LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Checklist voor een goed georganiseerde pastaworkshop

Een pastaworkshop vraagt meer voorbereiding dan alleen deeg maken en sauzen koken. Je moet vooraf weten hoeveel deelnemers komen, welke dieetwensen gelden en hoeveel werkstations je kunt inrichten. Op de dag zelf draait alles om een logische opstelling: ingrediënten per station, apparatuur binnen handbereik en duidelijke allergenenkaarten. Deze checklist zet de voorbereiding in volgorde, van datum en aanmeldingen tot ontvangst, koken en opruimen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Workshopdatum bevestigen

  • Locatie reserveren

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Deelnemerslijst bijwerken

  • Ingrediëntenhoeveelheden berekenen

  • Werkrecepten afdrukken

  • Naamkaartjes voorbereiden

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Ingrediënten controleren

    2 personen

  • Verse ingrediënten koelen

  • Deegstations voorbereiden

    2 personen

  • Sausingrediënten snijden

    2 personen

  • Raviolivulling voorbereiden

    2 personen

  • Sauzen voorbereiden

    2 personen

  • Dranken koud zetten

  • Koffie- en theepunt inrichten

  • Tafels opstellen

    3 personen

  • Stoelen neerzetten

    2 personen

  • Keukenapparatuur plaatsen

    2 personen

  • Servies en bestek klaarzetten

    2 personen

  • Ingrediënten per station verdelen

    3 personen

  • Allergenenkaarten plaatsen

  • Ontvangsttafel klaarzetten

Event

  • Deelnemers ontvangen

    2 personen

  • Workshopuitleg geven

  • Handen laten wassen

    2 personen

  • Pastadeeg demonstreren

  • Pastadeeg maken

    4 personen

  • Deeg laten rusten

    2 personen

  • Pasta uitrollen

    4 personen

  • Pasta snijden

    4 personen

  • Ravioli vullen

    4 personen

  • Kookwater opzetten

    2 personen

  • Sauzen afmaken

    2 personen

  • Pasta koken

    3 personen

  • Pasta serveren

    4 personen

  • Dranken bijvullen

  • Koffie en thee serveren

  • Werktafels tussentijds schoonmaken

    2 personen

  • Restjes gekoeld opbergen

    2 personen

  • Deelnemers uitzwaaien

    2 personen

Nazorg

  • Servies verzamelen

    2 personen

  • Servies afwassen

    3 personen

  • Keukenapparatuur reinigen

    2 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    3 personen

  • Afval verzamelen

    2 personen

  • Ruimte schoonmaken

    3 personen

  • Koelboxen legen

  • Materialen controleren

    2 personen

  • Geleende materialen retourneren

    2 personen

  • Overgebleven ingrediënten opruimen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Werktafelsaantal 6
  • Stoelenaantal 28
  • Buffettafelaantal 2
  • Afvalbakkenaantal 3

Servies

  • Dinerbordenaantal 30
  • Diepe bordenaantal 30
  • Dessertbordenaantal 30
  • Drinkglazenaantal 36
  • Koffiekopjesaantal 30
  • Vorkenaantal 36
  • Messenaantal 36
  • Eetlepelsaantal 30
  • Theelepelsaantal 30

Keuken

  • Mengkommenaantal 12
  • Maatbekersaantal 6
  • Keukenweegschalenaantal 6
  • Deegschrapersaantal 12
  • Deegrollersaantal 12
  • Snijplankenaantal 8
  • Koksessenaantal 12
  • Keukenmessenaantal 8
  • Pollepelsaantal 8
  • Vergietenaantal 6
  • Pannenaantal 6
  • Kooktangenaantal 6
  • Raviolistekersaantal 12

Apparatuur

  • Pastamachinesaantal 6
  • Inductiekookplatenaantal 6
  • Waterkokersaantal 2
  • Koelboxenaantal 3
  • Verlengsnoerenaantal 4
  • Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

  • Tafelkledenaantal 8
  • Naamkaarthoudersaantal 28
  • Allergenenkaartenaantal 12

Schoonmaak

  • Afwasbakkenaantal 3
  • Sponzenaantal 8
  • Schoonmaakdoekenaantal 12
  • Vloertrekker
  • Bezem en blik

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor de workshop en zet allergenen per recept duidelijk op een kaart bij het betreffende werkstation. Zo kun je vullingen en sauzen nog tijdig aanpassen.
  • Bereken ingrediënten per deelnemer en voeg voor verse pasta ongeveer 10% reserve toe. Controleer gekoelde ingrediënten direct na het boodschappen doen en bewaar ze gekoeld tot de workshop.
  • Richt één werkstation in per 3 tot 4 deelnemers. Verdeel deeg, vulling, saus en gereedschap vooraf over de stations, zodat deelnemers niet tijdens de workshop op zoek hoeven naar een maatbeker of deegroller.
  • Zet pastamachines en inductiekookplaten minstens 60 minuten voor ontvangst klaar en test elk apparaat. Controleer ook of er genoeg pannen, vergieten, kooktangen en hittebestendige ondergrond beschikbaar zijn.
  • Plan naast het koken een apart koffie- en theepunt en een ontvangsttafel. Zet dranken koud voordat deelnemers binnenkomen en plaats naamkaartjes, deelnemerslijst en werkrecepten op vaste plekken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een pastaworkshop voor te bereiden?
Reken op 2 tot 3 uur voorbereiding op de dag zelf. Daarvoor regel je datum, locatie, aanmeldingen en dieetwensen idealiter 1 tot 2 weken vooraf.
Hoeveel deelnemers kunnen aan één werkstation voor een pastaworkshop?
Houd 3 tot 4 deelnemers per werkstation aan. Bij grotere groepen heb je dus bijvoorbeeld 4 stations nodig voor 12 tot 16 deelnemers, inclusief een pastamachine en voldoende werkruimte per station.
Wanneer moet ik ingrediënten voor een pastaworkshop inkopen?
Koop houdbare ingrediënten 2 tot 3 dagen vooraf en verse of gekoelde ingrediënten bij voorkeur op de dag ervoor. Controleer alles direct na ontvangst en zet verse producten meteen gekoeld weg.
Hoeveel pastamachines heb ik nodig voor een workshop?
Plan minimaal 1 pastamachine per werkstation. Met 12 deelnemers en 4 stations heb je dus 4 machines nodig; zo blijft de wachttijd tijdens het uitrollen van het deeg beperkt.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!