Openluchtbarbecue organiseren: checklist en planning
Een openluchtbarbecue vraagt meer voorbereiding dan alleen vlees en kolen of gas regelen. Je moet op tijd weten hoeveel mensen komen, welke dieetwensen er zijn en hoeveel BBQ-capaciteit je nodig hebt. Plan ook een schuilplek, voldoende koeling en een veilige plaats voor gasflessen voordat de eerste gasten arriveren. Met deze checklist werk je van uitnodiging en boodschappen naar voorbereiding, inrichting en een rustige start van de barbecue.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Definitief aantal gasten bepalen
BBQ's en gas reserveren
Weersverwachting controleren
Schuilplek voorbereiden
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Voorraad controleren
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
Groenten wassen
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Vleesportioneren
2 personen
Marinades mengen
Brood en beleg klaarzetten
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Partytenten opbouwen
4 personen
Buffet inrichten
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
BBQ's veilig plaatsen
2 personen
Gasflessen aansluiten
2 personen
Verlichting ophangen
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
Afvalpunten inrichten
Event
BBQ's voorverwarmen
2 personen
Gasten ontvangen
2 personen
Dranken serveren
2 personen
Vlees en groenten grillen
3 personen
Salades en brood aanvullen
2 personen
Dranken bijvullen
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
Restanten gekoeld bewaren
2 personen
Nazorg
BBQ's uitschakelen
2 personen
Afval verzamelen
3 personen
Servies afwassen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Partytenten afbreken
4 personen
Terrein schoonmaken
3 personen
Materialen controleren en opbergen
2 personen
Geleende spullen retourneren
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 55
- Buffettafelsaantal 3
- Koelboxenaantal 4
Apparatuur
- Gasbarbecuesaantal 3
- Gasflessenaantal 4
- Gasdrukregelaarsaantal 3
- Gasaanstekersaantal 3
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Buitenlampenaantal 4
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Vlaggenlijnenaantal 4
- Ballonnenaantal 50
Servies
- Dinerbordenaantal 60
- Dessertbordenaantal 60
- Glazenaantal 70
- Koffiekopjesaantal 30
- Besteksetsaantal 70
Keuken
- Barbecuetangenaantal 6
- Serveerschalenaantal 12
- Snijplankenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
- Opslagbakkenaantal 10
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afvalscheidingsbakkenaantal 3
Boodschappen
- Boodschappen
Tips
- Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk een week vooraf. Gebruik dat aantal voor vlees, brood, salades, servies, stoelen en het aantal gasbarbecues dat je reserveert.
- Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en richt een schuilplek in voordat je begint met tafels en buffet. Zo hoef je bij regen niet tegelijk tenten, eten en gasten te verplaatsen.
- Koel vlees direct na het boodschappen doen en houd het tot bereiding gekoeld. Zet drank apart in koelboxen, zodat de koelruimte voor vlees en salades niet telkens open hoeft.
- Plaats gasbarbecues buiten, stabiel en met voldoende afstand van partytenten, vlaggenlijnen en andere brandbare materialen. Sluit gasflessen en gasdrukregelaars vóór de gasten komen aan en controleer de verbindingen.
- Richt het buffet in een vaste volgorde in: borden en bestek eerst, daarna brood en salades, vervolgens sauzen en serveerschalen. Zet afvalbakken en afvalscheidingsbakken direct naast het eetgedeelte, niet pas na afloop.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel vlees heb ik nodig voor een openluchtbarbecue?
- Reken voor een volwassen eter op ongeveer 300 tot 400 gram vlees of vleesvervangers, afhankelijk van de hoeveelheid brood, salades en bijgerechten. Voor 20 volwassenen komt dat neer op ongeveer 6 tot 8 kilo.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een openluchtbarbecue?
- Doe houdbare boodschappen en dranken 2 tot 3 dagen vooraf. Koop vers vlees bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder en bewaar het direct gekoeld; bereid groenten, salades en marinades de dag ervoor voor.
- Hoeveel gasbarbecues heb ik nodig voor een barbecue?
- Plan bij ongeveer 10 tot 15 eters minimaal één gasbarbecue met voldoende grilloppervlak. Voor grotere groepen is een tweede BBQ praktisch, zodat je niet langer dan 20 tot 30 minuten per grillronde hoeft te wachten.
- Wanneer controleer ik het weer voor een openluchtbarbecue?
- Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Regel uiterlijk 1 dag vooraf een schuilplek met partytenten en zorg dat tafels, eten en gasbarbecues ook bij regen veilig kunnen staan.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!