Zo organiseer je een familiebarbecue zonder stress
Begin een familiebarbecue niet met boodschappen doen, maar met het definitieve aantal gasten. Verzamel eerst aanmeldingen en dieetwensen, bepaal daarna menu en porties. Regel tafels, stoelen, koeling en een partytent ruim op tijd, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft voor te bereiden en op te bouwen. De meeste problemen ontstaan doordat vlees te laat gekoeld wordt, vegetarische producten geen eigen plek krijgen of het buffet pas tijdens het grillen wordt ingericht.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
- 2
Aanmeldingen verwerken
- 3
Dieetwensen verzamelen
- 4
Menu en porties bepalen
2 personen
- 5
Definitief aantal gasten vastleggen
- 6
Weersverwachting controleren
- 7
Boodschappenlijst controleren
- 8
Tafels en stoelen regelen
2 personen
- 9
Boodschappen doen
2 personen
- 10
Servies en glaswerk verzamelen
- 11
Vlees gekoeld opslaan
- 12
Dranken koud zetten
2 personen
- 13
Houdbare boodschappen klaarzetten
- 14
Groenten en kruiden wassen
2 personen
- 15
Salades voorbereiden
2 personen
- 16
Vlees marineren
2 personen
- 17
Vegetarische grillproducten voorbereiden
- 18
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
- 19
Partytent opzetten
3 personen
- 20
Grillplaats veilig inrichten
2 personen
- 21
Barbecue aansteken
2 personen
- 22
Buffet en drankenpunt inrichten
2 personen
- 23
Servies en bestek klaarleggen
- 24
Decoratie en verlichting ophangen
2 personen
- 25
Toilet en wastafel controleren
Event
- 26
Gasten ontvangen
2 personen
- 27
Aperitief en hapjes serveren
2 personen
- 28
Dranken bijvullen
- 29
Salades en brood serveren
2 personen
- 30
Vlees en groenten grillen
2 personen
- 31
Gegrilde gerechten uitserveren
2 personen
- 32
Buffet regelmatig aanvullen
- 33
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
- 34
Dessert en koffie serveren
2 personen
- 35
Afval tussentijds scheiden
- 36
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 37
Barbecue laten uitbranden
- 38
Eten en dranken veilig opbergen
2 personen
- 39
Tafels en stoelen afbreken
3 personen
- 40
Servies en glaswerk afwassen
2 personen
- 41
Terras en tuin schoonmaken
2 personen
- 42
Afval wegbrengen
- 43
Barbecue en gereedschap reinigen
2 personen
- 44
Decoratie en verlichting opruimen
2 personen
- 45
Geleende spullen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytent
- Klaptafelsaantal 5
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelaantal 2
- Tafelkleedenaantal 5
Servies
- Dinerbordenaantal 36
- Dessertbordenaantal 36
- Drinkglazenaantal 40
- Wijnglazenaantal 24
- Besteksetsaantal 36
- Serveerkommenaantal 8
Apparatuur
- Barbecueaantal 2
- Barbecuetangenaantal 4
- Barbecuespatelsaantal 2
- Vleesthermometer
- Koelboxenaantal 3
- Verlengsnoerenaantal 2
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Mengkommenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Serveerschalenaantal 8
- Opslagbakkenaantal 8
- Kurkentrekkersaantal 2
Decoratie
- Tafeldecoratieaantal 6
- Vlaggenlijnenaantal 4
- Bloemstukkenaantal 5
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Ledlampenaantal 8
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 8
- Emmersaantal 2
Catering
- Boodschappen
Tips
- Leg het definitieve aantal gasten uiterlijk vijf dagen vooraf vast. Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en pas de hoeveelheid vlees, vegetarische grillproducten en salades daarop aan.
- Controleer de weersverwachting twee dagen vooraf en zet een partytent niet pas neer als het begint te regenen. Plaats tafels en stoelen zo dat gasten droog kunnen eten en de grill op veilige afstand van tentdoek en zitplaatsen staat.
- Houd vlees vanaf het boodschappen doen gekoeld in een koelkast of koelbox met koelelementen. Zet dranken apart koud, zodat de koelruimte niet vol raakt en je niet steeds bij het vlees hoeft te komen.
- Bereid salades, groenten, kruiden en marinades zoveel mogelijk de dag ervoor. Label vegetarische producten en gebruik aparte tangen en snijplanken om verwisseling met vlees te voorkomen.
- Richt vóór het aansteken van de barbecue een buffet- en drankenpunt in met servies, bestek, glazen, serveerschalen en afvalmogelijkheden. Controleer ook het toilet, de wastafel, verlengsnoeren en verlichting voordat de eerste gasten arriveren.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel vlees heb je nodig voor een familiebarbecue?
- Reken voor een volwassene op ongeveer 250 tot 300 gram vlees of vegetarische grillproducten, afhankelijk van de hoeveelheid brood, salades en bijgerechten. Voor kinderen is 100 tot 150 gram meestal voldoende. Bepaal de aantallen pas nadat de aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt.
- Wanneer moet je de boodschappen voor een familiebarbecue doen?
- Houdbare boodschappen kun je twee tot drie dagen vooraf halen. Koop vers vlees bij voorkeur één dag vooraf en leg het direct gekoeld weg. Zet dranken minstens vier uur voor aanvang koud; gebruik koelboxen als de koelkast onvoldoende ruimte heeft.
- Hoe bereid je een familiebarbecue voor bij slecht weer?
- Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en zet de partytent uiterlijk de ochtend van de barbecue op. Zorg dat de grill buiten en stabiel staat, met voldoende afstand tot de tent. Houd een droog alternatief klaar voor het buffet en de zitplaatsen.
- Hoeveel stoelen en glazen heb je nodig voor een familiebarbecue?
- Regel voor iedere aangemelde gast één stoel en één drinkglas, plus ongeveer 10 procent extra glazen en besteksets. Voor een gezelschap van 20 personen betekent dat 22 glazen en 22 besteksets. Zet servies en glazen vóór het aansteken van de barbecue klaar.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!