Kerstbarbecue organiseren: checklist en planning
Een kerstbarbecue vraagt meer voorbereiding dan een gewone barbecue, vooral door kou, vroeg donker en een uitgebreider menu. Begin met de gastenlijst en dieetwensen, leg daarna porties en vegetarische opties vast en controleer tijdig barbecue, gas en weersverwachting. Op de dag zelf draait alles om een droge, warme opstelling, gekoelde dranken en gerechten die je vooraf kunt voorbereiden. Gebruik deze checklist om niets op het laatste moment te hoeven regelen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Definitief aantal gasten bepalen
Menu en porties vastleggen
2 personen
Vegetarische opties plannen
Barbecue en gas controleren
Weersverwachting controleren
Boodschappen doen
2 personen
Dranken koelen
Vlees marineren
2 personen
Groenten wassen en snijden
2 personen
Sauzen en dressings maken
Desserts voorbereiden
2 personen
Tafelschikking bepalen
Partytent opbouwen
3 personen
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
Licht en verwarming plaatsen
2 personen
Kerstversiering ophangen
2 personen
Barbecue veilig opstellen
2 personen
Koud buffet klaarzetten
2 personen
Warme gerechten voorbereiden
3 personen
Koffie- en theepunt inrichten
Muziek en verlichting testen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
Hapjes serveren
2 personen
Barbecue aansteken
2 personen
Vlees en groenten grillen
3 personen
Gerechten uitserveren
3 personen
Dranken bijvullen
Buffet en tafels bijhouden
2 personen
Dessert en koffie serveren
2 personen
Afscheid en jassen begeleiden
Nazorg
Eten veilig afdekken
2 personen
Restanten koelen
2 personen
Afval verzamelen
2 personen
Barbecue veilig doven
2 personen
Servies voorspoelen
2 personen
Tafels en keuken schoonmaken
2 personen
Servies en glazen afwassen
2 personen
Tent en decoratie afbreken
3 personen
Meubilair terugplaatsen
2 personen
Vloer en terras schoonmaken
2 personen
Afval naar inzamelpunt brengen
Materialen controleren en opbergen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytent
- Tafelsaantal 5
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelaantal 2
- Kapstokkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 36
- Dessertbordenaantal 36
- Besteksetsaantal 36
- Glazenaantal 48
- Koffiekopjesaantal 36
- Serveerschalenaantal 10
- Serveertangenaantal 6
Decoratie
- Kerstlichtslingersaantal 4
- Kerstkransenaantal 2
- Tafellopersaantal 5
- Kerstballenaantal 30
- Kerstservettenaantal 40
Apparatuur
- Barbecueaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Koffiezetapparaat
- Waterkoker
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 2
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Mengkommenaantal 5
- Aluminiumfolieaantal 2
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 3
- Afwasteilaantal 2
- Bezemsaantal 2
- Dweilenaantal 2
Verlichting
- Buitenlampenaantal 4
- Ledkaarsenaantal 12
- Batterijenaantal 16
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bepaal uiterlijk één week vooraf het definitieve aantal gasten en verzamel dieetwensen. Reken daarna per persoon de porties voor vlees, vegetarische gerechten, bijgerechten en dessert uit.
- Controleer de barbecue en gasflessen minstens 3 dagen vooraf. Test ook de verlichting, verlengkabels en stekkerdozen voordat je de partytent opbouwt.
- Plan de buitenopstelling niet pas op de dag zelf: zet partytent, tafels, stoelen, licht en verwarming minimaal 3 uur voor ontvangst klaar. Houd de barbecue vrij van tentdoek en brandbare kerstversiering.
- Bereid vleesmarinades, gesneden groenten, sauzen, dressings en desserts zoveel mogelijk de dag ervoor. Zet dranken minstens 4 uur vooraf in koelboxen, zodat ze bij aankomst koud zijn.
- Maak naast het barbecuegedeelte een apart koud buffet en een koffie- en theepunt. Zo blijven serveerschalen, bestek en warme barbecuegerechten overzichtelijk en voorkom je opstopping rond de grill.
Veelgestelde vragen
- Wanneer moet ik uitnodigingen voor een kerstbarbecue versturen?
- Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag om een reactie uiterlijk 7 dagen voor de barbecue, zodat je porties, dieetwensen en zitplaatsen kunt vastleggen.
- Hoeveel eten heb ik nodig voor een kerstbarbecue?
- Reken voor een volwassen gast op ongeveer 300 tot 400 gram vlees en vegetarische alternatieven samen, plus 200 tot 250 gram bijgerechten. Voorzie daarnaast 1 dessertportie per persoon en extra voor ongeveer 10 procent van de gasten.
- Wanneer moet ik een partytent en verwarming opbouwen?
- Bouw de partytent, tafels, stoelen, verlichting en verwarming minimaal 3 uur voor aankomst op. Controleer de weersverwachting opnieuw op de ochtend zelf en pas de opstelling aan als wind of regen wordt voorspeld.
- Hoe lang van tevoren kan ik een kerstbarbecue voorbereiden?
- Maak sauzen, dressings, desserts en gesneden groenten meestal 1 dag vooraf. Marineer vlees maximaal 24 uur vooraf, koel dranken minstens 4 uur en zet warme gerechten pas kort voor het eten klaar.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!