Wat heb je nodig voor een lunchbijeenkomst?

Voor een lunchbijeenkomst heb je meer nodig dan brood en beleg. Je regelt ook servies voor meerdere gangen, voldoende koffie en thee, materiaal voor het buffet en aparte opties voor dieetwensen. Reken per gast op meerdere eetmomenten: brood met beleg, soep en een dessert. Gebruik de definitieve gastenlijst om porties, borden, glazen en kopjes af te stemmen en haal verse producten zo laat mogelijk op.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 44
Buffettafelsaantal 2
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Soepkommenaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Theelepelsaantal 50

Keuken

Snijplankenaantal 4
Broodmessenaantal 3
Opscheplepelsaantal 8
Serveerschalenaantal 10
Serveertangenaantal 6
Soepkommenaantal 2
Thermoskannenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Bloemstukkenaantal 6
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 2
Vloertrekkersaantal 2
Sponzenaantal 6
Theedoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Wit casinobrood - 6 broden
- Volkorenbrood - 6 broden
- Meergranenbrood - 4 broden
- Pistolets - 50 stuks
- Glutenvrije broodjes - 6 stuks
- Roomboter - 1 kilo
- Kruidenboter - 500 gram
- Jonge kaas - 2 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Roomkaas naturel - 1 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Kalkoenfilet - 1,5 kilo
- Beenham - 1,5 kilo
- Gerookte kipfilet - 1 kilo
- Eiersalade - 1 kilo
- Komkommer - 8 stuks
- Tomaten - 3 kilo
- Rucola - 500 gram
- Sla - 4 kroppen
- Rode ui - 1 kilo
- Paprika - 2 kilo
- Wortels - 2 kilo
- Kikkererwten - 8 blikken
- Mais - 6 blikken
- Komkommersalade - 2 kilo
- Pastasalade - 3 kilo
- Aardappelsalade - 3 kilo
- Groentesoep - 8 liter
- Kippenbouillon - 4 liter
- Groentebouillon - 4 liter
- Croutons - 500 gram
- Olijfolie - 1 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Yoghurtdressing - 1 liter
- Vinaigrette - 1 liter
- Zout - 250 gram
- Zwarte peper - 100 gram
- Paprikapoeder - 100 gram
- Kruidenmix - 100 gram
- Appels - 40 stuks
- Druiven - 3 kilo
- Bananen - 30 stuks
- Mini-gebakjes - 50 stuks
- Yoghurt - 5 liter
- Granola - 1,5 kilo
- Koffiebonen - 1,5 kilo
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 1 kilo
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Plat water - 8 flessen
- Bruisend water - 8 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Citroenen - 10 stuks
- IJsblokjes - 5 kilo
- Servetten - 200 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 1 rol
- Afvalzakken - 30 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Handzeep - 4 flacons
- Handdoekpapier - 4 pakken

Tips

Reken voor het eerste lunchuur op 2 tot 3 drankjes per persoon: combineer koffie, thee en water en houd extra thermoskannen achter de hand.
Plan per gast meerdere broodbelegopties en zet dieetproducten apart klaar. Markeer deze zichtbaar vóór het buffet opengaat, zodat gasten niet hoeven te raden.
Voorzie per persoon een dinerbord, soepkom, dessertbord, glas, kopje, mes, vork, lepel en theelepel. Tel daarnaast minstens 10 procent extra servies voor morsen of een tweede ronde.
Zet brood, beleg en salades op aparte serveerschalen met opscheplepels of serveertangen. Gebruik snijplanken en broodmessen vóór de gasten binnenkomen, zodat het buffet niet stilvalt.
Controleer uiterlijk de dag vóór de lunch of koffiezetapparaten, waterkokers, koelboxen en warmhoudbakken beschikbaar zijn. Regel ook afvalbakken en schoonmaakmateriaal; die worden vaak pas gemist wanneer het buffet al loopt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel eten heb ik nodig voor een lunchbijeenkomst?: Reken per volwassene op een lunch met brood en beleg, een portie soep en een dessert. Bestel of bereid voor het aantal definitieve aanmeldingen en houd ongeveer 10 procent extra aan voor grote eters en morsen.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een lunchbuffet?: Neem per gast één dinerbord, soepkom, dessertbord, glas, koffiekopje, mes, vork, lepel en theelepel. Voeg 10 procent reserve toe; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 stuks per serviesonderdeel.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een lunchbijeenkomst?: Haal houdbare producten en dranken 1 tot 3 dagen vooraf in huis. Koop brood, beleg, salades en andere versproducten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder en bewaar gekoelde producten in een koelbox of koelkast.
Hoeveel koffie en thee moet ik inkopen voor een lunch?: Reken op 2 tot 3 koppen koffie of thee per persoon tijdens de lunch. Voor 30 gasten betekent dat ongeveer 60 tot 90 koppen; koop daarnaast verschillende theesmaken en zorg voor extra heet water.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.