Zo organiseer je een kosjere barbecue

Begin met het definitieve aantal gasten en verzamel tegelijk dieetwensen en vragen over kasjroet. Reserveer daarna tijdig een kosjere cateraar of controleer zelf alle producten, barbecue-apparatuur en bereidingsmaterialen. Richt de locatie in met duidelijk gemarkeerde kosjere zones, aparte uitgiftepunten en voldoende koeling. Op de dag zelf werk je van gekoeld opslaan en voorbereiden naar voorverwarmen, ontvangen en uitserveren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Definitief aantal gasten bepalen
5
Kosjere catering reserveren
6
BBQ en gas controleren
2 personen
7
Boodschappenlijst controleren
8
Boodschappen doen
2 personen
9
Kosjere producten controleren
2 personen
10
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
11
Groenten wassen en snijden
3 personen
12
Salades voorbereiden
2 personen
13
Marinades en sauzen klaarzetten
2 personen
14
Dranken koelen
2 personen
15
Tafels en stoelen klaarzetten
4 personen
16
Partytent opbouwen
4 personen
17
Buffet- en uitgiftepunten inrichten
3 personen
18
Kosjere zones markeren
2 personen
19
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
20
Decoratie ophangen
2 personen
21
Verlichting plaatsen
2 personen

Event

22
BBQ aansteken en voorverwarmen
2 personen
23
Gasten ontvangen
2 personen
24
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
25
Salades en brood uitserveren
3 personen
26
Vlees en groente grillen
3 personen
27
Gegrilde gerechten serveren
3 personen
28
Dranken bijvullen
2 personen
29
Buffet en tafels aanvullen
2 personen
30
Koffie en thee serveren
2 personen
31
Restanten gekoeld opslaan
2 personen

Nazorg

32
Afval verzamelen
3 personen
33
Servies en bestek afwassen
3 personen
34
BBQ veilig uitschakelen
2 personen
35
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
36
Partytent afbreken
4 personen
37
Locatie schoonmaken
3 personen
38
Materialen controleren
2 personen
39
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 3
Klaptafel voor grillaantal 2

Servies

Bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 50
Besteksetsaantal 60
Drinkglazenaantal 70
Koffiekopjesaantal 45
Schaaltjesaantal 20

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en serveermessenaantal 10
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Mengkommenaantal 8
Aluminium grillbakkenaantal 20
Aluminiumfolieaantal 4
Koelboxenaantal 4
Voedselthermometersaantal 2
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2

Apparatuur

Kosjere gasbarbecuesaantal 2
Gasflessenaantal 3
Batterijlampenaantal 8
Verlengkabelsaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Tafellopersaantal 8
Kosjere zonebordjesaantal 8
Menukaartenaantal 50
Naamkaartjesaantal 50

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasbakkenaantal 3
Sponzenaantal 10
Theedoekenaantal 12
Handdoekenaantal 8

Catering

Boodschappen

Tips

Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk enkele dagen vóór de barbecue. Gebruik dat aantal voor de catering, het vlees, de salades, het servies en de zitplaatsen; houd alleen een kleine marge aan voor onverwachte extra gasten.
Reserveer kosjere catering en gasbarbecues zodra de uitnodigingen uitgaan. Controleer vóór de boodschappen ook de kosjere status van vlees, sauzen, brood en wegwerpmaterialen, zodat je niet op de dag zelf etiketten hoeft uit te zoeken.
Richt minstens twee duidelijk herkenbare zones in: één voor bereiding en één voor uitgifte. Zet kosjere zonebordjes, aparte serveertangen en opscheplepels vóór aankomst van de gasten klaar en voorkom dat gebruikt bestek tussen de schalen terechtkomt.
Plan de koude voorbereiding ruim vóór het aansteken van de barbecue. Was en snijd groenten, maak salades en zet marinades klaar, maar bewaar vlees gekoeld in koelboxen tot het moment van bereiden.
Reken op extra tijd voor de opbouw: zet partytent, tafels, stoelen, buffetpunten en verlichting eerst klaar en laat de barbecue daarna voorverwarmen. Controleer gas en apparatuur vóór de gasten arriveren, niet pas wanneer het eerste vlees op de grill moet.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen van tevoren moet ik een kosjere barbecue organiseren?: Begin minimaal 2 tot 3 weken van tevoren met uitnodigingen, dieetwensen en het reserveren van kosjere catering of apparatuur. Leg het definitieve aantal gasten uiterlijk enkele dagen vóór het evenement vast.
Hoe voorkom ik verwarring tussen kosjere zones bij een barbecue?: Markeer de zones vóór de opbouw met bordjes en richt aparte buffet- en uitgiftepunten in. Leg per zone eigen tangen, opscheplepels en serveerschalen klaar en wijs één persoon aan die de uitgifte bewaakt.
Wanneer moet ik vlees en salades voorbereiden voor een kosjere barbecue?: Bereid groenten, salades, marinades en sauzen enkele uren vóór de start voor. Bewaar vlees en andere gekoelde producten tot gebruik gekoeld en haal ze pas tijdens het voorverwarmen van de barbecue tevoorschijn.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een kosjere barbecue op te bouwen?: Plan minstens 2 uur voor tent, tafels, stoelen, buffetpunten, kosjere zones, verlichting en servies. Controleer gas en barbecue vóór het voorverwarmen, zodat je nog tijd hebt om materiaal te vervangen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.