Wat heb je nodig voor een oogstfestival?

Voor een oogstfestival heb je meer nodig dan groenten en fruit. Naast ingrediënten moet je rekenen op servies, opschepmateriaal, koeling en een plek om eten en drinken overzichtelijk uit te serveren. Plan per gast wat je nodig hebt en leg bederfelijke producten pas kort voor aanvang klaar. Controleer uiterlijk een week vooraf welke materialen, leveringen en dieetwensen nog ontbreken; op de dag zelf wil je vooral wassen, snijden, opwarmen en aanvullen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Klaptafelsaantal 12
Biertafelsaantal 8
Stoelenaantal 110
Buffettafelsaantal 4
Kraamtafelsaantal 6
Krukkenaantal 12
Tafelkledenaantal 18
Kledingrekkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 120
Dessertbordenaantal 120
Glazenaantal 150
Koffiekopjesaantal 80
Messenaantal 120
Vorkenaantal 120
Lepelsaantal 120
Opscheplepelsaantal 15
Koffielepelsaantal 80

Keuken

Warmhoudbakkenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 8
Maatbekersaantal 3
Tangenaantal 8
Schortenaantal 8
Koelboxenaantal 6
Koelelementenaantal 30
Snijplanken voor activiteitenaantal 6

Apparatuur

Draagbare speakersaantal 2
Mengpaneel
Microfoonaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Kabelmattenaantal 8
Elektrische waterkokersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
Ledlampenaantal 12
Lantaarnsaantal 8
Batterijenaantal 24

Decoratie

Strobalenaantal 12
Pompoenenaantal 20
Houten kratjesaantal 12
Jute tafellopersaantal 10
Vlaggenlijnenaantal 10
Krijtbordenaantal 8
Krijtstiftenaantal 12
Houten bewegwijzeringspijlenaantal 12
Klembordenaantal 4
Programmapostersaantal 15
Naamkaartjesaantal 120
Polsbandjesaantal 120

Sportmateriaal

Kruiwagensaantal 2
Houten oogstkrattenaantal 10
Kinderschoppenaantal 12
Kinderharkenaantal 12
Emmersaantal 12
Touwaantal 100

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Stoffer en blikaantal 4
Bezemsaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 6
Schoonmaakhandschoenenaantal 12
Handzeepdispensersaantal 6
Desinfectiepompjesaantal 6

Catering

Boodschappen
- Pompoenen - 12 stuks
- Wortels - 8 kilogram
- Aardappelen - 15 kilogram
- Prei - 3 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Courgettes - 4 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Champignons - 3 kilogram
- Tomaten - 5 kilogram
- Komkommers - 3 kilogram
- Sperziebonen - 3 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Appels - 8 kilogram
- Peren - 5 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Mandarijnen - 4 kilogram
- Citroenen - 2 kilogram
- Bananen - 3 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Peterselie - 6 bosjes
- Bieslook - 4 bosjes
- Rozemarijn - 4 bosjes
- Tijm - 4 bosjes
- Groentebouillon - 30 blokjes
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 200 gram
- Kerriepoeder - 200 gram
- Komijn - 100 gram
- Boter - 2 kilogram
- Room - 4 liter
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Melk - 8 liter
- Yoghurt - 5 kilogram
- Bloem - 5 kilogram
- Havermout - 3 kilogram
- Suiker - 3 kilogram
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Bakpoeder - 10 zakjes
- Bladerdeeg - 20 vellen
- Rozijnen - 1 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Brood - 20 broden
- Stokbroden - 15 stuks
- Volkorenbrood - 8 broden
- Hummus - 2 kilogram
- Jonge kaas - 3 kilogram
- Brie - 2 kilogram
- Ham - 2 kilogram
- Kruidenroomkaas - 1 kilogram
- Pindakaas - 1 kilogram
- Aardbeienjam - 1 kilogram
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Appelmoes - 3 liter
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Zoute stengels - 6 zakken
- Koffie - 3 kilogram
- Thee - 200 zakjes
- Honing - 2 potten
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- IJsthee - 8 flessen
- Appelsap - 10 liter
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 24 flessen
- Bier - 120 flesjes
- Alcoholvrije bier - 36 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Appelcider - 12 flessen
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Cateringbakjes - 150 stuks
- Houten roerstaafjes - 200 stuks
- Houten prikkers - 300 stuks
- Koffiefilters - 200 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Allesreiniger - 3 flessen
- Toiletreiniger - 3 flessen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Handzeep - 6 flessen
- Handdesinfectie - 6 flessen

Tips

Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en zorg daarna voor aanvulling. Koel drank in meerdere koelboxen met koelelementen, zodat niet alles tegelijk open hoeft.
Voorzie per gast minimaal 1 dinerbord, 1 dessertbord, 1 glas, 1 vork, 1 mes en 1 lepel. Neem daarnaast ongeveer 10% extra servies mee voor breuk, vervuiling of onverwachte bezoekers.
Maak warme gerechten uiterlijk op de ochtend zelf klaar en houd ze in warmhoudbakken op temperatuur. Gebruik per gerecht een aparte opscheplepel of tang om mengen van smaken en dieetopties te voorkomen.
Leg snijplanken, koks- en broodmessen, mengkommen en maatbekers de avond ervoor klaar. Groenten wassen en snijden lukt sneller met minimaal 2 werkplekken en schone schorten.
Zet buffettafels en serveerschalen minstens 60 minuten voor de start klaar en label gerechten met dieet- en allergie-informatie. Houd serveerschalen met deksel achter de hand voor gerechten die nog moeten wachten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een oogstfestival?: Reken per aanwezige op 1 dinerbord, 1 dessertbord, 1 glas, 1 vork, 1 mes en 1 lepel. Bestel of leen 10% extra; voor 50 gasten zijn dat bijvoorbeeld 55 stuks per serviescategorie.
Hoeveel drinken moet ik kopen voor een oogstfestival?: Plan 2 tot 3 drankjes per persoon voor het eerste uur en daarna ongeveer 1 tot 2 drankjes per uur. Voor 50 gasten betekent dat 100 tot 150 drankjes voor het eerste uur, plus extra voorraad voor de resterende duur.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een oogstfestival?: Koop houdbare producten en materialen 3 tot 7 dagen vooraf. Haal groenten, fruit, zuivel en andere bederfelijke producten bij voorkeur 1 dag vooraf en controleer op de ochtend zelf de versheid en koeling.
Hoeveel koelboxen en koelelementen heb ik nodig?: Gebruik minimaal 1 koelbox per 20 tot 25 gasten als er ook drank gekoeld moet worden. Voor 50 gasten zijn dat 2 tot 3 koelboxen; reken per koelbox op 4 tot 6 goed bevroren koelelementen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.