrijd?
Plan minimaal 3 juryleden, zodat één afwijkende beoordeling minder zwaar weegt. Zet daarnaast één persoon in voor het uitdelen van proefporties en het verzamelen van de ingevulde wedstrijdformulieren.
Wanneer moet ik vlees en gekoelde producten inkopen?
Doe de boodschappen 1 dag vooraf en bewaar het vlees direct gekoeld in koelkasten of koelboxen. Controleer de koeling opnieuw vóór de opbouw en vul koelboxen pas vlak voor gebruik met ijs of koelelementen.
Hoeveel tijd kost de opbouw van een pulled-porkwedstrijd?
Reken op minimaal 2 uur voor tenten, tafels, stoelen, barbecuezones, jurytafel, buffet en stroomvoorziening. Plan daarna nog 30 minuten voor de veiligheidscontrole, het klaarzetten van materialen en het koud zetten van dranken.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!