Zo organiseer je een kerstbarbecue zonder gedoe
Een kerstbarbecue vraagt om meer voorbereiding dan een gewone barbecue: je regelt buiten warmte, licht en beschutting, terwijl het eten op tijd klaar moet zijn. Begin met de gastenlijst en dieetwensen, leg daarna menu en porties vast en controleer barbecue, gas en weersverwachting. Plan het meeste snij-, marineer- en decoratiewerk vooraf. Op de dag zelf bouw je eerst de partytent, tafels, verlichting en warmte op, daarna richt je buffet en drank in.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
- 2
Aanmeldingen verwerken
- 3
Dieetwensen verzamelen
- 4
Definitief aantal gasten bepalen
- 5
Menu en porties vastleggen
2 personen
- 6
Vegetarische opties plannen
- 7
Barbecue en gas controleren
- 8
Weersverwachting controleren
- 9
Boodschappen doen
2 personen
- 10
Dranken koelen
- 11
Vlees marineren
2 personen
- 12
Groenten wassen en snijden
2 personen
- 13
Sauzen en dressings maken
- 14
Desserts voorbereiden
2 personen
- 15
Tafelschikking bepalen
- 16
Partytent opbouwen
3 personen
- 17
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
- 18
Licht en verwarming plaatsen
2 personen
- 19
Kerstversiering ophangen
2 personen
- 20
Barbecue veilig opstellen
2 personen
- 21
Koud buffet klaarzetten
2 personen
- 22
Warme gerechten voorbereiden
3 personen
- 23
Koffie- en theepunt inrichten
- 24
Muziek en verlichting testen
Event
- 25
Gasten ontvangen
2 personen
- 26
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
- 27
Hapjes serveren
2 personen
- 28
Barbecue aansteken
2 personen
- 29
Vlees en groenten grillen
3 personen
- 30
Gerechten uitserveren
3 personen
- 31
Dranken bijvullen
- 32
Buffet en tafels bijhouden
2 personen
- 33
Dessert en koffie serveren
2 personen
- 34
Afscheid en jassen begeleiden
Nazorg
- 35
Eten veilig afdekken
2 personen
- 36
Restanten koelen
2 personen
- 37
Afval verzamelen
2 personen
- 38
Barbecue veilig doven
2 personen
- 39
Servies voorspoelen
2 personen
- 40
Tafels en keuken schoonmaken
2 personen
- 41
Servies en glazen afwassen
2 personen
- 42
Tent en decoratie afbreken
3 personen
- 43
Meubilair terugplaatsen
2 personen
- 44
Vloer en terras schoonmaken
2 personen
- 45
Afval naar inzamelpunt brengen
- 46
Materialen controleren en opbergen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytent
- Tafelsaantal 5
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelaantal 2
- Kapstokkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 36
- Dessertbordenaantal 36
- Besteksetsaantal 36
- Glazenaantal 48
- Koffiekopjesaantal 36
- Serveerschalenaantal 10
- Serveertangenaantal 6
Decoratie
- Kerstlichtslingersaantal 4
- Kerstkransenaantal 2
- Tafellopersaantal 5
- Kerstballenaantal 30
- Kerstservettenaantal 40
Apparatuur
- Barbecueaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Koffiezetapparaat
- Waterkoker
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 2
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Mengkommenaantal 5
- Aluminiumfolieaantal 2
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 3
- Afwasteilaantal 2
- Bezemsaantal 2
- Dweilenaantal 2
Verlichting
- Buitenlampenaantal 4
- Ledkaarsenaantal 12
- Batterijenaantal 16
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bepaal uiterlijk één week vooraf het definitieve aantal gasten en verzamel tegelijk vegetarische opties en andere dieetwensen. Reken daarna per persoon met vaste porties, zodat je niet op de dag zelf nog menuonderdelen hoeft te vervangen.
- Controleer de barbecue en gasflessen minimaal drie dagen vooraf. Test ook de verlengkabels, stekkerdozen, verlichting en Bluetoothspeaker; een ontbrekende of lege gasfles los je op de dag zelf nauwelijks nog rustig op.
- Maak vleesmarinades, sauzen, dressings, desserts en gesneden groenten zoveel mogelijk de dag ervoor. Bewaar gekoelde onderdelen in koelboxen en zet dranken pas enkele uren voor ontvangst koud, zodat je koelkast niet tegelijk overvol raakt.
- Bouw de partytent en plaats tafels, stoelen, licht en verwarming ruim vóór de gasten komen. Houd de barbecue op veilige afstand van tentdoek en looproutes en leg aluminiumfolie, serveertangen en afvalbakken direct binnen handbereik.
- Plan naast het barbecuebuffet een apart koffie- en theepunt met kopjes, waterkoker en koffiezetapparaat. Zet borden, bestek, glazen en dessertborden vooraf klaar; zo ontstaat er geen opstopping bij de barbecue wanneer iedereen tegelijk wil eten.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een kerstbarbecue organiseren?
- Begin ongeveer vier weken vooraf met uitnodigingen en aanmeldingen. Leg één week vooraf het definitieve aantal gasten, de dieetwensen, het menu en de boodschappen vast. De meeste voedselvoorbereiding doe je de dag ervoor.
- Hoeveel drank heb ik nodig voor een kerstbarbecue?
- Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en daarna ongeveer één drankje per uur. Voorzie daarnaast per persoon minimaal 0,5 liter water en houd extra warme dranken klaar als gasten buiten blijven.
- Wanneer moet ik de partytent en barbecue opbouwen?
- Bouw de partytent, tafels, stoelen, verlichting en verwarming minimaal twee uur vóór aankomst op. Test de barbecue en gasfles daarna, zodat je nog tijd hebt om een probleem op te lossen voordat de gasten komen.
- Hoe houd ik gasten warm tijdens een kerstbarbecue?
- Controleer de weersverwachting uiterlijk twee dagen vooraf en plaats de verwarming beschut onder of naast de partytent. Zorg voor voldoende droge zitplaatsen en houd een binnenruimte als uitwijkplek beschikbaar wanneer wind of regen het buiten eten onveilig maakt.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!