LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Checklist voor een goed georganiseerde kookworkshop

Een kookworkshop loopt soepel als je niet alleen het menu regelt, maar ook de deelnemers, voorbereiding en werkstations op tijd vastlegt. Begin met recepten en locatie, verzamel dieetwensen vóór je boodschappenlijst maakt en deel daarna de kookteams in. Op de dag zelf draait veel om voorbereiding: ingrediënten portioneren, groenten wassen en snijden, materiaal verdelen en allergenen zichtbaar maken. Met deze checklist houd je de volgorde aan en voorkom je dat je vlak voor de start nog messen, kookplaten of werkbladen zoekt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Menu en recepten vaststellen

    2 personen

  • Locatie reserveren

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Deelnemerslijst controleren

  • Boodschappenlijst opstellen

    2 personen

  • Kookteams indelen

  • Recepten en werkbladen printen

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Verse producten controleren

    2 personen

  • Dranken koelen

  • Ingrediënten portioneren

    3 personen

  • Groenten wassen

    2 personen

  • Groenten voorsnijden

    3 personen

  • Kookstations klaarzetten

    3 personen

  • Tafels en stoelen opstellen

    3 personen

  • Servies en bestek klaarleggen

    2 personen

  • Werkbladen klaarleggen

  • Allergeneninformatie ophangen

  • Ontvangsttafel inrichten

Event

  • Deelnemers ontvangen

    2 personen

  • Programma toelichten

  • Hygiëne-instructies geven

  • Kookteams aan werkstations zetten

    2 personen

  • Groenten en kruiden snijden

    4 personen

  • Curry bereiden

    4 personen

  • Rijst en naan bereiden

    3 personen

  • Salade en yoghurtsaus maken

    3 personen

  • Werkbladen tussentijds opruimen

    3 personen

  • Gerechten afwerken

    4 personen

  • Buffet en dranken klaarzetten

    3 personen

  • Maaltijd serveren

    4 personen

  • Dranken bijvullen

  • Dessert en koffie serveren

    2 personen

  • Feedback en recepten uitdelen

Nazorg

  • Servies verzamelen

    3 personen

  • Keukenapparatuur uitschakelen

    2 personen

  • Servies afwassen

    3 personen

  • Werkbladen schoonmaken

    3 personen

  • Afval sorteren en afvoeren

    2 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    3 personen

  • Vloer en keuken dweilen

    2 personen

  • Voorraad en koelkast controleren

  • Materialen terugbrengen

    2 personen

  • Deelnemers bedankbericht sturen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Werktafelsaantal 6
  • Eettafelsaantal 3
  • Stoelenaantal 24
  • Buffettafel
  • Kapstokkenaantal 2

Servies

  • Dinerbordenaantal 24
  • Kommetjesaantal 24
  • Dessertbordjesaantal 24
  • Drinkglazenaantal 30
  • Koffiekopjesaantal 24
  • Dinerbesteksetsaantal 24
  • Opscheplepelsaantal 8

Keuken

  • Snijplankenaantal 12
  • Koks­messenaantal 12
  • Schilmessenaantal 8
  • Mengkommenaantal 8
  • Maatbekersaantal 4
  • Maatlepelsaantal 4
  • Vergietenaantal 4
  • Pollepelsaantal 8
  • Spatelsaantal 8
  • Tangenaantal 6
  • Ovenschalenaantal 4
  • Serveerschalenaantal 8
  • Schortenaantal 24
  • Ovenwantenaantal 6
  • Theedoekenaantal 18
  • Keukenrolhoudersaantal 4

Apparatuur

  • Kookplatenaantal 4
  • Kookpannenaantal 8
  • Koelboxenaantal 3
  • Waterkokeraantal 2
  • Koffiezetapparaat
  • Keukenweegschaalaantal 4

Decoratie

  • Tafelkledenaantal 6
  • Menukaartenaantal 6
  • Naamkaartjesaantal 24

Verlichting

  • Tafellampenaantal 4

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 4

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor de workshop en zet allergenen daarna per gerecht op een zichtbaar werkblad of bord. Zo kun je recepten en boodschappen nog aanpassen voordat je gaat inkopen.
  • Plan per kookstation één snijplank, één koksmes, een mengkom en passend kookgerei. Bij vier teams betekent dat minimaal vier duidelijke werkplekken, zodat deelnemers niet op elkaar wachten.
  • Doe houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf en controleer verse producten op de dag zelf. Portioneren, groenten wassen en voorsnijden bespaart tijdens de workshop al snel 20 tot 30 minuten.
  • Leg recepten, werkbladen en hygiëne-instructies vóór ontvangst klaar. Reken op 5 minuten uitleg aan het begin en wijs daarna elk kookteam direct een werkstation toe.
  • Koel dranken minstens 2 uur vooraf en zet servies pas klaar nadat de werktafels zijn ingericht. Houd per deelnemer één drinkglas en één dinerbord aan, plus extra servies voor morsen of breuk.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een kookworkshop organiseren?
Reserveer de locatie en leg het menu bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf vast. Verstuur uitnodigingen uiterlijk 3 weken voor de workshop, zodat je dieetwensen en het definitieve aantal deelnemers nog kunt verwerken.
Hoeveel deelnemers kunnen in één kookteam?
Houd 3 tot 4 deelnemers per kookstation aan. Bij 12 deelnemers werk je dus praktisch met 3 of 4 teams; elk team heeft eigen werkruimte, snijmateriaal en toegang tot een kookplaat of pan.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?
Koop houdbare ingrediënten 2 tot 3 dagen vooraf en haal kwetsbare verse producten op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder. Controleer vóór het portioneren of alle hoeveelheden en vervangende ingrediënten voor dieetwensen aanwezig zijn.
Hoeveel kookmateriaal heb ik nodig per kookstation?
Voor elk station reken je minimaal op één snijplank, één koksmes, één mengkom, een maatbeker, maatlepels, een vergiet en passend kookgerei. Plan daarnaast één extra set van de meest gebruikte messen en spatels voor 3 tot 4 teams.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!