Paasbrunch organiseren: checklist en planning

Een paasbrunch loopt soepel als je eerst de gasten en dieetwensen vastlegt en daarna pas menu, hoeveelheden en boodschappen bepaalt. Plan koude onderdelen zoals brood, beleg en desserts vooruit; warme gerechten bereid je zo laat mogelijk. Controleer vooraf of je genoeg borden, glazen, bestek, serveerschalen en warmhoudschalen hebt. Met deze checklist houd je ook de praktische voorbereiding bij, van tafelschikking en decoratie tot koffie, thee en gekoelde dranken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Menu en porties bepalen
2 personen
Allergieën controleren
Boodschappenlijst opstellen
Reserveringen maken
Tafelschikking maken
Muziek afspeellijst maken
Decoratie controleren
Boodschappen doen
2 personen
Koelproducten opslaan
2 personen
Eieren koken
Groenten wassen en snijden
2 personen
Brood en beleg voorbereiden
2 personen
Desserts voorbereiden
2 personen
Kleding en materialen klaarzetten
Ruimte ventileren
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Tafels dekken
3 personen
Versiering ophangen
2 personen
Buffet klaarzetten
3 personen
Warme gerechten bereiden
3 personen
Dranken koud zetten
Koffie en thee voorbereiden
2 personen
Naamkaartjes plaatsen
Allergenen markeren
Laatste veiligheidscontrole
2 personen

Event

Gasten verwelkomen
2 personen
Aperitief serveren
2 personen
Brunchbuffet openen
2 personen
Gerechten bijvullen
2 personen
Dranken bijvullen
Koffie en thee serveren
2 personen
Dessertbuffet serveren
2 personen
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Buffet afruimen
3 personen
Servies afwassen
2 personen
Afval verzamelen
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Ruimte schoonmaken
2 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Overgebleven eten opslaan
2 personen
Materialen controleren
2 personen
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Buffettafelaantal 2
Dranktafel
Garderoberek

Servies

Dinerbordenaantal 55
Dessertbordenaantal 55
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 50
Koffielepelsaantal 55
Besteksetsaantal 55
Serveerbestekaantal 12
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen kleinaantal 8
Koffiekannenaantal 3
Theepottenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Paastakkenaantal 4
Paasdecoratieaantal 30
Eierdopjesaantal 50
Naamkaartjeshoudersaantal 50
Servetringenaantal 50

Verlichting

LED-lichtsnoerenaantal 3
LED-kaarsenaantal 12

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudschalenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Bluetoothspeaker

Keuken

Snijplankenaantal 5
Koksartikelenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Messenaantal 6
Koekenpannenaantal 2
Ovenschalenaantal 4
Serveertangenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 2

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 2
Dweilenaantal 2
Bezem en blik
Sponzenaantal 6
Handzeepdispensersaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Verwerk aanmeldingen en dieetwensen uiterlijk één week vooraf. Controleer daarna alle allergieën nog een keer voordat je het menu en de boodschappenlijst definitief maakt.
Reken voor het eerste brunchuur op 2 tot 3 drankjes per persoon en zet water, koffie en thee naast elkaar klaar. Dranken die koud moeten blijven kun je de avond ervoor in koelboxen zetten.
Kook eieren, was en snijd groenten en bereid brood en beleg zoveel mogelijk de dag ervoor. Bewaar koelproducten afgedekt en zet desserts pas vlak voor het eten op tafel.
Maak de tafelschikking voordat je de tafels dekt. Controleer per gast een dinerbord, glas, bestekset en servet; zet extra serveerbestek klaar voor het buffet.
Plan de opbouw in vaste volgorde: eerst tafels en stoelen, daarna tafelkleden en versiering, vervolgens buffet en dranktafel. Zet warme gerechten pas als laatste klaar, zodat ze niet onnodig afkoelen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren moet ik een paasbrunch organiseren?: Stuur de uitnodigingen ongeveer 3 weken vooraf en vraag gasten om uiterlijk 1 week voor de brunch te reageren. Gebruik die deadline om dieetwensen, allergieën, porties en de tafelschikking vast te leggen.
Wat kan ik de dag ervoor voorbereiden voor een paasbrunch?: Je kunt eieren koken, groenten wassen en snijden, brood en beleg klaarzetten en desserts voorbereiden. Zet gekoelde producten afgedekt in de koelkast en controleer ’s avonds of servies, tafels en apparatuur compleet zijn.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een paasbrunch?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en vul daarna aan op basis van de brunchduur. Zet naast koude dranken ook voldoende water, koffie en thee klaar; gebruik bij grotere groepen meerdere koffiekannen of waterkokers.
Wanneer zet ik het buffet en de warme gerechten klaar?: Zet het buffet ongeveer 15 tot 20 minuten voor aanvang klaar. Bereid warme gerechten zo laat mogelijk en gebruik warmhoudschalen, terwijl brood, beleg, salades en desserts eerder kunnen worden uitgestald.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.