Zo organiseer je een vegetarische barbecue

Begin ongeveer twee weken vooraf met de uitnodigingen en vraag meteen naar dieetwensen en het aantal deelnemers. Controleer daarna de barbecue, gasflessen, tafels, stoelen en partytenten, zodat je ontbrekende spullen nog kunt regelen. Doe de boodschappen pas nadat je de aanmeldingen hebt verwerkt en plan de voorbereiding opgedeeld over de dag ervoor en de dag zelf. Op de dag zelf werk je van koelen en snijden naar buffet, ontvangst en barbecueën.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Weersverwachting controleren
5
Boodschappenlijst controleren
6
Barbecue controleren
7
Gasflessen controleren
8
Boodschappen doen
2 personen
9
Dranken koelen
2 personen
10
Groenten wassen
2 personen
11
Marinades voorbereiden
2 personen
12
Groenten snijden
3 personen
13
Desserts portioneren
2 personen
14
Brood en salades voorbereiden
2 personen
15
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
16
Partytenten opzetten
4 personen
17
Verlichting ophangen
2 personen
18
Versiering ophangen
2 personen
19
Buffettafels inrichten
2 personen
20
Servies en bestek klaarleggen
2 personen

Event

21
Barbecue aansteken
2 personen
22
Gasten ontvangen
2 personen
23
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
24
Salades en brood serveren
2 personen
25
Groenten op de barbecue leggen
2 personen
26
Vegetarische burgers grillen
2 personen
27
Gegrilde gerechten serveren
2 personen
28
Dranken bijvullen
2 personen
29
Buffet netjes houden
30
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
31
Koffie en thee serveren
2 personen
32
Dessert serveren
2 personen
33
Afvalbakken legen
34
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

35
Barbecue veilig uitschakelen
2 personen
36
Eten en dranken opbergen
2 personen
37
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
38
Partytenten afbreken
4 personen
39
Servies afwassen
2 personen
40
Locatie schoonmaken
3 personen
41
Afval afvoeren
2 personen
42
Materialen controleren
2 personen
43
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Stoelenaantal 50
Buffettafelsaantal 3
Statafelsaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 60
Herbruikbare kommenaantal 50
Herbruikbare glazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 40
Messenaantal 60
Vorkenaantal 60
Lepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 8
Tangetjesaantal 6
Schaaltjesaantal 12

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 2
Gasflessenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 5
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 10
Aluminium grillbakkenaantal 8
Barbecuetangenaantal 4
Barbecuekwastenaantal 2
Maatbekersaantal 2
Keukenweegschaal

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenhoudersaantal 6
Vlaggenlijnenaantal 4
Tafeldecoratiesaantal 8

Verlichting

Snoerverlichtingaantal 4
Ledlampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteiltjesaantal 2
Sponzenaantal 6
Schoonmaakemmersaantal 2
Bezem en blikaantal 2
Dweilsetsaantal 2
Handzeepdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag bij de uitnodiging niet alleen om een ja of nee, maar ook naar allergieën en andere dieetwensen. Verwerk de reacties uiterlijk een week vooraf in je boodschappenlijst, zodat je aparte ingrediënten niet op het laatste moment hoeft te zoeken.
Controleer de gasbarbecue en gasflessen minstens 3 dagen vooraf. Test de aansluiting en zorg dat je een tweede kookmogelijkheid of passende grillbakken hebt als één barbecue niet genoeg capaciteit heeft.
Bereid marinades, salades, brood en desserts grotendeels de dag ervoor. Was en snijd groenten zo veel mogelijk vooraf, maar houd rauwe en gare ingrediënten gescheiden en zet alles gekoeld weg.
Plan de opbouw terug vanaf het moment dat de gasten komen: reken ongeveer 60 tot 90 minuten voor tafels, stoelen, partytenten, verlichting, buffet en servies. Controleer de weersverwachting de avond ervoor én op de ochtend zelf.
Koel dranken enkele uren vooraf en zet het buffet pas vlak voor ontvangst klaar. Leg voor elke 6 tot 8 gasten minstens één serveertang of opscheplepel klaar, zodat het buffet niet vastloopt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een vegetarische barbecue te organiseren?: Begin ongeveer 2 weken vooraf met uitnodigingen en het verzamelen van dieetwensen. Regel materiaal en controleer de barbecue uiterlijk 3 dagen vooraf; plan de meeste voedselvoorbereiding op de dag ervoor.
Hoeveel vegetarisch eten heb je nodig per persoon voor een barbecue?: Reken op ongeveer 300 tot 400 gram groenten, vleesvervangers en andere hoofdcomponenten per volwassene, naast brood en salades. Voor kinderen kun je meestal 200 tot 250 gram aanhouden; tel bij grote eters ongeveer 10 procent extra.
Wanneer moet je groenten en marinades voorbereiden voor een barbecue?: Maak marinades en was groenten bij voorkeur de dag ervoor. Snijd kwetsbare groenten maximaal 12 tot 24 uur vooraf, bewaar ze afgedekt in de koelkast en haal ze ongeveer 30 minuten voor het grillen eruit.
Hoeveel gas heb je nodig voor een vegetarische barbecue?: Controleer de vulling van de gasflessen minimaal 3 dagen vooraf. Voor een barbecue van ongeveer 10 tot 15 personen is één volle fles vaak voldoende, maar neem een reservefles mee als je langer dan 2 uur bakt of meerdere branders gebruikt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.