Nieuwjaarsbarbecue organiseren: checklist
Een nieuwjaarsbarbecue vraagt meer voorbereiding dan een gewone barbecue, omdat je buiten eet terwijl het vaak koud en vroeg donker is. Begin met de gastenlijst, dieetwensen en bevestigde aantallen en regel daarna de barbecue, gasflessen, koeling en beschutting. In de laatste dagen bereid je marinades, salades en porties voor en controleer je het terrein, de verlichting en de stroom. Met deze checklist zie je in één volgorde wat je moet regelen en wanneer.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Gastenlijst opstellen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Aantal gasten bevestigen
Weersverwachting controleren
Barbecue reserveren
Gasflessen controleren
Koelkasten vrijmaken
Boodschappen doen
2 personen
Vlees en salades koelen
Groenten wassen
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Marinades bereiden
Vlees portioneren
2 personen
Vegetarische producten apart zetten
Tafelaankleding klaarzetten
Muziek afspeellijst maken
Verlichting testen
Terrein vrijmaken
2 personen
Partytenten opbouwen
4 personen
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
Barbecue opstellen
2 personen
Verlichting ophangen
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Buffet en dranktafel inrichten
2 personen
Servies en bestek klaarleggen
Dranken koud zetten
2 personen
Hapjes klaarzetten
2 personen
Event
Barbecue aansteken
2 personen
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
Hapjes serveren
2 personen
Barbecue voorbereiden
2 personen
Barbecuegerechten bereiden
3 personen
Barbecuegerechten serveren
3 personen
Buffet aanvullen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Afvalbakken legen
Koffie en thee serveren
2 personen
Nieuwjaarsdessert serveren
2 personen
Laatste ronde aankondigen
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Barbecue veilig uitschakelen
2 personen
Eten en dranken opbergen
2 personen
Afval verzamelen
2 personen
Servies afwassen
2 personen
Tafels en stoelen schoonmaken
2 personen
Partytenten afbreken
4 personen
Versiering verwijderen
2 personen
Terrein schoonmaken
2 personen
Geleende spullen retourneren
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 6
- Stoelenaantal 45
- Buffettafelsaantal 2
- Krukkenaantal 6
Apparatuur
- Gasbarbecueaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Koffiezetapparaat
- Waterkoker
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koks messenaantal 4
- Barbecuetangenaantal 4
- Barbecuespatelsaantal 2
- Mengkommenaantal 5
- Serveerschalenaantal 8
- Serveertangenaantal 6
- Maatbekersaantal 2
Servies
- Bordenaantal 50
- Kommetjesaantal 50
- Glazenaantal 60
- Koffiekopjesaantal 30
- Besteksetsaantal 50
- Schenkkannenaantal 4
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Nieuwjaarsballonnenaantal 30
- Slingersaantal 6
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 6
- Lantaarnsaantal 8
- Batterijenaantal 24
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Theedoekenaantal 12
- Schoonmaakhandschoenenaantal 4
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bevestig het aantal gasten uiterlijk 3 dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor vlees, vegetarische producten, salades, servies en zitplaatsen; vraag dieetwensen meteen mee uit.
- Controleer 2 dagen vooraf de gasbarbecue en gasflessen. Een lege fles op de dag zelf betekent uitstel, zeker als je geen reservefles hebt geregeld.
- Maak koelkasten en koelboxen de avond ervoor vrij. Zet vlees en salades pas gekoeld klaar en houd vegetarische producten apart van rauw vlees.
- Plan de buitenopbouw overdag: partytenten, tafels, stoelen en verlichting staan idealiter 2 uur voor aankomst. Test verlengkabels, stekkerdozen en verlichting voordat het donker wordt.
- Leg keuken- en serveermateriaal per werkplek klaar. Zet snijplanken en messen bij de voorbereiding, tangen en spatels bij de barbecue en schalen, tangen, borden en bestek bij het buffet.
Veelgestelde vragen
- Wanneer moet ik een nieuwjaarsbarbecue organiseren?
- Start ongeveer 3 weken vooraf met de gastenlijst en uitnodigingen. Bevestig het aantal gasten en de dieetwensen uiterlijk 3 dagen voor de barbecue, zodat je boodschappen en porties kunt aanpassen.
- Hoeveel gas heb ik nodig voor een nieuwjaarsbarbecue?
- Controleer minimaal 2 dagen vooraf hoeveel gas er nog in elke gasfles zit. Voor de benodigde hoeveelheid hangt veel af van het aantal gasten en de baktijd; regel daarom vóór de barbecue een volle fles of reservefles.
- Wanneer moet ik het vlees en de salades voorbereiden?
- Bereid marinades, salades en gesneden groenten bij voorkeur de dag ervoor. Portioneer het vlees op dezelfde dag of maximaal 1 dag vooraf en bewaar alles gekoeld; haal het pas vlak voor het grillen uit de koelkast.
- Hoe lang van tevoren moet ik de nieuwjaarsbarbecue opbouwen?
- Begin ongeveer 2 uur voor de aankomst van de gasten met het terrein, de partytenten, tafels, stoelen, barbecue en verlichting. Test de verlichting en stroomvoorziening uiterlijk 30 minuten voor de eerste gasten arriveren.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!