Olijvenmarkt organiseren: checklist en planning

Een olijvenmarkt vraagt meer voorbereiding dan alleen olijven inkopen. Je regelt eerst locatie, datum, vergunningseisen en leveranciers; daarna werk je de marktindeling, bezoekersinformatie en aanmeldingen uit. In de laatste dagen draait alles om voorraad, koeling, proefporties, labels en een geteste kassa. Deze checklist helpt je de 53 taken in logische volgorde af te werken, inclusief de spullen voor kramen, proeven, serveren en betalen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Locatie en datum bevestigen
Marktindeling uitwerken
2 personen
Vergunningseisen controleren
Leveranciers van olijven benaderen
2 personen
Reserveringen maken
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Allergeneninformatie verzamelen
2 personen
Verkoopprijzen vaststellen
2 personen
Productlabels voorbereiden
2 personen
Routebeschrijving delen
Bezoekersinformatie publiceren
Voorraad controleren
2 personen
Marktkramen indelen
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Verse producten ophalen
2 personen
Olijven gekoeld opslaan
2 personen
Proefporties voorbereiden
3 personen
Kassasysteem testen
2 personen
Weersverwachting controleren
Tenten opbouwen
4 personen
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Marktborden ophangen
2 personen
Verlichting aansluiten
2 personen
Verkooptafels inrichten
4 personen
Proefbuffet klaarzetten
3 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Koffiepunt inrichten
2 personen
Allergenenlabels plaatsen
2 personen
Kassa en wisselgeld klaarzetten
2 personen
Hygiënecontrole uitvoeren
2 personen

Event

Bezoekers ontvangen
3 personen
Olijven presenteren
3 personen
Proeverijen serveren
3 personen
Verkoop afrekenen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Proefschalen vervangen
2 personen
Tafels schoon en gevuld houden
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Laatste verkoop aankondigen
Kassa afsluiten
2 personen
Bezoekers uitgeleiden
2 personen

Nazorg

Olijven verpakken
2 personen
Servies afwassen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Tenten afbreken
4 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
Materialen controleren
2 personen
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Marktkramenaantal 8
Tafelsaantal 12
Stoelenaantal 24
Statafelsaantal 4
Tafelkleedhoezenaantal 12
Opbergkrattenaantal 20
Tafelklemmenaantal 24

Servies

Proefbakjesaantal 300
Papieren bordjesaantal 150
Glazenaantal 120
Koffiekopjesaantal 80
Kleine vorkjesaantal 200
Opscheplepelsaantal 24
Serveertangenaantal 16
Maatbekersaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 6
Mengkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 24
Voorraaddozenaantal 20
Schenkflessenaantal 12
Weegschalenaantal 4
Maatlepelsaantal 8
Koelboxenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Betaalterminalsaantal 2
Kassaboxenaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Handlampenaantal 4

Decoratie

Marktbordenaantal 8
Prijskaartjesaantal 80
Productlabelsaantal 100
Krijtbordenaantal 6
Pijlbordenaantal 6

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
LED-lampenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 3
Emmersaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de inkoop niet op de ochtend zelf: haal verse producten op tijd op en controleer de voorraad voordat je proefporties maakt. Bewaar olijven gekoeld en gebruik voorraaddozen om verschillende soorten gescheiden te houden.
Verzamel dieetwensen en allergeneninformatie vóór je productlabels en bezoekersinformatie afrondt. Zet die gegevens uiterlijk enkele dagen voor de markt klaar, zodat bezoekers bij elke kraam kunnen zien wat ze kopen.
Test kassaboxen en betaalterminals vóór de opbouw, niet pas wanneer de eerste bezoekers arriveren. Leg verlengkabels veilig weg en houd een aparte betaalplek vrij bij de marktkramen.
Maak proefporties klein genoeg om veel soorten te laten proeven: gebruik proefbakjes, kleine vorkjes, serveertangen en opscheplepels per productgroep. Zet schenkflessen, maatbekers en serveerschalen klaar voordat de markt opent.
Controleer de weersverwachting kort voor de opbouw en zet partytenten vast met tafelklemmen. Plaats tafels, stoelen en statafels zo dat bezoekers kunnen doorlopen en opbergkratten niet in de bezoekersroute staan.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren moet ik een olijvenmarkt organiseren?: Begin bij voorkeur 6 tot 8 weken vooraf met locatie, datum, vergunningseisen en leveranciers. Verstuur uitnodigingen zodra de indeling en bezoekersinformatie voldoende vaststaan.
Hoeveel olijven heb ik nodig voor een olijvenmarkt?: Maak de hoeveelheid afhankelijk van het aantal aanmeldingen, het aantal soorten en of je alleen laat proeven of ook verkoopt. Controleer de voorraad uiterlijk 3 dagen vooraf en reserveer extra proefporties voor late bezoekers.
Wanneer moet ik allergeneninformatie voor een olijvenmarkt verzamelen?: Vraag allergeneninformatie tegelijk met de aanmeldingen op en werk die uiterlijk 1 week voor de markt uit. Gebruik de gegevens daarna op productlabels en in de bezoekersinformatie.
Wat moet ik de dag voor een olijvenmarkt controleren?: Controleer de weersverwachting, voorraad, koeling, labels en routebeschrijving de dag ervoor. Test ook betaalterminals en kassasystemen, zodat je op de marktdag alleen nog hoeft op te bouwen en verse producten op te halen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.