Checklist voor een gezonde kookworkshop organiseren

Een gezonde kookworkshop staat of valt met een goede voorbereiding van deelnemers, recepten en werkstations. Verzamel dieetwensen en allergieën voordat je boodschappen doet, zodat je recepten en hoeveelheden nog kunt aanpassen. Reserveer de keuken op tijd en controleer of er genoeg kookplaten, pannen, snijplanken en messen zijn. Met deze checklist werk je van uitnodiging en boodschappen naar een overzichtelijke ontvangst en veilige start van de workshop.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Deelnemers bevestigen
Recepten selecteren
2 personen
Allergenen controleren
2 personen
Boodschappenlijst opstellen
Keuken reserveren
Kookmaterialen controleren
2 personen
Naamkaartjes maken
Werkbladen printen
Boodschappen doen
2 personen
Verse producten controleren
2 personen
Boodschappen koel opslaan
2 personen
Groenten vooraf wassen
2 personen
Kruiden en specerijen klaarzetten
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
Werkstations inrichten
3 personen
Keukenapparatuur plaatsen
2 personen
Ingrediënten portioneren
3 personen
Ontvangsttafel inrichten
Dranken koud zetten

Event

Deelnemers ontvangen
2 personen
Welkom en programma uitleggen
Hygiëne-instructies geven
Snijtechnieken demonstreren
Groenten voorbereiden
3 personen
Quinoasalade bereiden
4 personen
Groentecurry bereiden
4 personen
Pauzedrankjes serveren
Volkorenwraps vullen
3 personen
Gezond dessert bereiden
3 personen
Gerechten presenteren
2 personen
Maaltijd serveren
3 personen
Dranken bijvullen
Recepten en tips uitdelen

Nazorg

Restanten veilig verpakken
2 personen
Werkstations afruimen
3 personen
Servies en keukengerei afwassen
3 personen
Keuken schoonmaken
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Afval verzamelen
2 personen
Locatie opleveren
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 28
Buffettafelaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 30
Besteksetsaantal 30
Serveerkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koksmesjesaantal 12
Schilmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Houten spatelsaantal 12
Pollepelsaantal 6
Ovenwantenaantal 6
Keukentangenaantal 6
Schortenaantal 28
Keukenhanddoekenaantal 12
Bewaarbakjesaantal 30

Apparatuur

Kookplatenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Staafmixersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Keukenweegschaalaantal 3
Timeraantal 6
Presentatiescherm

Decoratie

Naamkaartjesaantal 28
Tafelkleedenaantal 8
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afwasborstelsaantal 4
Emmersaantal 3
Sponzenaantal 12
Schoonmaakdoekenaantal 12
Vloertrekker
Bezem en blik

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag dieetwensen en allergieën uiterlijk één week voor de workshop uit. Controleer daarna per recept de allergenen en maak waar nodig een aparte bereidingswijze.
Maak de boodschappenlijst pas nadat het aantal bevestigde deelnemers bekend is. Reken ingrediënten per recept en houd rekening met porties, proeven tijdens het koken en eventuele restjes.
Controleer de keukenmaterialen minimaal drie dagen vooraf. Tel per werkstation de snijplanken, messen, mengkommen, maatbekers en pannen en test kookplaten, waterkokers en staafmixers.
Richt de werkstations in vóór de deelnemers binnenkomen. Zet geportioneerde ingrediënten, kruiden en specerijen klaar en houd verse producten gekoeld tot het moment van gebruik.
Plan de ontvangst en hygiëne-instructies in het eerste kwartier. Zet naamkaartjes, werkbladen, dranken en afvalbakken klaar, zodat je niet tijdens de uitleg nog materialen hoeft te zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een gezonde kookworkshop organiseren?: Begin ongeveer vier weken vooraf met uitnodigingen en het reserveren van de keuken. Verzamel dieetwensen uiterlijk één week vooraf en doe de boodschappen één tot twee dagen voor de workshop.
Hoeveel kookmaterialen heb ik nodig per deelnemer?: Plan bij voorkeur één werkstation per twee tot vier deelnemers. Zorg per station minimaal voor een snijplank, koksmes, mengkom, maatbekers en passend kookgerei; tel daarnaast extra materiaal voor de begeleiding.
Wanneer moet ik ingrediënten voor een kookworkshop voorbereiden?: Was groenten en portioneer houdbare ingrediënten op de dag ervoor of enkele uren vooraf. Koop verse producten één dag van tevoren, controleer ze bij ontvangst en bewaar gekoelde ingrediënten direct in een koelkast of koelbox.
Hoeveel tijd kost de voorbereiding op de dag zelf?: Reserveer minimaal 90 minuten voor tafels, stoelen, apparatuur, werkstations, ingrediënten en ontvangsttafel. Plan daarna nog 15 minuten voor de welkomstruitleg en hygiëne-instructies voordat het koken begint.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.