Cómo organizar una cena de Navidad sin prisas
Una cena de Navidad se organiza mejor empezando por los invitados y terminando por el montaje de la mesa. Primero confirma la fecha, el lugar y la asistencia; después cierra el menú teniendo en cuenta alergias y opciones vegetarianas. Las compras, la preparación de alimentos y la decoración requieren plazos distintos, así que no conviene dejarlo todo para el mismo día. Este plan te ayuda a ordenar cada paso y a detectar lo que suele olvidarse.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Confirmar fecha y ubicación
- 2
Enviar invitaciones
2 personas
- 3
Gestionar inscripciones
- 4
Recoger preferencias dietéticas
- 5
Confirmar inscripciones
- 6
Elaborar el menú
2 personas
- 7
Definir opciones vegetarianas
2 personas
- 8
Organizar la disposición de las mesas
2 personas
- 9
Hacer tarjetas con nombres
2 personas
- 10
Pedir la compra
2 personas
- 11
Comprobar la entrega
2 personas
- 12
Comprar alimentos no perecederos
2 personas
- 13
Comprar alimentos frescos
3 personas
- 14
Enfriar las bebidas
2 personas
- 15
Lavar y cortar las verduras
3 personas
- 16
Preparar los postres
3 personas
- 17
Preparar las salsas
2 personas
- 18
Montar mesas
4 personas
- 19
Colocar las sillas
3 personas
- 20
Preparar la vajilla
3 personas
- 21
Preparar los cubiertos y las copas
3 personas
- 22
Colocar el mantel
3 personas
- 23
Colocar las tarjetas con nombres
2 personas
- 24
Colgar la decoración
3 personas
- 25
Decorar el árbol de Navidad
2 personas
- 26
Comprobar la iluminación
2 personas
- 27
Montar el espacio de trabajo de cocina
2 personas
- 28
Preparar los ingredientes
3 personas
- 29
Montar el buffet de la cena
3 personas
- 30
Marcar las comidas de dieta
2 personas
- 31
Preparar la mesa de recepción
2 personas
- 32
Dar briefing al servicio
3 personas
Evento
- 33
Recibir a los invitados
3 personas
- 34
Servir el aperitivo
3 personas
- 35
Servir el entrante
4 personas
- 36
Servir el plato principal
5 personas
- 37
Rellenar las bebidas
2 personas
- 38
Recoger las mesas entre turno y turno
3 personas
- 39
Servir el postre
4 personas
- 40
Servir café y té
3 personas
- 41
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
- 42
Despedir a los invitados
3 personas
Seguimiento
- 43
Recoger la basura
3 personas
- 44
Recoger mesas y sillas
4 personas
- 45
Lavar la vajilla
4 personas
- 46
Limpiar la cocina
3 personas
- 47
Limpiar la sala
3 personas
- 48
Retirar la decoración
2 personas
- 49
Empaquetar la comida sobrante
2 personas
- 50
Comprobar el inventario y los daños
2 personas
- 51
Devolver los materiales
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 48
- Mesa del bufécant. 2
- Mesa de recepción
Vajilla
- Platos de cenacant. 50
- Platos hondoscant. 50
- Platos de postrecant. 50
- Tazas de cafécant. 50
- Vasos para aguacant. 60
- Copas de vinocant. 60
- Cuchilloscant. 55
- Tenedorescant. 55
- Cucharascant. 55
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de servircant. 12
- Jarrascant. 8
Decoración
- Mantelescant. 6
- Servilletascant. 60
- Tarjetas de nombrecant. 50
- Árbol de Navidad
- Bolas de Navidadcant. 40
- Guirnaldas de Navidadcant. 6
- Decoraciones de mesacant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Velas LEDcant. 24
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Papel de aluminiocant. 2
- Recipientes herméticoscant. 12
- Guantes de hornocant. 4
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 2
- Papelelerascant. 4
- Escoba y recogedorcant. 2
- Fregonascant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra las inscripciones antes de comprar: pide las preferencias dietéticas y confirma el número final de comensales con al menos 7 días de antelación. Así puedes calcular platos, cubiertos, copas y sillas sin improvisar.
- Define el menú después de conocer las alergias y las opciones vegetarianas. Separa las raciones especiales desde el principio y deja identificados los platos para evitar confusiones al servir.
- Divide las compras en dos momentos: encarga o compra los productos no perecederos con varios días de margen y adquiere los alimentos frescos entre 24 y 48 horas antes de la cena.
- Prepara con antelación todo lo que aguanta bien: postres, salsas, verduras lavadas y cortadas. El día del evento reserva las últimas horas para calentar, enfriar las bebidas y montar el comedor.
- Monta la mesa siguiendo un orden fijo: mesas y sillas, manteles, vajilla, cubiertos, copas y tarjetas con nombres. Comprueba cada puesto contando un plato, un tenedor, un cuchillo, una cuchara y una servilleta por persona.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar una cena de Navidad?
- Empieza entre 3 y 4 semanas antes para confirmar la fecha, el lugar y las invitaciones. Cierra la lista definitiva de asistentes al menos 7 días antes y deja las compras frescas para las últimas 24-48 horas.
- ¿Cuándo hay que pedir las preferencias alimentarias de los invitados?
- Pregúntalo junto con la confirmación de asistencia, idealmente 2 o 3 semanas antes. Revisa de nuevo alergias, intolerancias y opciones vegetarianas cuando cierres la lista final, 7 días antes de la cena.
- ¿Qué se puede preparar el día anterior para una cena de Navidad?
- Puedes preparar los postres, las salsas y las verduras lavadas y cortadas durante el día anterior. También puedes enfriar parte de las bebidas y dejar listas las tarjetas con nombres para reducir el trabajo del día del evento.
- ¿Cuándo se deben montar las mesas y decorar el árbol de Navidad?
- Haz el montaje principal entre 3 y 5 horas antes de que lleguen los invitados, cuando ya estén despejadas las superficies. Coloca las tarjetas, la vajilla y las copas después de poner los manteles, y deja las bebidas para enfriarse con suficiente antelación.
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