Zo organiseer je een nieuwjaarsbarbecue

Een nieuwjaarsbarbecue vraagt om meer voorbereiding dan een gewone barbecue: het kan koud, donker en nat zijn terwijl je gasten buiten eten. Begin met de gastenlijst en dieetwensen, leg daarna de barbecue, gasflessen en beschutte opstelling vast. Plan het eten zo dat vlees, salades en vegetarische producten gekoeld blijven en niet door elkaar raken. Controleer op de dag zelf vooral het weer, de verlichting, stroomvoorziening en de looproute tussen keuken, buffet en barbecue.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Gastenlijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Aantal gasten bevestigen
6
Weersverwachting controleren
7
Barbecue reserveren
8
Gasflessen controleren
9
Koelkasten vrijmaken
10
Boodschappen doen
2 personen
11
Vlees en salades koelen
12
Groenten wassen
2 personen
13
Salades voorbereiden
2 personen
14
Marinades bereiden
15
Vlees portioneren
2 personen
16
Vegetarische producten apart zetten
17
Tafelaankleding klaarzetten
18
Muziek afspeellijst maken
19
Verlichting testen
20
Terrein vrijmaken
2 personen
21
Partytenten opbouwen
4 personen
22
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
23
Barbecue opstellen
2 personen
24
Verlichting ophangen
2 personen
25
Versiering ophangen
2 personen
26
Buffet en dranktafel inrichten
2 personen
27
Servies en bestek klaarleggen
28
Dranken koud zetten
2 personen
29
Hapjes klaarzetten
2 personen

Event

30
Barbecue aansteken
2 personen
31
Gasten ontvangen
2 personen
32
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
33
Hapjes serveren
2 personen
34
Barbecue voorbereiden
2 personen
35
Barbecuegerechten bereiden
3 personen
36
Barbecuegerechten serveren
3 personen
37
Buffet aanvullen
2 personen
38
Dranken bijvullen
2 personen
39
Afvalbakken legen
40
Koffie en thee serveren
2 personen
41
Nieuwjaarsdessert serveren
2 personen
42
Laatste ronde aankondigen
43
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

44
Barbecue veilig uitschakelen
2 personen
45
Eten en dranken opbergen
2 personen
46
Afval verzamelen
2 personen
47
Servies afwassen
2 personen
48
Tafels en stoelen schoonmaken
2 personen
49
Partytenten afbreken
4 personen
50
Versiering verwijderen
2 personen
51
Terrein schoonmaken
2 personen
52
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 2
Krukkenaantal 6

Apparatuur

Gasbarbecueaantal 2
Gasflessenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkoker
Bluetoothspeaker
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Barbecuetangenaantal 4
Barbecuespatelsaantal 2
Mengkommenaantal 5
Serveerschalenaantal 8
Serveertangenaantal 6
Maatbekersaantal 2

Servies

Bordenaantal 50
Kommetjesaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 30
Besteksetsaantal 50
Schenkkannenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Nieuwjaarsballonnenaantal 30
Slingersaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Lantaarnsaantal 8
Batterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 2
Sponzenaantal 6
Theedoekenaantal 12
Schoonmaakhandschoenenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Bevestig het aantal gasten uiterlijk vijf dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor boodschappen, servies, stoelen en de hoeveelheid vlees, salades en vegetarische producten; zo voorkom je dat je pas tijdens het barbecueën tekortkomt.
Controleer gasbarbecue en gasflessen minimaal drie dagen vooraf. Test ook de aansluitingen en zet een reserveoplossing klaar als de barbecue niet goed ontsteekt; op nieuwjaarsdag nog een gasfles regelen is vaak lastig.
Maak marinades, salades en gesneden groenten de dag ervoor klaar, maar houd vlees en vegetarische producten apart. Zet alles direct gekoeld weg en haal alleen de portie voor het eerstvolgende grillmoment uit de koelkast.
Bouw partytenten, tafels en stoelen bij daglicht op en controleer de weersverwachting opnieuw op de ochtend zelf. Laat tussen barbecue, buffet en zitplaatsen voldoende doorgang vrij en zorg dat gasten bij regen niet over kabels hoeven te lopen.
Test verlichting, verlengkabels, stekkerdozen en muziek vóór de gasten komen. Hang verlichting op voordat het donker wordt en wijs één plek aan voor warme dranken met koffiezetapparaat en waterkoker, zodat de barbecueplek niet volloopt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren organiseer je een nieuwjaarsbarbecue?: Begin ongeveer twee tot drie weken vooraf met de gastenlijst en uitnodigingen. Bevestig het definitieve aantal gasten vijf dagen vooraf en plan boodschappen en voorbereidingen voor de laatste twee dagen.
Hoeveel gas heb je nodig voor een nieuwjaarsbarbecue?: Dat hangt af van de barbecue en de grillduur, dus controleer de handleiding en het gewicht van de gasfles. Controleer minimaal drie dagen vooraf of de fles vol genoeg is en regel uiterlijk de dag ervoor een reserve als je twijfelt.
Wat doe je met een nieuwjaarsbarbecue bij koud of nat weer?: Zet partytenten en beschutte zitplaatsen klaar en controleer de weersverwachting op de ochtend zelf. Zorg daarnaast voor verlichting, een droge doorgang en een binnenplek waar gasten tijdelijk kunnen opwarmen; wacht niet tot de eerste regenbui.
Wanneer bereid je het eten voor een nieuwjaarsbarbecue?: Bereid marinades, salades en gewassen groenten bij voorkeur de dag ervoor. Portioneren kan dan ook, maar houd vlees en vegetarische producten apart en bewaar alles gekoeld tot het grillmoment.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.