Zo organiseer je een kerstdiner zonder last-minute stress

Begin met de datum, locatie en gastenlijst; pas daarna leg je het menu en de tafelschikking vast. Verzamel dieetwensen meteen bij de aanmelding, zodat vegetarische gerechten en andere aanpassingen niet op het laatste moment moeten worden geregeld. Werk vervolgens van houdbare naar verse boodschappen en bereid onderdelen vooraf. Op de dag zelf draait alles om een vrije keuken, gekoelde dranken en een tafel die al staat voordat de eerste gast binnenkomt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen versturen
2 personen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Aanmeldingen bevestigen
6
Menu samenstellen
2 personen
7
Vegetarische opties bepalen
2 personen
8
Tafelschikking maken
2 personen
9
Naamkaartjes maken
2 personen
10
Boodschappen bestellen
2 personen
11
Levering controleren
2 personen
12
Houdbare boodschappen kopen
2 personen
13
Verse boodschappen kopen
3 personen
14
Dranken koud zetten
2 personen
15
Groenten wassen en snijden
3 personen
16
Desserts voorbereiden
3 personen
17
Sausen voorbereiden
2 personen
18
Tafels opstellen
4 personen
19
Stoelen plaatsen
3 personen
20
Servies klaarzetten
3 personen
21
Bestek en glazen klaarzetten
3 personen
22
Tafellinnen leggen
3 personen
23
Naamkaartjes plaatsen
2 personen
24
Versiering ophangen
3 personen
25
Kerstboom versieren
2 personen
26
Verlichting controleren
2 personen
27
Keukenwerkplek inrichten
2 personen
28
Ingrediënten klaarzetten
3 personen
29
Dinerbuffet inrichten
3 personen
30
Dieetmaaltijden markeren
2 personen
31
Ontvangsttafel klaarzetten
2 personen
32
Briefing bediening geven
3 personen

Event

33
Gasten ontvangen
3 personen
34
Aperitief serveren
3 personen
35
Voorgerecht serveren
4 personen
36
Hoofdgerecht uitserveren
5 personen
37
Dranken bijvullen
2 personen
38
Tafels tussendoor afruimen
3 personen
39
Dessert serveren
4 personen
40
Koffie en thee serveren
3 personen
41
Laatste ronde drankjes verzorgen
2 personen
42
Gasten uitzwaaien
3 personen

Nazorg

43
Afval verzamelen
3 personen
44
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
45
Servies afwassen
4 personen
46
Keuken schoonmaken
3 personen
47
Zaal schoonmaken
3 personen
48
Decoratie afnemen
2 personen
49
Overgebleven eten verpakken
2 personen
50
Voorraad en schade controleren
2 personen
51
Materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Buffettafelaantal 2
Ontvangsttafel

Servies

Dinerbordenaantal 50
Diepe bordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 60
Messenaantal 55
Vorkenaantal 55
Lepelsaantal 55
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Karaffenaantal 8

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenaantal 60
Naamkaartjesaantal 50
Kerstboom
Kerstballenaantal 40
Kerstslingersaantal 6
Tafeldecoratiesaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
LED-kaarsenaantal 24

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudbakkenaantal 12
Ovenwantenaantal 4

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 2
Vuilnisbakkenaantal 4
Bezem en blikaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag bij de uitnodiging direct naar dieetwensen en allergieën en bevestig de aanmelding later nog een keer. Zo voorkom je dat een vegetarische optie of aangepaste saus voor één gast ontbreekt.
Maak de tafelschikking zodra het aantal gasten vaststaat en leg de naamkaartjes pas na de laatste wijziging neer. Houd bij de tafelindeling rekening met diepe borden, wijnglazen en voldoende ruimte voor opscheelschalen.
Doe houdbare boodschappen eerder en controleer een bezorging dezelfde dag. Koop verse groenten en andere bederfelijke ingrediënten zo laat mogelijk, zodat je minder hoeft te koelen en wassen of snijden op de dag zelf beperkt blijft.
Bereid desserts en sauzen vooraf en zet gesneden groenten overzichtelijk klaar. Plan daarnaast koelboxen of voldoende koelkast ruimte voor dranken; koude drank voor alle gasten past zelden vanzelf tussen de ingrediënten.
Zet tafels, stoelen, tafellinnen, servies en glazen enkele uren voor ontvangst klaar. Reserveer daarna tijd voor de kerstboom, versiering en verlichting, zodat decoratie niet concurreert met het afmaken van het diner.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren moet ik een kerstdiner organiseren?: Leg datum en locatie bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf vast en verstuur daarna de uitnodigingen. Vraag een uiterste aanmelddatum van ongeveer 2 weken voor het diner, zodat je menu, boodschappen en tafelschikking tijdig kunt afronden.
Wanneer moet ik dieetwensen voor een kerstdiner vragen?: Vraag dieetwensen al in de uitnodiging en controleer ze bij de bevestiging van de aanmelding. Verzamel alle antwoorden uiterlijk 2 weken vooraf; dan kun je vegetarische opties en andere aanpassingen meenemen in het menu.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kerstdiner?: Koop houdbare producten enkele dagen vooraf en bestel of controleer de levering uiterlijk 1 dag voor het diner. Haal verse boodschappen bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder, afhankelijk van de houdbaarheid.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een kerstdiner voor te bereiden?: Reserveer op de dag zelf minimaal 3 uur voor snijden, desserts, sauzen, tafelopbouw en decoratie. Zet dranken koud en bereid desserts en sauzen eerder, zodat het laatste uur beschikbaar blijft voor koken en serveren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.